办公文档范本食品生产企业管理规章制度.docx

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1、质量管控管理管控手册目录章节目录0.1前言0.2XXXXXX有限公司（文件）1. 0质量管控管理管控职责1.1 质量方针和质量目标1.2 组织机构图1.3 管控管理管控职责1.4 岗位职责1.5 不合格品管控管理管控规章制度规章1.6 消费者投诉处理规章制度规章1.7 食品安全事故紧急预案1. 8质量本协议合同支付资金服务召回管控管理管控规章制度规章2. 0生产资源的提供2.1工作规章制度规章2.2安全管控管理管控规章制度规章2. 3卫生管控管理管控规章制度规章2. 4生产设备管控管理管控规章制度规章2.5相关有关人员培训管控管理管控规章制度规章2. 6工作相关有关人员健康检查规章制度规章和健

2、康档案规章制度规章2.7关键岗位质量考核办法3. 0文件管控管理管控规章制度规章4. 0采购管控管理管控规章制度规章5. O过程质量管控管理管控5. 1生产过程质量管控管理管控规章制度规章5.2 包装、储存、相关质量本协议合同支付资金服务、卫生的控制5.3 有害物资的控制5.4 质量本协议合同支付资金服务防护规定5.5包装车间管控管理管控规章制度规章5. 6仓库管控管理管控规章制度规章5.7设备工具清洗消毒管控管理管控规章制度规章6. 0生产技术规范7. 0设备操作规程8. 0质量本协议合同支付资金服务质量检验8. 1检测设备管控管理管控规章制度规章8. 2化验室管控管理管控规章制度规章8.3

3、 质量本协议合同支付资金服务质量检验规章制度规章8.4 出厂检验记录规章制度规章9. 0检验规范9.3 检验设备操作规程01前言根据食品药品监督管控管理管控机构部门机构关于食品生产管控管理管控的有关相关要求而制定本手册，本手册是在食品生产许可证工作实施指南的基础上根据企业整合型管控管理管控体系的有关有关内容规定,并结合企业的实际进行制定的。本手册对企业的全过程质量管控管理管控监控生产管控管理管控等有关内容作出了规定，通过本手册的实施，使本公司质量本协议合同支付资金服务质量得以有效控制。XX有限公司文件XX字(2015)1号发布令质量手册是依据IS09001：2009版标准，结合本公司的实际情况

4、编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了质量管控管理管控的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管控管理管控有效运行的纲领性文件，现予以发布，相关要求公司的全体企业有关员工务必遵照执行。质量手册自发布之日起执行。XXXXXX有限公司二0一五年八月十日抄送：公司各机构部门机构XXXXXX有限公司文件XX字(2015)2号任命书公司各机构部门机构：为了贯彻执行GBT19001-2008idtIS09001：2008质量管控管理管控体系一一相关要求，加强对质量管控管理管控体系运作的相关领导人，特任命区型为我公司管控管理管控者代表。管控管理管控者代表的职责是：1、确保质量管控管理管控

5、体系得以建立、实施和保持；2、向最高管控管理管控者报告质量管控管理管控体系的业绩，包括改进的相关要求；3、确保在整个组织内提高满足顾客相关要求意识的形成；4、就质量管控管理管控体系有关事宜的外部联络；5、组织内部质量审核，任命内审小组长。望公司有关相关有关人员服从协调，共同履行质量职能，以确保质量管控管理管控体系有效运行。此令自签发之日起正式合约生效。抄送：公司各机构部门机构XX有限公司二O一五年八月十日X有限公司文件XX字2015）3号关于成立质量安全生产相关领导人小组的通知本公司各机构部门机构：为了进一步规范本公司生产行为，加强内部质量管控管理管控，持续稳定地提高质量本协议合同支付资金服务

