社区食堂：让老年人幸福“食”光.docx

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1、社区食堂，让老人吃的更健康10月31日，住建部、民政部联合发布关于开展完整社区建设试点工作的通知(以下简称通知),要求开展完整社区建设试点工作，进一步健全完善城市社区服务功能。Q中华人民共和国住房和城乡建设部f11*B89AWMntetryofHCUUr9andUrtMmRurDvopwrofrmPooptosRepuMcofCNfMwwwHrEW6.足快，而!区服身设JBS板,全力被善人居环境，努力做到居民为Xt米、社区有!务.通知羽修，况京工作臼2023年10月开始.为期2年,点S1稣四方面内白探索可*制.im8.完善社区服务设施.以社区居居委艮会箱区为H本单元推进完整社区建设试咛工作.技

2、照林灌趣要实规划耀设杜区每台第第设线切1B、托儿所.老年联哥站、社区卫生殿务站.每百尸总用期的台Bf务烧箱施枳不任于30平方米,60%以上建筑而股用于居其活动.适应J8民日常生海米.配建W.S1S.酰用快件奇溯事务及晦.理发店、洗衣店、药店.建修点、取现g穷网点等便民*业取务慢施.新建社区曼依托社区缥合最刻馒.马.姆合呼各0柱区餐务收应.为星民提供一尔隔第.既有社区可始合实际K设标潜0形式.造叵+MTM.*鹿.租费.改港等方式补齐用顿，闻若干个5由!区内建活力缶区.中4号.R.社区医阮等设8.与15分冲生JSBB相所按，力居民提供更加完善的公共版根据通知，试点社区应规划建设社区综合服务设施、幼

3、儿园、托儿所、老年服务站、社区卫生服务站。每百户居民拥有综合服务设施面积不低于30平方米，60%以上建筑面积用于居民活动。另外，试点社区应适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施、理发店、洗衣店、药店、维修点、家政服务网点等便民商业服务设施。其中，试点社区配建食堂这一条引起了不小的关注。事实上，近些年来，多地已经出现了各类社区食堂，包括共享食堂、老年食堂、邻里食堂等等。以西安来说，2016年西安拆多多餐饮科技有限公司在碑林区交大街开了交大一村教工食堂，食堂服务范围除了交大一，二，三村以外，还为周边写字楼提供就餐服务。目前交大社区食堂提供午餐与晚餐，采用自助称量售餐系

4、统，消费者可以在35种不同餐品中按照自助餐模式自由选餐，系统自动称量，消费者按照自选品种、重量自助结算，食堂用工8人。基于系统大数据分析，现在每天午餐就餐人数在500-700人，晚餐人数在200-300人；平均每个消费者每餐选择7种不同菜品；平均客单15.80元。就餐人数提升和客单增高保证了交大社区食堂即使在没有早餐营收、晚餐与周末就餐人数较少的情况下，依然盈利，每天IoOOO元的销售额，并且受疫情影响较小，收益稳定，算是疫情反复情况下不错的选择。西安拆多多还在西科大南院社区开了南院供餐点，供餐点由社区闲置车库进行改造并开始使用和交大一村教工食堂一样的自助称量售餐系统,实现了中央厨房配送+配餐

5、+自助取餐+自动称量+按品利I、按克结算模式。该配餐点只用一个服务员，每餐供应8种菜品、2种主食，离、退休老人与其他社区居民每餐可以在10个品种中自由选择，吃什么、打什么，吃多少、打多少，同时系统还可以通过大数据预测就餐人数和供餐量从而减少餐饮经营者的浪费。在疫情反复的情况下，社区供餐点依然可以在符合防疫要求的情况下为社区教职工们提供供餐服务。其实早在更久之前，西安拆多多的自助称量售餐系统已经在上海多家养老院服务，并得到广泛好评，其公司的“打菜神器”更是被多家媒体报道过。社区食堂里有着民生“大文章”，助老食堂关系到老年人舌尖上的幸福感,政府积极作为，搭台唱戏，做的是扶老助困的兜底保障，而不是搞

6、行政垄断，更不是取代既有市场化餐饮场所的多样性选择。对老年人来说,家门口的社区食堂更便捷、价格更亲民、口味相对更清淡健康，多了一个性价比高的选择和保障。南京大学城市科学研究院副院长胡小武表示：“这些年我们在对城市、地区老年服务设施的调研中发现，很多社区在这方面的硬件设施建设不达标，社区居民对规划建设社区食堂提出明确内容。”胡小武说，社区食堂相对廉价、卫生，最重要的是它就建在居民身边，很多老年人不舍得出去吃饭、更不习惯点外卖，这类食堂的出现可以让社区居民、尤其是老年人在吃饭上得到一定的保障。在推进智能化服务方面，通知提出试点社区应建设智慧物业管理服务平台，推进智慧物业管理服务平台与城市运行管理服务平台、智能家庭终端互联互通和融合应用，提供一体化管理和服务。同时.，试点社区应整合家政保洁、养老托育等社区到家服务，链接社区周边生活性服务业资源，建设便民惠民智慧生活服务圈。