大棚蔬菜培管技术介绍.docx

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1、大棚蔬菜培管技术介绍“三分种，七分管。”大棚蔬菜的培管是蔬菜栽培的主要环节。它主要包括大棚内部环境的调控、肥水管理、防治病虫害、除草等。抓好科学培管，对于保证蔬菜的发育与生长,提高蔬菜的品质，获得良好的经济效益,起着关键的作用。第一节蔬菜大棚环境的调控蔬菜大棚环境的调控，这是指大棚内部环境的调控，它主要包括调节温度、调节光照、调节湿度、调节气流等。调节温度是指根据大棚蔬菜生长的需要，把棚温调节到适当的程度。在大棚内，其小气候的特点之一是昼夜温差大，在较暖和的晴天中午可能出现40-50C的高温，而夜间则可能出现0以下的低温，昼夜温差可达30-40C,这样大的温差对蔬菜作物正常生长发育是不利的。因

2、此，应根据蔬菜需要温度调节，防止发生高温或低温的危害。蔬菜大棚的调温有保温、加温和降温，其中以保温为主。一般白天以27-28C为宜，夜间尽量提高，保持10-15C。保温的办法主要有：（1）全地膜覆盖，即在大棚内加盖地膜（也称双膜保温），能防止水分蒸发，保持棚温，且能使地温增加2-3。（2）设置小拱棚,即在大棚内再搭建小拱棚（也称双棚保温），可使小拱棚内温度保持在10以o（3）盖草帘，即在棚上或棚内加盖草帘，也能起保温作用。但其弊处是有水分，往往使棚内湿度偏高，影响蔬菜生长，故要注意因时因地使用。为了防止棚内温度过低造成冷害或伤害，就必须采取加温措施。主要办法有:（1）在棚内生火加温。（2）在棚

3、内照明加温。（3）通电取暖，即用电热线加温。（4）安装蒸汽管，用蒸汽提高棚内温度。一般在春秋季重在保温，冬季重在加温，夏季重在降温。常用的降温办法主要有：（1）洒水，即在棚内洒水，使棚内温度降低。（2）揭膜，即揭开部分或全部棚膜，靠通风来使棚内温度降到一定的度数。（3）敞开棚门，即把大棚门敞开，散发棚内温度，使棚内降温。（4）在夏天采用网遮阳，也可降低棚温。由于塑料薄膜类采光材料很容易被灰尘、水滴等所污染，使透入大棚内的光质和光量都受到影响。一般情况下，入射率仅自然照明度50%左右，使大棚内的光照度偏低，不利于喜光类蔬菜的生长。因此，调节光照是大棚环境调控的主要措施。如何争取获得良好的光照条件

4、是大棚蔬菜栽培的关键问题。调节光照的主要办法有：（1）采用聚乙烯无滴棚膜。这种膜比普通膜具有无滴、耐用、保温、防裂、防尘、防辐射等优点，透光率比普通膜强，而且可平均提高棚温5。C左右。（2）采用多功能复合膜。这种85mm的膜，可洗净再用，比普通膜透光度好，且经久耐用。（3）涂擦大棚灭滴灵。这是一种使用简便、成本低廉、不伤膜质、兼有杀菌作用的粉状高凝水剂。在有水滴的膜上涂擦灭滴灵后，能改善棚内的光照条件，而且能防止水滴染病之患。（4）揭膜。这是在其他条件，主要是保温许可的条件下，可部分或全部揭去棚膜，以提高光照强度。（5）罩遮阳网。夏季光照强烈，这种网可遮阳，减少直射光强度，还可防暴雨直淋。（6

5、）设置银色反光膜。这种膜能增强大棚北侧直射光强度，并提高棚温。据测试，一般可增强光照度9240%,提高棚温1.5-3。在密封的塑料大棚内，即使在晴天，棚内空气相对湿度也在90%左右，而且常常维持8-9小时以上。这样大的持续高湿度，对蔬菜生长不利，而且为病虫害的发生和蔓延提供了条件。因此，我们必须重视调节大棚的湿度，这也是预防蔬菜病害的重要措施。主要办法有：（1）采用膜下滴灌、地下渗灌等设施。这种技术可节水省工，又能减少土壤蒸发，可大大降低棚内湿度，破坏病菌侵染和生存条件，抑制和减轻蔬菜病害的发生。据试验，一般可节水40%以上，棚内空气湿度降低10%以上，使黄瓜的混合病情指数降低18-45%,增

