食品安全自查记录表内容.docx

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1、食品安全自查记录表内容为做好中秋节前流通食品监管,市食安办认真落实上级文件精神,做好部署安排,各县、区按照网格化监管要求,积极开展专项监督检查工作,截止日前全市共出动执法人员IOOO多人次,检查食品经营户2000余户次,检查有自制食品的大型超市13家,抽检食品115组,其中月饼25个品种。检查中执法人员严格按照“六查六看”的要求,查经营资格,看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂,是否出租出借证照,是否超范围经营;查进货票证,看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任,是否索取了供货方有关资质、发货票等票证;查经销食品,看是否有质量合格证明、检验检疫证明,是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合

2、格食品冒充合格食品,是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;查包装标识,看食品标示内容是否虚假,是否有产品名称、厂名、厂址,是否标明食品主要成分和含量,是否标明生产日期和有效期限;查商标广告,看食品商标是否有侵权和违法使用行为,食品广告是否有虚假和误导宣传的内容;查市场开办者责任,看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务,经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。同时,此次检查以肉制品、米面制品、禽蛋制品、食用油、月饼、饮料、酒类等节日集中消费食品为重点产品,以农村、城乡结合部、城市社区、集贸市场、旅游景区以及车站码头等为重点区域,加大检查力度,合理安排值班人员,及时处理消费者投诉和不间断开展食品安全巡查工作,确保节日期间食品消费安全。

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