茶楼员工手册完整版.docx

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1、茶楼员工手册完整版口目录口董事长寄语1第一章企业简介1第二章人事管理31.1、 1、人事管理制度31.2、 管理人员行为规范61.3、 员工行为规范91.4、 学习培训制度141.5、 考勤管理制度161.6、 卫生管理制度181.7、 员工设施及使用20第三章服务程序及操作规范243.1、 服务程序243.2、 迎宾服务243.3、 茶饮服务263.4、 结算服务333.5、 送客服务343.6、 贵宾间服务35第四章财务管理364.1、 原始凭证的基本要求364.2、 原始凭证粘贴的具体要求364.3、 资金支付的审批规定及流程384.4、 现金管理制度384.5、 现金收支操纵394.6

2、、 账户管理404.7、 员工薪金储蓄卡管理方法40第五章客户管理制度415.1、 目的与基本原则415.2、 客户关系维护的基本方法41第六章进货管理制度43第七章仓储管理制度45第八章安全守则478.1、 工作安全478.2、 火灾478.3、 受伤及意外事故488.4、 急救药箱相关规定48第九章其他.50附则50董事长寄语尊敬的员工朋友：口您们好！口首先，我诚挚的祝贺您们成为“*茶业”的一员，和我们一起并肩携手，共同努力推动企业的进展。口*茶业是一家朝气蓬勃的茶业公司，是安溪茶业界的后起之秀。向来以来，我们把“*”作为公司口号，旨在以安溪铁观音为载体,用全新的兴茶理念，开拓中华茶文化与

3、儒家文化相结合的模式，走上一条特色的文化品牌之路。作为*茶业的一员，我们共同肩负着促进公司进展和树立公司形象的责任，“*”不仅仅是员工通过劳动获得酬劳的场所，也是大家不断提高技能和素养的学校，更是我们运用知识，发挥能力，展现自我的舞台，还是我们互相关怀和保护，共同担当和分享的第二个家。公司将竭尽全力为每位员工的进展制造更加广大的空间，同时也要求每位员工能以公司的各种规章制度规范自己的日常行为，以保证公司各项政策、制度得以有效运作，使我们的每一步都走在健康进展的道路上。我衷心希望每位员工都能够和公司一同进展，一同进步。让我们携手合作，为*茶业的兴盛进展而不懈努力！口董事长：*二O一九年十二月口第

4、一章企业简介（略）第二章人事管理2.1 人事管理制度口一、聘请标准口1.1 请员工本着精简原则，可聘可不聘者坚定不聘，无才无德者坚定不聘，有才无德者坚定不聘，真正做到任人唯贤，量才录取,按需录取；口2、聘请员工的主要原则，乃视其对该职位是否合适而定，并以该职位的岗位责任书为考核的原则。口二、面试1、应聘人员举行面试，面试人员将从个人性格、个人能力、个人素养、工作经验、工作态度、工作技能及专业知识等方面举行评定;2、对于未被录取的应聘人员录入人才信息库归档。口三、体检口1、所有被录取的员工，必须到公司规定的卫生防疫站参加体检,惟独体检合格者，方能办理入职手续；口2、依据服务行业卫生标准要求，每位

5、员工每年都要举行一次体检，有传染病的员工不得参加服务行业的工作，如治疗痊愈，须提供市级以上医院证明方能重新上岗。四、录取、报到1、经总经理批准录取员工，通知其报到并携带相关材料；口2、新员工报到时，要办理手续，填写员工详细信息。口五、转正1、试用期规定：坚持双向挑选、优胜劣汰的原则。试用期为3个月，试用期可酌情延长；口2、转正后的员工享有公司的一切待遇。口六、解聘、辞职1、员工不准随意离职，用人单位也不准无故辞退员工；2、辞职：员工转正后辞职必须提前一个月以书面形式申请，经批准后，办理有关手续，方可正式离职，其个人资料保存一年。员工提出辞职后一个月内仍算公司职员，需照常上班，否则需向公司支付一

