2023年药膳文化及政策法规试题及答案.docx

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1、2023年药膳文化及政策法规试题及答案一、单选题1 .下列不属于食药物质的品种是（）A、金银花B、荷叶C、紫花地丁D、鱼腥草E、蒲公英正确答案：C2 .辨证施膳的主要方法是（）A、辨证论治B、阴阳平衡C、五行相关D、整体统一E、辨病论治正确答案：A3 .山药肉桂粥适合O体质的人群服用A、阳虚B、阴虚C、特禀D、癖血E、气郁正确答案：A4 .素问脏气法时论指出=毒药攻邪，O为养”A、五谷B、五畜C、五菜D、五呆E、五色正确答案：A5 .素有“夏月麻黄”之称的药是OA、紫苏B、羞香C、佩兰D、荆芥E、香蕾正确答案：E6 .我国现存第一部完整的饮食卫生和食物疗法专著的作者是OA、雷数B、孟洗C、李殉

2、D、陈士良E、忽思慧正确答案：E7 .姜炙法的主要炮制目的是OA、引药上行，增强药物活血通络作用B、引药入肝经，增强药物疏肝化痕止痛作用C、制其寒性，增强和胃止呕作用D、引药下行，增强滋阴降火作用E、改变药性，增强药物润肺止咳作用正确答案：C8 .蕴白治疗胸痹，主要取其OA、通阳散结B、消痞散结C、行气散结D、温阳散结E、补阳散结正确答案：A9 .补气养血药中加入少量肉桂意在()A、补而不滞B、温运阳气C、寻1火归元D、引经报使E、温经散寒正确答案：B10 .既能化湿行气，又能温中止呕的药是（）A、羞香B、佩兰C、白豆寇D、厚朴E、苍术正确答案：CI1申请中药一级保护品种应具备的条件不包括OA

3、、对特定疾病有特殊疗效的B、相当于国家一级保护野生药材物种的人工制成品C、用于预防和治疗特殊疾病的D、对特定疾病有显著疗效的正确答案：D12 .国家对野生药材资源实行（）A、严禁采猪的原则B、限量采猎的原则C、保护和采猎相结合的原则D、保护与鼓励人工种养相结合的原则正确答案：C13 .据历史学家研究，人类最先发现和使用的药物是OA、动物药B、矿物药C、植物药D、生物制品E、化学正确答案：C14 .擅于清热泻火，凉血解毒的是哪一种板子OA、炒梳子B、生板子C、焦插子D、板子炭E、板子粉正确答案：B15 .患者，男，45岁，恶寒发热，头痛鼻塞，无汗，咳嗽痰自，胸脯满闷，气短懒言，倦怠无力，舌怠自，

4、脉弱宜选OA、人参配附子B、人参配桂校C、人参配黄茂D、人参配苏叶E、麻黄配人参正确答案：D16 .C）为我国第一部营养学专著，书中对药膳疗法、制作、饮食宜忌、饮食卫生及服药食忌、食物相反、食物中毒和解毒、过食危害等均有详细记载。A、黄帝内经B、伤寒杂病论C、神农本草经D、本草纲目E、饮膳正要正确答案：E17 .属于国家兰级保护野生药材物种的药材是OA、鹿茸B、瞻酥C、人参D、龙胆正确答案：D18 .补阳类药膳适用于阳虚病证。以下除哪项外均是常用补阳药食()A、鹿茸、杜仲B、沙参、麦冬C、拘祀、猪腰子D、狗鞭、鹿鞭E、狗肉、羊肉正确答案：B19 .甘草不与下列哪个药物为伍()A、半夏B、瓜萎C