6、产10%,春番茄可增产17%o（2）喷水。在棚内喷水，也可有效降低湿度，但要适量，视条件许可。（3）覆盖地膜。在棚内覆盖地膜，可使地表水分的蒸发量大大减少，有效地降低早春棚内湿度。（4）揭膜、敞开棚门。根据需要不同单独或同时揭开棚膜、敞开棚门，适当加强通风换气，可有效调节棚内湿度。在密封的塑料大棚里，空气的横向活动几乎为零，上下流动量远不如外界活跃。这样十分缓慢的气流，会严重妨碍蔬菜叶片吸收CO2进行光合作用。我们必须进行内外气体交换，维持一定的空气流速，才能避免因通风不良而造成蔬菜下部叶片早衰、发病和落花落果现象，特别在春夏季更要注意调节空气流量。调节气流的主要办法是打开棚门，揭开棚壁底膜。

7、如保温条件许可，可部分揭膜，增加棚内空气流量。通风换气时应注意：尽可能顺风向放风，防止寒风直接吹袭幼苗。放风量由小到大，由少到多，防止棚温忽高忽低；天气久阴突晴，应早放风；阴、雨、雪天也要放风换气，同时排湿。第二节蔬菜的灌溉蔬菜的生长离不开水。蔬菜的灌溉，包括抗旱排涝是蔬菜灌溉的主要环节。大棚蔬菜基地都必须配备排灌设施，如引水河、排水沟、灌渠、泵站、水质净化器、滴灌、渗灌设施等。建设排灌系统的基本要求是：干旱时，能及时蓄水，提高基地底下水位，并便于灌溉；雨涝时，沟、渠、河畅通，能及时排除菜田积水，并降低地下水位。家庭蔬菜大棚也要做到临近引水河，旁有灌溉沟渠，菜田中排水沟畅通。做到易排易灌，遇到

8、旱涝灾害时，能及时提高或降低地下水位。蔬菜灌溉时应做到：及时、适量、均匀，要根据不同蔬菜的需求和旱情的程度，灵活掌握灌溉量。这里重点介绍一下“三沟配套”和微喷安装。所谓三沟，即毛沟、腰沟、围沟。毛沟是棚与棚之间(畦与畦之间)的浅沟，既排水又当作业道使用。腰沟是地段之间逆行向设置的排水沟,汇集各条毛沟径流之后排出.围沟是在园区四周挖掘的深沟,它一头连着河浜,一头连着腰沟。三沟的深度总体要求：围沟在1.0米以下，腰沟0.8米以下，毛沟0.3-0.4米，三沟配套就能排能灌。安装微喷管：(1)软管性能:PE管黑色,管宽4.5厘米，一卷长230米，隔20厘米，两边有两个微孔,水从小孔中喷出。喷出水滴细,

9、在水压满足的条件下,喷出的水成抛物线弧度，双面喷总距离为2.6米左右,可通过调节水压调节喷水距离，就近喷水。(2)安装：由三个部分组成：水源与水泵、输入管和带喷软管。输入管视园区大小，可用尼龙管横向安装园地一头或中间。带喷软管与输入管用接头连通，一般每棚二根安置畦的中间。(3)喷水调节：在进水管上安装开关，通过开关打开大小或加大打水泵压力来调节水压并喷水距离。开关全开、水压高、喷水距离远，一般喷水距离调幅为10-130厘米。第三节蔬菜的施肥“庄稼一枝花，全靠肥当家。”蔬菜肥料的种类主要有：有机肥、化肥、营养肥、植物生长调节剂等。科学施用好肥料，对于获取蔬菜丰产丰收，起着关键作用。大棚蔬菜在整个