6、个月工资总额作为补偿金。凡未办妥手续擅自离职者，公司按规定追究其法律责任和经济责任；口3、辞退:公司辞退转正后的职员必须提前一个月以书面形式通知本人，公司阐明辞退理由。否则公司需向职员支付一个月工资总额作为补偿金。被辞退职员在收到辞退通知的一个月内，仍算公司职员，应照常上班，一个月后应立即办手续；口4、员工在自动离职或请辞期间内，因职务交接不清，或手续不全而导致公司资金及财物上有所损失，须负赔偿责任，责任重大者公司将依法解决；口5、离职员工之当月薪资，需在离职手续办理完毕后方可结算。非当事者不得代领。口2离职员工交接重点：(1)个人职责所属资产列报表，清点移交接管人员。(2)原服务客户各项余额

7、，资料档案及后续服务重点移交。(3)个人所负责之各项本册移交。口(4)呈报手中未完成的客户单予会计查核。(4)原市场及客户须详细移交公司。口注：员工办理离职手续完成后，到离职前，若取消去意仍可继续恢复工作。口七、薪资、待遇管理制度（一）薪酬福利原则口1、薪酬原则是提供在同行业中具有竞争力的薪酬水平，即员工的薪酬将保持在同行业人力资源市场的平均水平以上；口2、基于公平对待每位员工的原则，依据员工所相应承担的责任和对公司的贡献，以及员工的业绩表现，来确定每位员工的薪酬级别;3、公司将定期与其他同行业公司的薪酬水平作比较，以确保竞等力；口4、薪酬、福利制度每年修订一次，员工的薪酬、福利将依据新的薪酬

8、、福利制度举行相应的调整；口5、公司按照”按劳取酬、多劳多得”的分配原则，依据员工的岗位、职责、能力、贡献、表现、工作年限等情况综合考虑其薪酬、福利的调整。口1.2 （二）薪酬发放口1、薪酬发放时间为每月10日（考勤月为每月21日下月20日）；2、薪酬计算方式：岗位底薪月29天等于日工资，29天为全勤；口3、员工的福利待遇每年依据效益另行安排。（二）奖金计划口公司所有正式员工均有资格享受公司的各项奖金计划。奖金计划是依据个人具体核定设计的。公司有权依据经营业绩，随时对奖金计划的设计、发放、对象等作出调整。口八、第二职业口为保证公司员工精力充沛、有效的开展工作，并在下班后得到充分的歇息，员工不得

9、从事第二职业及商业活动。违反此规定的员工，即时解除劳动合同。1.3 管理人员行为规范口管理人员的个人形象、行为举止不仅反映个人的素养与修养，也是公司整体形象的代言人，同时在管理工作中也会带动下级员工的整体形象。所以作为公司管理人员除树立个人职业形象外，还需注重行为举止、言谈等细节行为规范来严格自我约束、自我管理，以使公司管理政策深入人心，制造良好的工作氛围。口行为规范整体要求：运动员的体魄、军人的作风、外交家的气质、艺术家的风度、演说家的口才、企业家的头脑。口4体魄：讲求身心健康。口作风：讲求组织纪律、工作效率。气质：讲求人际交往和策略、气质优雅。风度：讲求领导魅力。口口才：讲求语言沟通能力与

10、影响力。头脑：讲求系统思量能力与个人魄力。口行为规范细节要求：外表端正整洁、举止文雅稳重、言谈有礼口行为规范要求目的：亲切、尊重、魄力、认同一一让同事认为管理者的风格是易于沟通的、善解人意的、尊重人的、有魄力的领导者,以获得下级的认同和跟从。口一、仪容仪表整洁慷慨口优秀的管理者都很注重自己的外表，因为良好的仪容仪表给人感觉精神抖擞、自信心脚、具有个人独特的魅力。精神不振、仪表不整、形象不注意的管理人员不会是一个成功的管理者。关于仪容仪表具体要求如下：口1、工作场合穿着征服时要整洁平坦，社交场合穿着个人服饰注意服饰得体。口2、头发洁净整洁，发式简洁，装饰不可过于花俏。口3、表情自然、自信、亲切、

11、微笑。口4、经常修饰容貌、讲求个人卫生。二、行为举止文雅稳重口5举止是一种无声的身体语言，向别人传递自己是否充满活力、精力充沛和尊重别人。举止要求：稳重、文雅、慷慨。口1、工作场合行为举止要注意细节，体现尊重同事。口2、坐姿端正，站姿挺拔、走路轻盈、稳健。口3、注意工作场合行为举止要稳重、自然，符合管理者的身份。口4、注意肢体语言些个人肢体动作的使用，要求得体、适度，举手投脚都需留意。口5、公司办公室工作人员努力做到“在我手中不出错”。三、言谈用语礼貌敏捷口一个人的素质通过语言能更好的表现出来，固然，这需要管理者在日常工作中注意言谈场合，展示个人魄力，需注意以下细节：口1、工作场合要注意使用礼

12、貌用语，以体现尊重对方。口2、会议前安排人接听工作电话，会场关闭手机。口3、注意工作场合言谈得体、态度平和、符合管理者的身份。口四、其他行为纪律口1、办公车：只限于工作之用，私人用车原则上不同意用公车，如需用必须报总经理批准；不报销出租车费。口2、会议纪律：会议内容需保密的，要遵守公司机密；会议场所不同意接打电话；勿私下谈论与会议主题无关的内容。口3、办公桌保持清洁，不可杂乱无章，不可张贴任何东西。口6办公室内严禁乱丢废纸弃物，严禁随地吐痰。口4、文件、档案、物品要归类放好，定期整理与检查。口5、每个人都有保持和维护办公室肃静和严肃的责任和义务，不得在办公室及附近喧哗、吵闹。严禁在上班期间翻阅

13、和业务无关之书籍、报刊、杂志和用电脑打电游等。口6、严禁在上班期间谈论与工作无关之事宜，或到其它部门随意走动、闲聊。严禁在办公室内吃食物、化妆，说话举止文明，有修养。7、严禁利用办公用品处理私人事物。上班期间严禁接拨私人电话。口8、未经许可严禁随意翻动别人办公桌上之物品。1.4 3员工行为规范口一、员工道德及职业素养口1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，维护茶楼整体形象。口2、以“做好每一件事”的杰度，为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，具备良好的心理素养，把最微不脚道的事情做得尽善尽美。口3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。口4、掌握熟练的业

14、务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和推断力。5、具有遵纪守法、老实守信、拾金不昧、自我约束的素养。口二、仪容仪表规范口1、容貌：头发整洁、自然、不留怪异夸张发型、不染彩色头发,男性不留长发，不留胡子；女性需化淡妆上岗。保持脸面整洁，不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、不使用过浓香水。口2、着装：按岗位规定和要求着装，端庄、慷慨、整洁、得体、证章佩戴胸前。口3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和气可亲。口4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌地接待好每一位顾客。口5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁,不藏污积渍。三、行为举止规范口1、提前

15、十分钟到岗，不迟到、不早退，有事请假。口2、必须在上班前更衣、整理容貌。搞好个人卫生，整理好个人物品。口3、准时参加列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布貉当日工作任务，提出存在的问题及注意事项。口4、依据分工，对茶楼所实用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等举行保洁，做到窗明几净、地面光洁。口5、平时注意卫生，不随地吐痰，不乱丢杂物。口6、坐姿端庄，不明显躺倚，不趴台桌，不坐台桌，足不高口8跷。不伸懒腰、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲。口7、在工作场所不吹口哨，不哼小调，不歌唱曲，不吸烟。口8、在工作场所不吃食物，不干私活，不脱岗，不扎堆谈天，不嘻笑打闹，不对客人打哈欠、打喷嚏，不看文娱书刊，不玩电脑游戏等，不做一切与工作无关的事情。口9、少打和不长时间打私人电话（每次不超过3分钟），不长时间接待亲友，且不得影响工作。口10、除公司组织的集体活动外，工作时间在工作场所不得搞棋牌等文娱活动。口11、严禁工作前或工作