5、、细辛D、海藻E、沙参正确答案：D20 .O昧的药食具有收敛、固涩、止泻的作用，多用于虚汗、久泻、遗精、咳嗽，如乌梅涩肠止泻、五味子敛肺止咳、覆盆子止遗精滑泄。A、辛B、甘C、酸D、苦E、咸正确答案：C21 .下列哪一项不属于酒炙的作用OA、改变药性B、引药上行C、矫味矫臭D、增强补脾益气作用E、活血通络正确答案：D22 .青皮长于OA、理气B、行气C、下气D、破气E、顺气正确答案：D23 .心悸、失眠、汗出者，当选用（A、朱砂B、磁石C、玻泊D、酸枣仁E、柏子仁正确答案：D24 .清炒王不留行应炒至OA、外表黄白色，稍具斑点B、外表深黄色，具香气C、外表焦黄色戒焦褐色D、爆裂成小白花E、浓烈

6、香气正确答案：D25 .生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍正确答案：C26 .桶皮止咳，适用于OA、风寒咳嗽B、肺热咳嗽C、阴虚燥咳D、湿痰咳嗽E、肺燥咳嗽正确答案：D27 .我国最早、最原始的药物分类是OA、先秦的草、木、虫、石、谷“五药”B、汉代的上、中、下“三品”C、南北车的玉石、草木、虫兽、果、菜、米食、有名未用7类D、明代纲目分类E、以上都不是正确答案：B解析：中国医史学28 .用治气虚失运、水湿停骤所引起的股面浮肿、小便不利之症，以下利水药

7、哪种最理想？OA、泽泻B、木通C、黄茂D、滑石E、通草正确答案：C29 .下列除哪项外，均是鸡内金的主治病证（）A、小儿府积B、食积不化C、虫积腹痛D、遗精遗尿E、砂石淋证正确答案：C30 .当归红花酒适合O体质的人群调养服用A、阴虚质B、湿热质C、阳虚质D、痰湿质E、痕血质正确答案：E31 .何首乌蒸制后消除了滑肠致泻的副作用，其原因是（）A、惠酿衍生物含量升高B、惠酿衍生物含量降低C、结合型惠酿水解成游离惠酿D、卵磷脂含量增加E、卵磷脂含量降低正确答案：C32 .除O外均是炮制品贮存过程中的变异现象A、风化B、发霉C、变味D、变种E、米泪水正确答案：D33 .患者，男，28岁，心烦少寐，心

8、悸不宁，大便燥结，耳鸣腰酸,舌红，少苔，脉细数，宜选OA、远志配磁石B、磁石配唬王自C、酸枣仁配柏子仁D、酸枣仁配合欢花E、酸枣仁配磁石正确答案：C34 .酒蒸后消除刺激咽喉副作用，增强补脾润肺益肾作用的药物是（）A、肉灰蓉B、女贞子C、黄精D、五昧子E、地黄正确答案：C35 .“阴盛则一一病，阳盛则病”“阴盛则，阳盛则一”（A、阴，阳，热，寒B、阴,阳，寒，热C、气，血，阴，阳D、气，血，阳，阴E、阳，阴,寒,热正确答案：E36 .脾虚水肿，首选（A、泽泻B、夜苓皮C、猪苓D、夜苓E、车前子正确答案：D37 .乌梢蛇酒制的辅料用量为（）A、 5kg100kgB、 IOkgZ1OOkgC、 1

9、5kgIOOkgD、 20kgI100kgE、 25kg100kg正确答案：D38 .目前所知我国使用化学药物的最早记载见于OA、易经B、礼记C、山海经D、尚书E、周礼正确答案：E39 .下列不属于药食同源品种的是OA、丁香B、吴菜英C、槐花D、枣正确答案：B40 .凡（）的药食大多性属寒凉，如杏子、大黄、莲子心等，多主下行向内，有清热、泻下、利水渗湿、潜阳镇逆、止咳平喘、消积导滞、安神镇惊、引药下行等作用。A、升浮B、沉降C、温热D、寒凉E、酸苦正确答案：B41 .多食咸，则（A、脉凝泣而变色B、皮摘而毛拔C、筋急而爪枯D、肉服皱而唇揭E、骨痛而发落正确答案：A42 .可降低或消除副作用的配