6、质量，确保生产优质质量本协议合同支付资金服务，满足市场需求，维护广大消费者的合法权益，并保障企业安全生产，经公司研究决定成立本公司质量安全生产相关领导人小组,成员如下：组长：XXX副组长：成员：XXXXXX组长为质量安全生产第一责任人，带领本公司职工，按照食品企业通用卫生规范（GB14881）组织生产，将质量手册的各项相关要求落实在生产过程中，确保生产、销售的质量本协议合同支付资金服务符合国家标准相关要求。副组长协助组长做好质量安全生产工作，抓好内部质量管控管理管控,在组长不在时，代理组长行使管控管理管控权。小组成员在各自的职责范围内，相关相关本次项目机构部门机构质量安全生产工作，协同做好全厂

7、的质量安全。XXXXXX有限公司二O一五年八月十日抄送：公司各机构部门机构XXXXXX有限公司(办公室)2015年8月10日印发X有限公司文件XX字(2015)4号关于质量本协议合同支付资金服务质量公正性申明X有限公司全体企业有关员工：为了切实履行生产企业法人是食品质量安全第一责任人的质量责任义务，确实保障本公司生产质量本协议合同支付资金服务的质量，同时，接受全公司职工的监督，对本公司质量本协议合同支付资金服务质量检验公正性申明如下：检验室应以国家法律、法规为准绳，严格执行质量手册中的相关相关要求，认真履行检验相关有关人员的工作职责。本公司从经理、质量管控管理管控相关有关人员均不得干扰检验相关

8、有关人员的正常工作，不得干扰检验相关有关人员出具质量本协议合同支付资金服务质量检验结论。检验相关有关人员必须以科学、严谨的态度对待检验工作，严格按照检验规程相关要求进行检验，确保检验数据科学、准确、公正，坚持正义,保证检验结论不受任何行政干预。X有限公司二O一五年八月十日抄送：公司各机构部门机构XXXXXX有限公司（办公室）2015年8月10日印发10质量管控管理管控职责1.1 质量方针和质量安全目标1.1.1 质量方针以质量安全为企业根本，以顾客满意为追求目标，1.1.2 质量安全目标成品一次抽验合格率达98%设备检修及时率90%上级机构部门机构质量检验合格率为100%卫生检查平均得分率达8

9、0分计量设备周期检定率100%成品批次检验率100%采购计划完成及时率90%1O质量管控管理管控职责1.2 组织机构图总经理/法人管但质量安全负责人办公室财务部生产部质检部供销部生产车间1O质量管控管理管控职责1.3管控管理管控职责1.3.1生产部管控管理管控职责1.3.1.1相关相关本次项目对生产计划、生产过程、包括不合格品和安全生产的管控管理管控。1. 3.1.2相关相关本次项目编制生产计划，生产计划实施及生产进度的控制。13.13相关相关本次项目组织生产分析，审核生产报表。13.14相关相关本次项目掌握公司的生产状况，及时向经理反应生产情况和存在问题，并提出解决办法。1.3.1.5相关相

10、关本次项目相关领导人生产车间展开增产节约，提高工作效率，减少浪费，执行质量方针和完成质量目标。1.3.1.6相关相关本次项目组织岗位培训和生产技能培训。1.3.1.7相关相关本次项目车间内的设备维护和保养工作。1.3.1.8相关相关本次项目生产现场不合格材料、半成品、不合格品的标识和处理工作。13.1.9相关相关本次项目及时报告生产情况和生产进度，协助实现质量方针和质量目标。1.3.2质检部管控管理管控职责1.3.2.1相关相关本次项目作业指导书、检验文件的编制和修改工作。1.3.2.2相关相关本次项目进货、过程、质量本协议合同支付资金服务最终的检验和试验。1.3.2.3相关相关本次项目制定相

