《包饺子》教学设计精选15篇.docx

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1、包饺子教学设计（精选15篇）作为一名默默奉献的教育工作者，编写教学设计是必不可少的，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。如何把教学设计做到重点突出呢？下面是小编为大家收集的包饺子教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。包饺子教学设计篇1教学内容：海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课包饺子。教材分析：本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。学生分析：学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形，能简单了解包饺子的过程，但自己动手包饺子的能力可能不高，尤其是男生。教学目标：1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，

2、感受到团体合作的力量。2、学会包饺子的基本步骤。教学重点难点：要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。教学准备：饺子皮饺子馅面粉教学过程：一、复习导入1在上一节劳技课上，我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。谁能说一说调馅的技术关键是什么？（放好调料后，始终朝着一个方向搅拌之上劲）上劲就是一（馅很粘，不杀汤）2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）二、学习包饺子1拿起一个饺子皮问学生：这样的饺子皮可以吗？这是老师课前准备好的，还有馅。（向学生出示馅）这节课我们就来学习包饺子。板书课题：包饺子。2、在家包过饺子的同学请举手。谁愿意到前面来

3、包给大家看？其他同学认真观察她（他）是怎么包的。教师在前面做解说：第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。再看压没压馅，如果没有要强调：馅好象很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。看集中不集中，集中的话要以肯定的的语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了）第二步：将饺子皮对折成半圆，捏牢中间。第三步：由两边向中间封口。第四步：双手拇指和食指按住边，同时向中间微微一挤（中间鼓起了饺子肚）这步如果学生说不出来的话，教师就拿起饺子托在手心里，问：这个饺子的小肚子和家里妈妈做的一样吗？差在哪里了？（妈妈做的饺子肚是鼓的）咱

4、们帮他（她）加工一下，看老师把饺子馅往中间微微一挤，小肚子出来了吧？这个小饺子像什么？为什么像？还记得吗？（饺子的由来）记忆力真好！同学们再看，找一个有元宝耳朵的同学，将饺子放到他的耳朵旁边，问：还像什么？（耳朵）真聪明！东汉河南的张仲景用去寒娇耳汤治好了百姓们的耳疮，至今河南仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。现在，包饺子的基本步骤你们知道了吗？这样，咱们每个小组说出一个步骤，哪个小组先说包饺子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢？三、包饺子同学们真棒！这么快就掌握了包饺子的基本步骤，不过，这还只是纸上谈兵，为了不让你们成为光说不练的假把式，老师决定，带你们去一个地方，哪里？（

5、厨房）走进厨房，有哪些注意事项吗？准备好了吗？现在，各小组拿出饺子馅，每个同学包一个试试看。教师巡视指导，等大家包好一个后，举起自己包的饺子，互相评价一下，每组选出一个包的好的，教师奖励他们一个巧手星。包的失败的也在用心包，你们知道失败在哪里吗？要善于总结经验。目前为此，哪一组包的最好？口说无凭，咱们赛场上见。比赛马上就要开始了，听好比赛规则：比赛时间，3分钟，数量最多，质量最好的组获胜。预备开始！时间到，我们评审团要到各组检验比赛结果，请各组派一名代表和老师一起组成评审团，注意：各组派出的代表一定要公平公正。万众期待的评审结果已经出来了，根据评审团评审：获得摆放整齐将的小组是：获得质量最佳奖

6、的小组是：获得最整洁奖的小组是：获得数量最多奖的小组是：最后颁发比赛获胜小组巧手奖的获得组是：四、拓展活动你会煮饺子吗？把包好的饺子放入沸水中，用勺背沿锅边轻轻推动，以防粘锅；待水开，饺子自然浮起后，加入少许冷水；水开半分钟后再加冷水；待第三次水开后即可食用。五、布置作业下节课请同学们带好面和馅，我们再进行一场饺子花样比赛。板书设计：包饺子拿皮、放馅、对折、封口、挤肚教学后记：这节课你们快乐吗？相信你们一定很快乐！老师也很快乐。是什么让你们这样快乐呢？是你们勤劳的双手。老师相信，如果你们自己用自己勤劳的双手多为父母服务，多做一些力所能及的事情，你们会更加快乐！包饺子教学设计篇2一、需要准备的物

7、品：1 ,请每位同学都带上自己的碗或者饭盒，碗最好是塑料或者金属的，不要与他人混用一个碗。2 .请每位同学在家里根据自己的口味调好佐料，再用保鲜袋包装好，在星期四带到学校来。3 每一组都要有一个金属的大盆子，方便包饺子时用；另外每一组还要准备一个漏瓢。4每一组准备肉馅4斤半，蔬菜5斤，饺子皮6斤。二、建议：可与肉馅搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、藕、地瓜1每一组可以选择一种或者两种蔬菜，可以多尝试几种口味；4 ,负责买蔬菜的同学，把蔬菜买回家后，洗净之后，切成细颗，方便放进肉馅里；5 .还可以准备一定的绿叶蔬菜，煮饺子时可以放在里面，会更加美味6 .肉馅买回家后，可以加上一定量的鸡蛋

8、、英粉、盐、鸡精课后反思：在这次包饺子活动中，我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子，虽然少数孩子没有学会，但他们用自己的方式创新了饺子的外形有元宝形状的，还有春卷形状的看起来也似模似样，从中也体会到创新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式，充分体会到合作的快乐，使得班集体更加团结了，也开始懂得要包容别人的缺点。以现在社会环境来看，能教会孩子们包饺子我感到非常成功，有少数没能学会包饺子的同学，也知道了合作的快乐。其中也出现了一些问题，特意记录下来供大家参考：1一些组的学生准备得不充分，忘了带一些东西。如：上文提到的不锈钢盆子，有的小组没有带到学校来，以致于煮熟的饺子没有盆子可以装。2.一个孩