10、伍关系是OA、相须，相使B、相杀，相畏C、相恶，相反D、相杀，相反E、相须，相反正确答案：B43 .炒后产生焦香气味，增强健脾消食作用的是OA、酸枣仁B、麦芽C、瓜萎仁D、紫苏子E、棍子正确答案：B44 .生姜具有的功效是OA、行气宽中B、和中化湿C、温经通阳D、宣肺平喘E、温中止呕正确答案：E45 .熄风药膳具有平肝、熄风定惊之功，适用于肝经风热，或虚风内动之症，如OA、天麻鱼头B、柿霜糖C、瓜萎饼D、贝蒸白梨E、赤小豆鲤鱼汤正确答案：A46 .平性是指OA、无毒之品B、作用范围广泛的药食C、毒性不显著的药食D、寒热之性均的药食E、无味之品正确答案：D47 .按照传统既是食品又是中药材的物质

11、目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布？（）A、国家中医药管理局B、国务院食品安全监督管理部门C、国务院药品监督管理部门D、国务院质量监督部门正确答案：B48 .下列食药物质仅限获得林业部门许可进行人工养殖的品种是OA、鸡内金B、乌梢蛇C、龟甲D、鳖甲E、牡蜘正确答案：B49 .欲清热除烦时，脾胃较虚弱者可选用（A、板子B、炒樨子C、焦板子D、板子炭E、款炒板子正确答案：C50 .消食药中长于降气化痰的药是（A、山植B、神曲C、麦芽D、鸡内金E、莱藤子正确答案：E51 .治疗卫气不固、表虚自汗，宜选用（A、西洋参B、太子参C、党参D、白苟E、黄茂正确答案：E52 .药食升降浮沉的特

12、点是OA、升浮药食上行向外,B、升浮药食下行向内,C、升浮药食上行向内,D、升浮药食上行向外,E、升浮药食上行向内,沉降药食上行向内沉降药食上行向外沉降药食下行向外沉降药食下行向内沉降药食下行向外正确答案：D53 .以下宜于肺痛，症见身体发热、咳嗽痰多，甚或咳吐腥臭肤痰，胸中隐隐作痛，舌红苔黄腻，脉滑数等。还可用于肺炎、支气管炎、小儿百日咳等属于热毒窒盛，肺热痰燎互结者为OA、马齿宽绿豆粥B、银花地丁茶C、鱼腥草饮D、天花粉粥E、芦根茶正确答案：C54 .在中医药理论指导下，根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对中药材进行特殊加工炮制后的制成品是OA、中药材B、中药饮片C、中成药D、西药正确答案：

13、B55 .下列除哪项外，均是丁香的主治病证OA、胃寒呕吐B、虚寒昵逆C、五更泄泻D、胃寒冷痛E、阳瘦，宫冷正确答案：C56 .大部分药膳方的药物用法多半在O间，就配伍的君、臣、佐、使原则相对而言，不如方剂的药物配伍那样繁杂，这是药膳配伍与药物配伍的区别。A、几昧或一二味B、五味以上C、六昧以上D、七八味以上E、最多二味正确答案：A57 .凡饵汤药，其粥食肉菜皆须大熟，熟即易消，与药相宜。若生则难消，复损药力。仍须少食菜及硬物，于药为佳。亦少进盐醋，乃善。亦不得苦心用力及房室喜怒。是以治病用药力，唯在O将息，得力太半，于药有益。（选自备急千金要方卷一“服饵第八”）A、食养B、食禁C、食治D、养生正确答案：C58 .仅作为凉茶饮料原料：使用量运15克/天OA、夏枯草B、山奈C、布渣叶D、西红花E、淡竹叶正确答案：C59 .主要表现为面色苍自或萎黄，心悸失眠，头晕眼花，股端麻木，月经量少且色淡，颜面、眼险、唇甲缺乏血色，舌淡，脉细无力者,为（）A、阴虚质B、血虚质C、阳虚质D、气虚质E、痕血质正确答案：B60 .以下关于健康中国的战略主题、原则和目标，说法错误的是OA、“共建共享、全民健康”是建设健康中国的战略主题B、核心是以人民健康为中心，坚持以基层为重点，以改革创新为动