11、应的纠正措施和预防措施及改进，并进行跟踪验证。1.3.2.4协调对全体员进行质量教育，质检相关有关人员进行岗位技术培训。1.3.2.5相关相关本次项目组织公司各机构部门机构对数据进行分析及实施质量改进工作。1.O质量管控管理管控职责1.3.2.6相关相关本次项目对监视和测量装置的标准，并对偏标状态的测量设备跟踪处理。1.3.2.7相关相关本次项目组织不合格品的鉴别、标识和处理。1.3.3办公室管控管理管控职责1.3.3.1相关相关本次项目相关信息的传递与处理内部沟通活动。1.3.3.2相关相关本次项目相关文件的发放、回放、更改、销毁和监督执行工作，定期对现存的质量管控管理管控体系文件评审工作。

12、1.3.3.3相关相关本次项目组织各机构部门机构编写质量手册、程序文件、第三层文件的工作，工艺文件的编写及控制。1.3.3.4相关相关本次项目公司记录试样的归口管控管理管控。1.3.3.5相关相关本次项目编制管控管理管控评审计划及评审前的准备工作，相关相关本次项目管控管理管控评审会议记录及管控管理管控、评审报告的编制。1.3.3.6相关相关本次项目编制内审计划、内审报告及对不合格项的纠正措施跟踪验证工作。1.3.3.7相关相关本次项R建立培训档案，并保存培训记录存档工作。1.3.3.8相关相关本次项目财务工作及财务档案归档1.3.4财务部管控管理管控职责1.3.4.1相关相关本次项目年度预算.

13、决算,出纳工作，正确使用合计部目，审核会计凭证。1.3.4.2参与工厂的资源共享决策和长期发展规划的制定。1.O质量管控管理管控职责1.3.4.3分析和评价工厂人力.物力.财力的利用，提出整改意见和措施。1.3.4.4相关相关本次项目控制质量成本和降低生产与经营成本，审核监督资金运行及经营效益。1.3.4.5相关相关本次项目管控管理管控财务档案，及时记好帐.结好帐.报好帐。1.3.4.6相关相关本次项目按期编制财务会计报表，并定期,不定期提交财务报告。1.3.5供销部管控管理管控职责1.3.5.1相关相关本次项目对销售协议合同协议的全面管控管理管控、监察、跟踪。1.3.5.2相关相关本次项目组

14、织和主持协议合同协议监控，并编制协议合同协议评审报告。1.3.5.3相关相关本次项目对仓库进行管控管理管控监控，按仓库规定做好质量本协议合同支付资金服务防护的控制工作。1.3.5.4相关相关本次项目质量本协议合同支付资金服务售后的质量信息反馈及处理工作，收集市场信息及时总结客户对质量本协议合同支付资金服务质量的意见和相关要求，及时向最高管控管理管控者报告。1.3.5.5相关相关本次项目顾客满意度的测量、收集和汇总工作，对顾客不满意的事项，相关要求相关机构部门机构采取纠正和预防措施。1.3.5.6相关相关本次项目编制采购计划、安排、组织采购工作。1.3.5.7相关相关本次项目对供方的选择、评价和

15、重新评价、跟踪、监控建立合格供方一览表。1.3.5.8相关相关本次项目采购物质、仓库物品的质量。1.3,5.9相关相关本次项目供方及顾客外来文件的控制。1.O质量管控管理管控职责1.3.6仓库管控管理管控职责1.3.6.1对仓库物资作必要保护，防止物资损坏变质。1.3.6.2相关相关本次项目仓库物资的标识和摆放。1.3.6.3相关相关本次项目仓库物资的入库、出库管控管理管控，保持帐、物一致。1.3.6.4相关相关本次项目仓库物资定期质量检查工作。1.3.6.5相关相关本次项目仓库工作环境的控制。1.3.7生产车间管控管理管控职责1.3.7.1相关相关本次项目车间生产过程的控制，确保在受控状态下进行1.3.7.2按照公司的相关要求制定本车间生产计划并组织落实13.7.3严格工艺管控管理管控，保证工艺文件的贯彻执行1.