酒店管理人员绩效考核方案101716.docx
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1、酒店管理人员绩效考核方案一、适用范围本方案适用于部门主管及以上层级管理人员(总经理另有文件规定)O二、绩效标准及考核周期总经理助理、部门总监2000元/月半年度考核经理800元/月季度考核经理助理、副经理400元/月季度考核主管200元/月月度考核三、考核方式(一)半年度考核1、每年7月IoH前、次年1月IOH前完成对半年度工作情况的考核。2、绩效工资兑现:每半年度兑现一次。3、允许“以丰补欠”,半年度核算,年度统筹。(二)季度考核1、每年季度4月10日、7月10日、10月10H,次年1月10日前完成对上季度工作情况的考核。2、绩效工资兑现:每季度度兑现一次。3、允许“以丰补欠”,季度核算,年
2、度统筹。(三)月度考核1、每月10日前完成对上月工作情况的考核;2、绩效工资兑现:每月兑现一次;3、允许“以丰补欠”,月度核算,年度统筹。年度统筹释义:若酒店完成全年目标任务,则年底一次性把考核期内所扣款项发还员工。四、考核指标与比例(一)指标比例经济指标管理指标具体部门一线部门60%40%营销部、餐饮部、康乐部、前厅部、管家部、茶房部二线部门40%60%财务、人事行政、工程、采购、保安(二)具体指标1、经理层级以上考核表见附表2、经理助理、副经理、主管层级考核表由各部门自行确定,报人行部备案。五、绩效工资的确定(一)管理指标得分对应考核系数考核得分100-90分89-80分79-70分69-
3、60分60分以下考核系数1.00.90.80.70(-)绩效工资确定1、月度绩效工资=月度绩效工资标准X考核系数2、季度绩效工资二(月度绩效工资标准X3)X考核系数3、半年度绩效工资=(月度绩效工资标准X6)X考核系数六、考核权限(一)成立绩效考核小组。由酒店领导班子及相关成员组成。(二)主管由部门经理考核,部门总监核定;经理、副经理、经理助理由部门总监考核,总经理核定;总监由总经理考核。(三)行政人事部负责考核的组织、实施、监督;财务部负责考核数据的统计与核定。七、其它(一)考核结果作为员工奖惩、晋升降级的依据之一。(二)员工由于自身原因中途离职,不享受未分配绩效工资。责任人:总经理绩效考核
4、表(年度)考核薪酬:考核指标权重考核标准得分集团工作(30%)成本控制10%集团人力、行政费用在控制范围内。管理工作20%科学、高效推进集团各项人力、行政事项的组织、开展、落实,圆满为集团各项经营工作提供保障。酒店工作(70%)营业收入(经营指标)10%酒店全年营业收入确保在(2800)万元以上。毛利控制(经营指标)10%酒店全年综合毛利率控制在75%左右。成本控制(经营指标)10%酒店总体经营及管理成本(能耗费用、人力成本费用、营销费用、财务费用等)控制在集团规定范围内。星评工作(管理指标)8%完成并通过酒店四星级评定。服务质量(管理指标)8%确保满意加惊喜的服务:客户满意度达95%以上,投
5、诉处理率达100%。安全管理(管理指标)8%食品卫生质量达标;全年无重大安全事故发生(车辆、食品、财物)O品牌建设(管理指标)8%不断提升酒店品牌形象;力争托管1-2家酒店。团队管理(管理指标)8%管理团队稳定,形成良好的企业文化氛围,员工离职率不高于12%o考核周期:考核总分:被考核人:日期:考核人:日期:考核指标权重考核标准得分经济指标(60%)康乐部营业收入20%1-乌月,康乐部收入累计完成(155)万元;7-12月,累计完成(205)万元;全年目标为(360)万兀O茶房部营业收入20%1-6月,茶房部收入累计完成(106)万元;7-12月,累计完成(144)万元;全年目标为(250)万
6、元。康乐部毛利控制10%每月综合毛利率控制在(52)%以上;费用控制在规定范围内。茶房部毛利控制10%每月综合毛利率控制在(94)%以上;费用控制在规定范围内。管理指标(40%)服务质量管理8%康乐、茶房服务质量良好,客户满意度达98%以上;客人投诉解决率达100%。客户管理8%定期开发新客户,回访老客户;客户建档率100%,客史档案管理完好。安全管理8%全年无安全责任事故发生(含茶坊、康乐及技师管理)O采购管理8%酒店物料采购及时率达98%以上:物料质量符合酒店使用标准;物品体格及采购成本在控制范围内。员工培训及发展8%员工队伍稳定,每月离职率不高于5%;每月专项技能培训不少于(2)次。考核
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