9、子太过自私，只带了十张饺子皮，很少的肉馅，大家都不愿意让他加入自己的组，事后，我也有找他谈心，希望他能明白点什么。3.课前反复强调垃圾不乱扔，可是没有想到的是，包饺子产生的大量垃圾，垃圾筒装不了，都洒在旁边的地上，却没人愿意去倒垃圾，最后终于在我带动下，大家一起来打扫。如今的家庭教育太过强调学生的一些所谓的外在特长，反而忽视了学生最基本的生存能力。当家长不在身边，孩子该如何让自己生活得更好？一味溺爱只会培养出更脆弱的花朵。包饺子教学设计篇3教学目标：1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。2、培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人

10、合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力；3、在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣重点：对学生创新思维及动手实践能力的培养难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。教学时间：一课时教学过程：组织教学检查学生手的卫生情况。一、谜语导入，板书课题Ie同学们，老师这里有一则谜语，看谁能猜出来。（出示谜语）学生猜谜语。2、师：同学们真聪明，对于饺子我们都不陌生，那么你们对饺子了解多少呢？下面就把你们课下搜集的资料交流一下吧。（各小组组长汇报资料

11、）3、教师：同学们搜集的资料内容很丰富，可见课下做了大量准备工作，看，老师也搜集了饺子的资料。教师课件补充饺子的资料：饺子的来历请同学们自由读一读，了解饺子的来历吧。4。饺子历史悠久，源远流长，随着时光的变迁，勤劳的人们用双手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法，下面就让我们来欣赏一下花样饺子吧。（图片展示花样饺子图）4、师：欣赏完了，你有什么感受，交流一下吧。（学生谈感受。）5、同学们，今天我们就来学习包饺子吃。好吗？板书：包饺子。二、探究学习（）初步了解饺子的包法1师：同学们，你见过妈妈包饺子吗？妈妈都做了哪些工作我们才能吃到香喷喷的饺子？学生思考。2、指名让学生说一说。（二）课件展示包饺子

12、的步骤教师：让我们一起来了解包饺子的步骤吧。出示包饺子步骤图：和面调馅擀皮包饺子下锅煮同学们，从包饺子的具体步骤可以体会出妈妈包饺子真是太辛苦了，所以，我们要对妈妈说声妈妈，您辛苦了。同时我们还要珍惜妈妈的劳动成果。（三）包饺子Ie你包过饺子吗？小组交流说说你是如何包饺子的？（学生小组交流。）2。教师：下面我们来看一段视频，了解如何包饺子以及包饺子的注意事项。（学生欣赏）师：好，看完了，谁能说说该如何包饺子以及包饺子的注意事项？（学生回答）教师相机出示课件：如何包饺子课件。3学会了包饺子，好多同学已经跃跃欲试了，不过别急，在包饺子之前老师还有要求哟。出示温馨小提示，指名读一读。教师：好了，明确

13、了要求，下面就请同学们动手包饺子吧。把包好的饺子放在盘子里，别忘了撒点面粉。(学生开始包饺子，教师巡视指导。)展示：创意饺子，评价。(1)小组展示评选出创意饺子。(2)全班展示(四)煮饺子教师：你会煮饺子吗？怎样煮饺子？指名学生说一说。课件展示煮饺子步骤：师生共同煮饺子用煮饺子的时间视频播放花样饺子的包法。生欣赏后谈感受。盛饺子，各小组组长端一盘，小组共同品尝饺子。学生吃完谈感受：此时此刻，你想说什么？你学会了包饺子，最想送给谁？为什么？学生谈本节课的收获教师总结：同学们，通过本节课，我们掌握了一种劳动技能，了解了关于饺子的资料，学会了包饺子。课下请同学们以饺子为主题，办一期手抄报。看谁设计的

14、手抄报内容丰富，样式新颖，好不好？下课！包饺子教学设计篇4活动目标1在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行表演。2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。教学重点、难点重点：尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行游难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。活动准备1音乐包饺子2、录音机3、饺子皮及做饺子的其他材料活动过程一、出示饺子皮，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活经验，并学习做饺子皮的动作1引导幼儿回忆饺子的做法教师：小朋友吃过饺子吗？喜欢吃吗？知道饺子皮是怎么做出来的吗？引导幼儿讨论饺子皮的做法，

15、让幼儿回忆自己所见过包饺子的步骤及动作2、教师小结做饺子皮的步骤和动作。3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓4、带领幼儿练习做饺子皮的动作。二、出示萝卜和肉，弓I导幼儿回忆做饺子馅的方法1、出示胡萝卜，引导幼儿练习切的动作。2、出示猪肉，引导幼儿练习剁的动作。3、集体练习切、朵广的动作。三、练习捏”的动作。1教师：好了，我们把饺子皮和馅都做好了，接下来，我们开始包饺子了。教师引导幼儿做捏的动作。2、教师和幼儿一起练习捏的动作。四、教师引导幼J1W包饺子的动作步骤按顺序进行练习将包饺子的动作卷袖子、揉、压、搓、切、朵!1、放馅、捏等动作连起来加以练习。五、播放音乐，让幼儿初步感受音乐1幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。2、教师随音乐包饺子，让幼儿初步了解游戏的步骤。3、引导幼儿随着音乐，跟随教师进行包饺子。六、让幼儿回想饺子在锅里煮的情形，并模仿创编动作(1)教师：饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