为什么下排气式压力蒸汽灭菌器的常用灭菌温度是.docx

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1、为什么下排气式压力蒸汽灭菌器的常用灭菌温度是121,而不是120。C?2023-03-1617:03为什么下排气式压力蒸汽灭菌器的常用灭菌温度是121oCz而不是120?这个疑问困扰着不少刚进入或已经进入这个行业的从业人员。答案是：基于下排气式蒸汽灭菌器的工作原理和发展过程,所以常用蒸汽灭菌温度是121oCz而不是120oCo众所周知，蒸汽灭菌时,一般使用带有压力的饱和蒸汽作为灭菌介质。从灭菌发展史来看，是由于测试蒸汽压力导致了上述这个答案。19世纪，蒸汽动力是整个工业的基础,要安全地使用它，需要监测和控制锅炉压力。1844年威廉费阿柏恩发明兰开夏卧式双火筒蒸汽锅炉,并在各个领域中推广应用。但

2、是由于缺乏合适的蒸汽压力测量仪表，常发生爆炸事故。图1带有压力表的蒸汽机1850年前后,法国的天才机械师E.波登(EUgeneBourdon,1803-1884)发明了一种就地压力表,这是用一端固定的C型金属管来感受压力变化，后人就将这种结构的压力表测量元件称为波登管。C型金属管的横截面大致是矩形的。受压后，金属管尾端的位移通过传动杆、扇形齿轮带动指针旋转,看指针在刻度盘上的位置就可以读出压力值(见图2)o在许多工艺过程中，压力是一个关键的测量指标,用波登管压力表进行就地压力测量,操作和维护设备的工人就可以经常查看、读取和记录压力测量值，这对于促进当时的锅炉和蒸汽机的发展以及在各行各业的压力监

3、测具有很重要的作用。图2波登管就地压力表外观及内部结构图（1为刻度盘；2为指针；3为波登管；4为传动杆；5为扇形齿轮）基于Papain早期发明的压力锅，1879年发明家Chamber1and发明了高压灭菌器，那时完全依靠压力表来控制和测量灭菌过程。直到1933年,高压灭菌器才开始使用温度传感器,用以监测排水管线的温度,以确认空气已经排出并且蒸汽确实饱和了2。蒸汽机的研究是发展热力学和气体动力学分子理论的基础。虽然蒸汽远非理想气体，但饱和蒸汽中的温度和压力之间存在可预测的关系，并且具有良好的传热特性。这些可以在标准工程蒸汽表上找到3。饱和蒸汽在传递热量方面非常有效。这就是为什么与相同温度下的简单

4、烧伤相比，烫伤如此严重的原因。这也是饱和蒸汽能快速杀死高压灭菌器中的耐热微生物的原因。我们要先来看psi的定义。海平面上的一个大气压被定义为每平方英寸14.69磅（psi）,大气压实际上又受温度和天气的影响而变化，但它的变化很小。同国内的四舍五入取整数的逻辑一样，国外的工程师们通常认为1个大气压为15psio这个彻口蒸汽压力完全在多数蒸汽锅炉的容量范围内。15PSi的饱和蒸汽会在大约15分钟内杀死细菌内抱子。因而就形成了一个合理的灭菌循环参数：15PSi持续15分钟。那么,15psi彻口蒸汽的温度是多少？是121oC这就是为什么我们常用121。C进行下排气蒸汽灭菌。这个温度也被逐步写进全球各行业的法规或标准中，沿用至今。参考文献1.BudenbergRC.AHistoryOfIndustriaIPressureMeasurement.MeasurementandContro1.1987;20(8):13-18.2.3.https:/www.engineersedge.eom/thermodynamics/steam_tab1es.htm1