食物中毒应急措施.docx

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批准审核拟定1目的：若食堂发生食物中毒情况时的应急处理。2范围：本预案适用食堂食物中毒时的应急管理。3职责：3.1 食堂：对事故进行相应的报备，现场实物的封存保护，接受相关的调查工作。3.2 行政课：参与事故的整个处理过程。3.3 各部门：配合并协助事故的处理工作。4内容：4.1 职工就餐出现食物中毒现象时，食堂人员第一时间停止供餐，同时立即报告食堂管理人员。4.2 食堂管理人员接报后，立即向公司行政课报告，需说明中毒大概人数，中毒人员基本症状。4.3 行政课接报后应立即到达现场了解情况，视情况采取相应的急救措施，避免出现症状人员进行剧烈动作导致症状恶化，并密切观察其他人员的身体状况。4.4 若出现大量人员的食物中毒情况，食堂管理人员除向公司报告外，还需立即拨打120通知专业急救人员进行急救。4.5 食堂管理人员通知急救处理后，同时要求食堂人员封存食堂所有食物及餐具，并通知卫生防疫部门对成品食物、留样食物及餐具进行监测，分析中毒原因。4.6 初步判断有人为投毒嫌疑时，需同时向公安部门报案处理。4.7 中毒原因出来后，公司ESH委员会应立即召开ESH委员会紧急会议，讨论相应的处理措施，制定相应的预防措施与制度。