喜茶店长管理及员工手册.docx

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1、喜茶店长管理及员工手册（修订）仪容仪表1 .头发必须保持干净整洁，不染太夸张的颜色；头发及肩则须梳绑整齐，女生长发则扎马尾。2 .指甲必须修剪整齐干净，不可过长严禁有色指甲油。3 .手寸以下须保持干净且不可佩戴任何物品（包含：手表戒指手链）。4 .女生可化淡妆，不可过浓。穿着标准上班人员一律穿戴整齐。不合规定者，警告一次后按下制度处罚。上衣：保持平整，干净。尽可能穿着PO1O或衬衫（若有工服，必须按要求穿戴，如有工服且无穿着者扣30元，如天气寒冷时必须穿马甲，无穿着者扣30元，特殊情况除外）下装：可着长裤或七分裤。禁止穿短裤或裙装。鞋子：舒适，止滑的运动鞋或休闲鞋。禁穿拖鞋及凉鞋。违规一次扣1

2、0元。帽子：必须佩戴。保持干净，勿加徽章或装饰品，无佩戴者一次扣5元。围裙：必须佩戴。保持干净，干净无汨，无佩戴者一次扣10元。口罩：必须佩戴。保持干净，无佩戴者一次扣5元。工作期间不得佩戴任何首饰，包括手表，每发现一次扣除100元。注意，两件工服需交每件35元按金，若离职时交还公司测可退回押金，若员工想再购买多件工服，就需正价购买。公司会免费配送围裙，帽子，口罩各一件，若员工丢失的情况必须按原价购买，请保管好。行为标准1 .上班人员禁止上班时间长时间接听私人电话或私自会客（视情节严重）违者经查证后初口头警告，再次以上扣15/次。2 .上班时间内不得无故离开工作岗位或离开时间过长（视情节严重）

3、，经查证后，离开工作岗位30分钟以上按旷工半日以上处理，扣除当日一日工资。（如有特殊情况需请示店长）3 .公司人员在店内任何时间不得大声喧哗。若有影响店面形象或惊扰顾客，作出口头警告，情节严重或屡教不改者，对其做出相应处罚。4 .上班时间不得在工作场所吸烟，初犯者口头警告，再犯者罚款50元。而且在工作场所使用电话的，一律每次扣除100元。（如有急事接听电话必须要到店外，不能再工作时间在店里的范围接听或者使用手机娱乐）5 .员工不得自行制作非福利饮品或私自添加物料，违者扣50元。严重者视为偷窃行为一律革职处理，并移送法办。凡是奶霜或者芝士出杯的时候，说不清楚详细喝法甚至不说的，一律每次扣除100

4、元。6 .上班期间出现材料消耗者，饮料每杯扣除该杯价钱的一半，原料则扣除材料原价。7 .上班期间作为店铺收银员对待客人态度必须真诚热情，纸币必须经过验钞机辨别真假，如有发现收取假钞者，赔偿店铺损失。收铺时出现店面账目不对时，差额由当天所有收银员分摊。每天清点赠饮单和每周清点杯子数目时，出现偏差情况，每少一杯按饮料最高价扣费，由所有员工分摊。8 .上班期间每次只可以有一人休息，请员工自行协商，发现同一时间多于一人休息时，第二或者以上者，每人扣除100元。9 .上将期间若有工作任务时不得谈工作无关的话题，发现一次，每个参与者扣50元。10 .备料间最多两个人同时工作，多于一人每人扣100元。11

5、.如店铺内有座位的，该区域不得摆放任何杂物，若有发现，每次扣除店铺IOO元。如若出现员工坐在顾客位置上休息，每次扣除该员工50元。12 .必须每8小时更换一次调杯调棒，若发现没有更换，每次扣除当值店长100元。店铺卫生差，有明显污渍，每次扣除店铺100元，情节严重者从重处罚。13 .工作期间前台和吧台必须要有一人在岗，有违者每次扣除当值店长IOO元。14 .工作期间不能说粗言谓语，每次发现扣该员工10元。出勤标准1 .迟到或早退，店员每分钟扣0.5元，店长每分钟扣1元。超过半小时扣除半天工资，超过一小时计旷工半日，扣除当天一天工资。2 .开铺时间推迟半小时或收铺时间提早半小时扣30元，全店员工

6、平分（特殊情况除外）3 .旷工一日扣除三日工资，一个月内累计旷工三日（包括连续或不连续）则视为自动离职。扣除当月工资。4 .事假必须三到七日前提出申请，取得店长及人力部门同意方可休假，否则视为旷工（如有特殊情况可视其情况而定）5 .病假需提前一个小时，同时在假后提供医生证明，否则视为旷工（如有特殊情况可视其情况而定）6 .每周排班一次。每个月轮休4日。每周必须上一个全日班。全日班有全日补贴（一个月4天工元）7 .全月无迟到、旷工及请假的奖励100元全勤奖。一个月内迟到三次以上（补包括第三次）则取消当月全勤奖（IOO元）和店内提成。8 .国家法定假日为元旦：放假1天（每年1月1日）劳动节：放假1

7、天（5月1日）中秋节：放假1天（农历中秋当日）国庆节：放假2天（10月1,2日）福利和奖金1依利润情况及日常工作标准发给津贴或奖金，发薪日为15日。2 .优秀人员有内部晋升机会。店员-资深店员-见习店长一门市店长一见习经理一区域经理-行政经理3 .店铺若需要店员加班且店员自愿加班，加班费按各级员工基本工资每小时基数结算，如若超过3小时的，在原有基数标准上每小时加2元结算。4 .任何员工发现店内有人在财务性盗窃性问题的，向上级汇报（）公司确保不会对外透露举报员工姓名。经确认后视情况每次奖励最低500元或以上的资金，日常性服务品质问题一次奖励50元。离职1 .兼职员工，必须提前七天申请。2 .正式

8、员工，必须提前一个月通知店长及人力部门。3 .未经公司批准离职者，视为自动离职，公司不发放任何补贴和薪酬。4 .员工离职时，签署离职协议书（不签则视为自动离职），将经手文件，经管财物，所负责之业务交接清楚，如有拒交漏交者，应赔偿公司损失。5 .所有员工应遵守职业道德，不得将公司机密（经营数据，合作伙伴资料等）泄露给他人，否则将追究法律责任。在职期间不得参与同行相关的经营活动，违者视为自动离职，并保留追究其法律责任和权利。投诉和处理1 .如果和客人发生争执要立刻作出赔偿处理，店长有权杯的赔偿，并且留低姓名和联系方式（电话或微信）可获得内部抢先试饮，即使当场解决都要上报经理，什么原因而发生争执。2 .如果当场解决到问题而又被投诉的，视乎情况而定作出相对的处罚。3 .门店当月无合理投诉（顾客不合理投诉会视情况不计），将评为金牌店，会在所有直营店公布，并给予每位员工IOO元奖励。任何一人导致的投诉，将取消全店资励。情节严重或屡教不改者一律革职办理，并依情节严重追究相关责任。本人已阅读了公司的员工守则，理解具体条款，并愿意在实际工作中认真遵守，履行自己应尽的职责。如有违反，愿意接受公司按有关条款进行处理。签名:日期: