2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx

上传人:lao****ou 文档编号:472455 上传时间:2023-12-06 格式:DOCX 页数:6 大小:17.08KB
下载 相关 举报
2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx_第1页
第1页 / 共6页
2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx_第2页
第2页 / 共6页
2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx_第3页
第3页 / 共6页
2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx_第4页
第4页 / 共6页
2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx_第5页
第5页 / 共6页
亲,该文档总共6页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023学校食品安全检查管理制度范文模板三篇.docx(6页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。

1、学校食品安全检查管理制度一、依照食品安全法等法律、法规从事餐饮服务活动,采取有效管理措施,保证食品安全,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或摆放餐饮服务许可证,接受社会监督,承担主体责任。二、建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到人,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。三、食品安全管理员须认真按照职责要求,组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。四、制订定期或不定期食品安全检查计划,采取全面检

2、查、抽查与自查相结合的形式,实行层层监管,主要检查各项制度的贯彻落实情况。五、食品安全管理人员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查,检查各岗位是否有违反制度的情况,发现问题,及时告知改进,并做好食品安全检查记录备查。六、各岗位负责人要服从食品安全管理员检查指导,每天开展岗位或部门自查,及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。七、食品安全管理人员每周12次对各环节进行全面现场检查,发现问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的,按本单位有关规定处理。九、各种检查结果记录归档备查。中学生食品安全、营养知识近几年来其他学校校园内仍有出现

3、因食用不洁饮食、水等引起细菌性食物中毒、病毒性肠炎等肠道传染病病例,如治疗不及时甚至危及我们的生命。所以掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度的减少食物安全隐患,保证我们的身体健康。什么是食品质量安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。一、中学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告,广告

4、的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。二、中学生应注意哪些饮食卫生习惯?1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康;2、养成良好的卫生习惯,饭前便后洗手,餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂及公共场所乱扔垃圾防止蚊蝇滋生,预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品,如生羊养、生鱼片、生海鲜、生水产品(螃蟹、青蛙、蛇、虾等);7、不吃无卫生保障的街头食品,不到校园周边

5、无证摊贩处购买盒饭和食物,减少食物中毒的隐患;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。营养知识营养不良有多种。蛋白质一一能量缺乏型营养不良,是常见的营养不良之一。病因;各种营养素的缺乏都会导致营养不良。主要缺乏有关的营养知识,膳食结构不合理,偏食、挑食及吃零食过多,动物性食品、豆制品摄入过少,长期消化不良,寄生虫病等。表现:皮下脂肪减少,身高、体重低于同龄人,严重的可出现生长迟缓,智力也低于同龄人。我国学生中出现的营养不良一般属轻型。危害:营养不良会严重阻碍学生的正常生长发育,甚至影响一生的身体健康,同时使学生的学习能力下降,身体的其它功能也下降(如抗病能力下降)。防

6、治:1定期检查(患病学生每年不少于一次)。2.了解合理营养知识。膳食要做到多样化,比重要合理,应适当增加鱼、禽、奶的比重。一般早、中、晚所占热量和蛋白质分别为一日总量的30%、40%、30%o早餐,应选择体积小,热能高,营养丰富的食品,如牛奶、豆浆、鸡蛋、花生米等作为蛋白质的来源。主食以谷类如包子、油条等作为热能来源(但因早餐食欲差、提倡课间营养餐)。中餐,在一日三餐中最为重要,既要补充上午消耗,又要为下午的学习、活动提供物质基础,因此,除热能应达一日总量的40%外,其它各种营养素应达半数以上。晚餐,宜清淡、易消化(高中因学习就寝稍晚可适当增加饮食)。强化食品,也是补充营养的一种新方法。学校食

7、品安全宣传工作总结食品安全是关系国计民生的大事,在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识。根据*市教育局关于开展2023年”食品安全进校园专题教育活动的通知精神和要求,我校全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织,开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高一潮,取得了显著成效。具体总结如下:一、学校领导高度重视,精心组织,方案周密,提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识,认真制定计划、任务落实到人、责任到位,确保了活动顺利开展。二、在活动月期间,我们学校做到了“三个一

8、”,即:上一节食品安全为主要内容的健康教育课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣传拦。三、学校开展“食品安全进校园”活动期间,通过在校门、教学楼、饭堂、宿舍、小卖部等区域悬挂横幅、张贴标语,宣传食品安全知识,营造“保障食品安全,建设和谐校园”的良好氛围。四、活动开展期间,每天中午在校园广播中利用15分钟时间,向广大师生宣传食品安全,并鼓励大家积极主动投稿,提供食品安全等相关知识,得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式,向广大师生介绍相关的食品安全知识,如:如何识别真假商品、如何做到健康饮食各种有色食物对补充微量

9、元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识,组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会,引导学生科学饮食。六、学校进一步加强了食堂、师生饮用水的卫生安全管理,严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施:一是把好食堂食品采购关,五类食品采购要有国家规定的“QS”标志食品并有供应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购并且索证。二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作,饭菜要弄熟;要坚守岗位,做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。三是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒,龙头设备完好无损,并定期清洗消毒。四是学校制出表格,对食堂食品卫生状况进行检查,并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况,发现问题,及时召集当事人开会,进行有效整改。五是通过宣传教育、监督管理,禁止学生乱吃乱喝。通过食品安全宣传教育月活动,普及了食品安全科普知识,增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识,全校上下,形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 应用文档 > 工作总结

copyright@ 2008-2022 001doc.com网站版权所有   

经营许可证编号:宁ICP备2022001085号

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有,必要时第一文库网拥有上传用户文档的转载和下载权。第一文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第一文库网,我们立即给予删除!



客服