便利店损耗种类分析和预防方法培训教材.docx

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1、通过轮班制度来检查各班别的销售情况；改变员工轮班时间。若在收银机上，或其他高处的设备（货架、冷藏冷冻库等）和商品处发现现金，应相应采取的对策有：检查班次分析表；检查现金帐目；员工调离轮班；立刻询问该现金的由来。在收银机中放置过多的零钱时，应采取的防止对策如下：立刻询问员工，请其解释原因，并暗示该员工，管理者已注意他的工作情形；查看现金投库的手续是否完备，是否有漏投、少投的情况。若反常的烟酒销售情况时，所采取的防止措施有：检查烟酒定货簿；记录每日烟酒的销售量。（2）员工的偷盗行为和原因员工误入歧途的行为，通常会令经营者十分困难，其行为一般有以下几种:现金短溢发生现金短溢的原因主要有：不及时按收银

2、键，并且私自记录金额数字等；消费者更换商品时，没有正确办理退货手续；在开放的收银机抽屉中工作，并且伺机把钱从收银机中取走；向消费者宣称特价品或折价品的销售已结束，以原价销售；在退货中私自修改退货发票，而拿走现金；员工在退瓶登记簿中，登记不符的数量，造成现金损失；直接从收银机中取出现金；少找零钱给顾客或未将顾客所购商品完全装入袋中；折换（折价）券的错误使用。员工在上下班中购物，或下班后购物，将其他商品放入购物袋中；现场人员和收银人员相互勾结，高价低卖、改用人工方式输入收银机或漏登商品。针对员工购物所产生的损耗，改善对策有：禁止员工在上班时间购物，在上班间歇休息时间购物者，所购商品不得带入商场，而

3、应存放在指定场所，在下班后才能取走；下班后购物者应在打卡后，才能购买，并且由前门进入，不得在现场逗留；若轮值晚班，可在下班前利用休息时间购买，但所购商品必须存放指定场所。员工监守自盗员工监守自盗，通常是防不胜防，其表现如下：收银员将自己的朋友或亲属所购买的商品，漏登或私自低价销售；更换价格，员工将自己所要购买的商品，先用低价标签贴上，再结账；收银员相互串通，以低价登入收银机；员工相互串通，在补货时，留下若干商品不上架，由下班人员带走；员工先将商品带到休息室，然后将商品放入包装袋中带出；利用空纸箱或垃圾箱将商品夹带出去，再伺机取出；偷偷食用店内商品。采取的应对措施有：员工监守自盗必须订立处罚办法

4、，并予以公布，严格执行；店长或经营者应随时注意各位下班人员所携带的物品，查对发票金额；严禁预留商品。员工出入管理员工利用进出店面的时候，带走商品，例如，员工不按规定的出入口进出；利用下班或外出时，夹带商品；下班或轮休期间，进入工作场所。员工进出管理防止损耗发生的对策如下：严格要求员工上下班时，从规定的出入口出入;员工在上下班中购物，或下班后购物，将其他商品放入购物袋中；现场人员和收银人员相互勾结，高价低卖、改用人工方式输入收银机或漏登商品。针对员工购物所产生的损耗，改善对策有：禁止员工在上班时间购物，在上班间歇休息时间购物者，所购商品不得带入商场，而应存放在指定场所，在下班后才能取走；下班后购

5、物者应在打卡后，才能购买，并且由前门进入，不得在现场逗留；若轮值晚班，可在下班前利用休息时间购买，但所购商品必须存放指定场所。员工监守自盗员工监守自盗，通常是防不胜防，其表现如下：收银员将自己的朋友或亲属所购买的商品，漏登或私自低价销售；更换价格，员工将自己所要购买的商品，先用低价标签贴上，再结账；收银员相互串通，以低价登入收银机；员工相互串通，在补货时，留下若干商品不上架，由下班人员带走；员工先将商品带到休息室，然后将商品放入包装袋中带出；利用空纸箱或垃圾箱将商品夹带出去，再伺机取出；偷偷食用店内商品。采取的应对措施有：员工监守自盗必须订立处罚办法，并予以公布，严格执行；店长或经营者应随时注

6、意各位下班人员所携带的物品，查对发票金额；严禁预留商品。员工出入管理员工利用进出店面的时候，带走商品，例如，员工不按规定的出入口进出；利用下班或外出时，夹带商品；下班或轮休期间，进入工作场所。员工进出管理防止损耗发生的对策如下：严格要求员工上下班时，从规定的出入口出入;员工在上下班中购物，或下班后购物，将其他商品放入购物袋中；现场人员和收银人员相互勾结，高价低卖、改用人工方式输入收银机或漏登商品。针对员工购物所产生的损耗，改善对策有：禁止员工在上班时间购物，在上班间歇休息时间购物者，所购商品不得带入商场，而应存放在指定场所，在下班后才能取走；下班后购物者应在打卡后，才能购买，并且由前门进入，不

7、得在现场逗留；若轮值晚班，可在下班前利用休息时间购买，但所购商品必须存放指定场所。员工监守自盗员工监守自盗，通常是防不胜防，其表现如下：收银员将自己的朋友或亲属所购买的商品，漏登或私自低价销售；更换价格，员工将自己所要购买的商品，先用低价标签贴上，再结账；收银员相互串通，以低价登入收银机；员工相互串通，在补货时，留下若干商品不上架，由下班人员带走；员工先将商品带到休息室，然后将商品放入包装袋中带出；利用空纸箱或垃圾箱将商品夹带出去，再伺机取出；偷偷食用店内商品。采取的应对措施有：员工监守自盗必须订立处罚办法，并予以公布，严格执行；店长或经营者应随时注意各位下班人员所携带的物品，查对发票金额；严

8、禁预留商品。员工出入管理员工利用进出店面的时候，带走商品，例如，员工不按规定的出入口进出；利用下班或外出时，夹带商品；下班或轮休期间，进入工作场所。员工进出管理防止损耗发生的对策如下：严格要求员工上下班时，从规定的出入口出入;员工在上下班中购物，或下班后购物，将其他商品放入购物袋中；现场人员和收银人员相互勾结，高价低卖、改用人工方式输入收银机或漏登商品。针对员工购物所产生的损耗，改善对策有：禁止员工在上班时间购物，在上班间歇休息时间购物者，所购商品不得带入商场，而应存放在指定场所，在下班后才能取走；下班后购物者应在打卡后，才能购买，并且由前门进入，不得在现场逗留；若轮值晚班，可在下班前利用休息

9、时间购买，但所购商品必须存放指定场所。员工监守自盗员工监守自盗，通常是防不胜防，其表现如下：收银员将自己的朋友或亲属所购买的商品，漏登或私自低价销售；更换价格，员工将自己所要购买的商品，先用低价标签贴上，再结账；收银员相互串通，以低价登入收银机；员工相互串通，在补货时，留下若干商品不上架，由下班人员带走；员工先将商品带到休息室，然后将商品放入包装袋中带出；利用空纸箱或垃圾箱将商品夹带出去，再伺机取出；偷偷食用店内商品。采取的应对措施有：员工监守自盗必须订立处罚办法，并予以公布，严格执行；店长或经营者应随时注意各位下班人员所携带的物品，查对发票金额；严禁预留商品。员工出入管理员工利用进出店面的时候，带走商品，例如，员工不按规定的出入口进出；利用下班或外出时，夹带商品；下班或轮休期间，进入工作场所。员工进出管理防止损耗发生的对策如下：严格要求员工上下班时，从规定的出入口出入;