蒸馒头的家常做法.docx

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1、蒸馒头的家常做法蒸慢头的家常做法双色馒头双色馒头应当是花样馒头里面做法做简洁的了，虽然做法简洁，但是看起来真的很美丽的。来源于下厨房夏夏2023材料一般面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克步骤1、把除了南瓜以外的全部材料混合在一起，搅拌匀称，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避开面团表面吹干；2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合匀称，也揉成面团的样式；3、把两个面团都擀成长方形，留意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，留意要卷的严实一点；4、把卷好的面团切成大小全都的块状，

2、5、把切好的慢头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，留意蒸完后不要马上揭开锅盖，闷5分钟。Tips除了南瓜味双色慢头，甜甜还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟，喜爱抹茶口味的，也可以做成抹茶味的双色慢头。玫瑰花馒头玫瑰花馒头看起来好看，做起来也是相当简洁的呀，所以大家肯定要鼓起士气尝试材料一般面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克步骤1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简洁，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌匀称，把全部的材料以及紫薯泥混合

3、在一起，搅拌匀称，揉成面团；2、把大面团分成若干个大小全都的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右；4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。做成南瓜味的玫瑰慢头也是很不错的南瓜向日葵慢头向日葵、太阳花馒头都特殊好看，不少伴侣确定会担忧它很难做，甜甜要告知大家一种简洁做法材料南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫1、把全部材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长向内掩盖，这样的动作

4、连续做三次；2、把面团擀成一个椭圆形，留意厚薄匀称，假如有气泡，可以用牙签刺穿；3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖略微沾点清水，连续揉面团，让可可粉和面团混合匀称，接着也放入冰箱，延缓发酵；5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；6、开头做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；8、用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面

5、发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。购买馒头的窍门外形：圆形或椭圆形，没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;口感：无生感、不粘牙、不牙磷等内质：有弹性，呈海绵状，无粗糙大孔洞;气味：要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味，无异味等;体积：不能太小，1克面粉体积最低限度必需超过1.7毫升。在日常餐桌上，适量吃一些馒头也是有好处的哦。吃慢头的好处缓解压力多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲惫和缓解压力有显著作用。钙是自然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧急，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。下午不犯困人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也简单产生疲惫。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、养分神经的自然解毒剂。现如今，我们都是在市面上购买馒头。那么，要怎样选择慢头呢？不简单长胖馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、盼望保持身材的女士不必担忧吃馒头会发胖。