罗汉果渣发酵饲料生产技术规程.docx

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1、罗汉果渣发酵饲料生产技术规程1范围本文件界定了罗汉果渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，规定了原料要求、基本设施和设备、加工技术、品质检测及利用。本文件适用于XX境内罗汉果渣发酵饲料的生产利用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6432饲料蛋白质的测定方法凯氏定氮GB/T6434饲料中粗纤维的测定法过滤法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6436饲料中钙的测定GB/T6437饲料中总磷的

2、测定分光光度法GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB/T10468水果和蔬菜产品PH值的测定方法GB13078饲料卫生标准GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定GB/T13092饲料中霉菌总数的测定GB/T20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求GB/T36858饲料中黄曲霉毒素BI的测定高效液相色谱法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。罗汉果渣Momordicagrosvenoriresidue,Siratiagrosvenoriiresidue罗汉果经压榨、浸提等加工处理制成制剂、含片、饮料等产品后剩余的固体副产物。发酵饲料Fermented

3、feed利用微生物的生长繁殖所产生的代谢产物将饲料原料营养组分进行分解或转化，形成动物更容易采食、吸收、消化的饲料成品。罗汉果渣发酵饲料以罗汉果渣为主要原料，利用微生物生长繁殖产生的代谢产物将罗汉果渣中动物难以消化利用的抗营养组分进行降解或转化成为易吸收消化的营养物质，同时提高罗汉果渣饲料适口性。4原料要求41罗汉果渣原料要求所用原料罗汉果渣应干净，无泥土，无铁器等尖锐物和其他有害杂质，发霉的原料不能使用；水分调节为65%75%（手抓成团，指缝间没有水流，松手不散）。4，其他饲料辅料要求玉米粉、豆粕、氯化钠等原料应符合饲料原料目录规定的范围，原料卫生指标需符合GB/T13078规定要求，原料外

4、观指标应保持相对稳定，严控霉变和污染。A微生物菌剂微生物菌剂须符合GB/T23181的规定要求，根据罗汉果渣原料特性和生产需求，适宜选用乳杆菌、片球菌等菌种和纤维素酶、半纤维素酶等制作成混合型的微生物制剂，微生物菌剂按产品使用说明书要求配制备用。5基本设施和设备S1原料、产品仓库和加工车间宜选择地势高、排水好、干燥、无污染、易管理、近畜舍的地方；仓库做好罗汉果渣原料堆放区、饲料辅料堆放区、成品堆放区等分区，防止霉变，加工车间高度和宽度须满足加工生产设备等设备运行操作。“加工设备可根据发酵饲料生产需要配置合适型号大小的粉碎机、搅拌机、铲车和压包机等加工设备。S1发酵容器选用具有密闭条件，不漏水、

5、不漏气，取料方便的青贮窖、青贮池，或厚度008mm,坚固、耐用，不漏气的青贮袋6加工技术一配比在准备好的罗汉果渣中，按质量比添加玉米粉4%10%,豆粕1%5%、食盐0.1%05%混合均匀。6?混合根据需要生产罗汉果渣发酵饲料的数量，按照配方比例，称取各种精饲料辅料原料，加入到罗汉果渣中，并用机器进行搅拌，使精、粗料混合均匀。Aq装填6.3,1窖（池）贮将混合均匀的原料分层装入窖（池）中，每层10cm-15cm,每装完一层按饲料原料的量喷洒足够已活化好的微生物菌剂,然后压实,每装填一层压实一次，直至装填完毕，装填完成后顶部覆盖2-3层无毒无害青贮专用塑料膜，外层覆盖一层防水苫布，用重物压实，严格

6、检查苫布与地面和窖壁接触处是否密封。6.3,2袋贮将混合均匀的原料与活化好的微生物菌剂按比例混匀后装入发酵专用袋，压实，并将袋内空气排除后用绳子扎紧密封。4发酵常温条件下，平均温度在25以上环境发酵30d左右即可取用；环境温度偏低时发酵时间适当延长。AS管理防止鼠害和雨水渗入，定期检查，发现漏气及时封严。一经发现受虫、鼠害导致包装漏气引起霉变失去饲用价值的，要即时处理、弃用。7品质检测71感官检验取发酵饲料样品适量，在自然的环境条件下，通过目测、鼻嗅、触摸等进行检验，确定其品质分级，罗汉果渣发酵饲料感官评定标准详见表1。表1罗汉果渣发酵饲料感官评定标准质量等级颜色P气味质地优良黄褐色4.0芳香

7、，不刺鼻松散，不粘手中等褐色4.14.8芳香，有刺鼻酸味轻度粘手劣等黑色N4.9腐败味或霉烂味结块，霉烂卫生检验罗汉果渣发酵饲料霉菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1的测定分别按照GB/T13092GB/T13091GB/T36858规定方法进行。73营养成分测定罗汉果渣发酵饲料粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、粗灰分、钙、总磷和PH的测定分别按照GB/T6432、GB/T6434、GB/T6433、GB/T6435GB/T6438、GB/T6436GB/T6437和GB/T10468的规定方法进行。8利用R1取料饲喂时取用应从固定一端开始，由上往下，剔除霉烂部分。随取随用，取后立即盖实，取出料应当日用完。R5饲喂8.2.1 牛羊第一次饲喂罗汉果渣发酵饲料时，应有3d5d的过渡期，逐步添加，逐渐增加到推荐日饲喂量。发酵好的罗汉果渣饲料可直接用于饲喂牛羊。8.2.2 日饲喂量：按体重进行饲喂，母牛1.5%2.3%、公牛1%、犊牛1%、羊至I%。