林下仿生羊肚菌栽培技术规程》征求意见稿.docx

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1、ICS65.020.20CCSB05B石家庄市地方标准DB1301T*2023林下仿生羊肚菌栽培技术规程2023-2023-发布石家庄市市场监督管理局发布前言2林下仿生羊肚菌栽培技术规程31范围32规范性引用文件33术语和定义34技术流程图35场地选择46品种选择47菌种生产47. 1母种生产48. 2母种、栽培种生产48播种59外援营养袋生产及摆放510栽培管理511采收612病虫害防治6附录A7（资料性）7羊肚菌主要病虫害及防治措施7本文件按照GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由石家庄市农业农村局提出。本文件起草单位：正定县绿之家家

2、庭农场、正定县农业综合技术推广站、河北省农林科学院经济作物研究所、石家庄市农业技术推广中心。本文件主要起草人:范学志、王宝利、高红顺、高春燕、王艳霞、闫越、夏伟伟、李慧、王朝江、张艳花、张颖、张素芳、靳博文。林下仿生羊肚菌栽培技术规程1范围本文件确立了林下羊肚菌（M.escu1enta）生产技术流程，规定了羊肚菌栽培场地选择、拱棚搭建、品种选择、菌种生产、播种、外援营养袋摆放、栽培管理、采收、烘干、病虫害防治等技术内容和各环节的操作要求。本文件适用于石家庄地区土壤肥力中等以上林下羊肚菌生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成木文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

3、仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391-绿色食品产地环境质量NY/T528食用菌生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。4技术流程图林下仿生羊肚菌栽培技术流程如图1所示。开始场地选择（见5）品种选择（见6）结束图1林下仿生羊肚菌栽培技术流程图5场地选择5.1栽培环境柳树、杨树、白蜡树、法国梧桐等纯林或以距路边主干道5m以上几种树混交林。生长年度在3年以上，树木排列整齐，林分郁闭度大于0.6,坡度在25以下。砂壤土

4、、壤土均可，土质疏松透气、腐殖质含量高。土壤PH值为6.57.5。土壤环境质量要求符合NY/T391中7.1的规定。5.2栽培前准备清理林地杂草和杂物；洒石灰粉75ToOkg/亩，撒施腐熟有机肥每亩20Okg300kg,三元复合肥25kg,深翻2次。林地做畦；翻耕表土15Cm20Cm整地做畦，畦床宽0.8In1.2m,畦高15Cm20cm,畦长随地形而定，以50m为限。畦间留作业道20CIn30cm。畦高15cm20cm图2林下棚内做畦示意图5.3拱棚搭建畦上搭拱棚宽度与长度依地形确定，拱棚高度1.8m-2.2m,两端留小门，覆盖塑料膜和黑白反光膜；距地面80cmIOOcm处加40Cm宽通长的

5、防虫网，盖遮阳网，距棚高30cm。棚室外四周挖排水沟,保持排水畅通。图3林下羊肚菌栽培冷棚和遮阳建设示意图6品种选择选用的品种为“六妹(Morche11aSeXteIata)或七妹MOrChe1Iaseptime1ata),7菌种生产7.1母种生产PDA培养基或CPDA培养基，参照NY/T528的要求制作；母种培养温度2225,空气相对湿度60%70%,通风避光，3d4d菌丝可长满试管。7.2母种、栽培种生产参照NY/T528技术规程的要求制作。7.2.1栽培种料配方小麦50%,玉米芯32%,麦数15%,石膏1%,石灰2%,水分60%65%。7. 2.2制作方法小麦浸泡24h；玉米芯提前3d4

6、d预湿。将原料充分混匀，装入菌瓶或菌袋中126高压灭菌，灭菌时间8h；冷却后在超净工作台或接种箱内接种。7. 2.3培养保持培养温度17C20C,空气相对湿度60%70避光。8播种8. 1播种时间气温降至20以下，至冬季上冻前一个月，10月下旬11月初播种。8. 2菌种用量与处理每亩用量200kg300kg;菌种揉碎至黄豆粒大小。8. 3播种方法沟播或撒播。沟播：沟深3cm5cm,播种沟间距20cm；撒播：菌种均匀的撒在畦面上；撒种后覆土厚度3cm5cm,覆盖黑色塑料地膜，顺畦宽度搭小拱棚覆膜，高0.8m,膜两侧距地面10cm,9外援营养袋生产及摆放9.1营养袋配方小麦50%,玉米芯32%,麦

7、熬15%,石膏1%,石灰2%也可用稻壳(20%)、玉米芯(27%)、小麦(50%)、生石灰(2%)、石膏(1%)o9. 2制作方法小麦浸泡24h；玉米芯提前3d4d预湿。按照配方比例，将原料充分混匀后，装入150mmX22Omm或17OnImX35Omm的折角袋中，126高压灭菌8h.常压灭菌15-16h.9. 3摆放时间播种后7d20d畦面布满“盐霜状”抱子和菌丝后摆放外援营养袋。9. 4摆放方法沿外援营养袋长度方向划两条口，长度12cm15cm,将划口处紧密贴合地面间隔20cm-30cm交错均匀摆放于畦面，每亩摆放24002600袋。图3外援营养袋摆放示意图10栽培管理9.1 1温度管理发

8、菌期土壤温度保持在5C16C;原基形成期土壤温度保持在6C12C,温差510有利于刺激原基形成；幼菇期温度稳定在6C12C;子实体生长期温度保持在82039.2 2湿度管理播种前需浇一次透水，播种后保持棚内湿度70%80%;养菌期间保持土壤湿润，表层不干；原基期保持棚内空气湿度80%95%;出菇期保持空气相对湿度80%90机10.3通风保持棚内空气新鲜，催菇期地膜打孔，孔径6cm。10.4光照发菌期避光；催蕾期及子实体生长期需散射光照射。11采收子实体颜色由深灰色变成黄褐色或黑色，菌盖表面窝状凹陷充分，即可采收。12病虫害防治病虫害防治方法见附录A。附录A（资料性）羊肚菌主要病虫害及防治措施羊

9、肚菌主要病虫害及防治措施见表A.1。表A.1名称发生规律防治措施木霉菌菌种、营养袋及畦而易被侵染。侵染初期菌丝呈白色，后期形成绿色菌落。保持菌种生产及发菌场所干净卫生：菌种生产过程严格无菌操作。感染后及时清理，对污染区域撤石灰消毒1曲霉菌侵染的培养料形成黄、绿、褐、黑等不同颜色的菌落。及时清理感染的培养料，对污染区域撒石灰消毒。加强通风，降低棚内湿度。毛霉菌侵染的培养料初期菌丝白色，后期形成黑色点状物，菌丝细长，生长快。注意环境清洁卫生，菌种生产过程中严格无菌操作，感染后及时清理。镰刀菌初期一般在菌柄发病，可登延至菌盖，侵染部位出现白色菌丝。降低棚内温度，减少喷水，加强通风，控制棚内湿度。跳虫当温度高于20,空气相对湿度高于85%时，易发生危害。播种前对栽培土壤加入石灰翻耕曝晒。站蝠嚼食羊肚菌的子实体，嚼食后的子实体易被其它杂菌感染。保持出菇场地清洁卫生，可利用其昼伏夜出的特点进行人工捕捉或诱捕。白蚁主要危害菌种、营养袋和菌丝体。清除虫源，灯光诱杀。