10、生长过程中，要消耗大量的养分，而土壤中将天然供应的营养元素，远远不能满足蔬菜生命活动的需要。因此，在蔬菜生长中，通过一定的手段给予营养补充，这就是施肥。蔬菜作物同其他作物一样需要营养元素约有6种，其中大量元素N、P、K等，微量元素Fe、B、Zn等。当土壤中缺乏某种元素或土壤中某种元素过量时，就会直接影响植物正常生长发育，出现形态异样症状，这叫生理性病害。要想达到优质高产，就必须科学施肥。1、首先要对蔬菜营养诊断，在诸多的营养诊断中，其中外观形态诊断是典型的缺养症状的主要依据，详见蔬菜常见的营养失调症状检索。2、根据科学施肥的目的、原理和依据，具有合理的施肥量（N、P、K的施肥量及配比）和施肥方

11、法是蔬菜施肥计划的基本内容。（1）施肥量：施肥量的确定是依据蔬菜养分吸收量，土壤供肥量和肥料利用率等综合考虑的结果，也可根据N、P、K纯养分施肥量比例，选择相应N、P、K配比的复合肥施用，例如蔬菜专用复合肥等，是将各种元素配成合理的比例。蔬菜施用N、P、K的肥品种，还应根据蔬菜等土壤理化特性、蔬菜种类、施肥方式等因素选择。例如，连续多年栽培蔬菜的大棚土壤逐步酸化，并缺乏钙镁磷肥和磷矿粉。蔬菜品种方面，一般蔬菜氮肥选用硝酸镀、硝酸钙。鳞茎类蔬菜（洋葱、大蒜等），选用硫酸镂。鲜食瓜菜类（西瓜、甜瓜），不用氯化钾、氯化镀，改用硫酸钾。大白菜、番茄类蔬菜应选用过磷酸钙。施肥方式中基肥施用应选用低浓度肥

12、料或高浓度复合肥。追肥应选用高浓度速效肥料，如尿素、磷镂。灌溉施肥和叶面肥应选用高浓度易溶解的肥料，如尿素、KH2PO4等。（2）施肥方法：A.土壤施肥：基肥，以有机速效肥为主配合化肥过磷酸钙。追肥，在蔬菜营养临界期和最大效期时应进行1次或多次追肥.例如，番茄：在第一穗果开始膨大时，每亩放施尿素910千克，或硫酸钱20-22千克，或硫酸钾1214千克。当第一穗果即将采收、第二穗果膨大时，以同样的数量追肥。第三次追肥在第二穗果即将采收、第三穗果膨大时进行，放施8-10千克尿素或18-20千克硫酸筱。追肥应结合灌水进行，即随施随灌。B.叶面喷施：一般大量元素肥料喷施浓度为0.2%1.0%,中量元素

13、肥料为0.1%-0.5%,微量元素肥料0.05%-0.2%,每隔2天喷1次，连喷3次。有机肥的种类主要有：人粪尿、禽畜粪、青肥、草木灰等。多施有机肥可以保护和改良土壤。施用的有机肥要充分腐熟，否则容易造成蔬菜氨害。化肥具有施用方便、快速见效的优点，但施用时间长了或用量多了，往往造成蔬菜的盐害、氨害，破坏土壤结构，影响土壤生长。因此，我们应采取少量多次、与有机肥结合施用、条施或穴施、多施有机肥、严格控制用量和次数等方法，预防因施用化肥过多而影响蔬菜正常生长。蔬菜产生的盐害、氨害,要及时防治。我们特别要抓好预防，科学地选用化肥。目前，一般选用高效复合肥料，这种肥料营养丰富，既省力省时，又易见效。高

14、效复合肥料主要有：蔬菜专用复合肥料、高效氮磷钾复合肥料、有机高效浓缩复合肥料、农用碳酸氢氨、高效五氧化二磷等。营养肥主要是指CCh气肥、硝酸稀土溶液、米醋溶液、自制营养土和各种复合液肥。CO2是进行光合作用的原料，大棚中的CO2浓度比较稳定，含量为0.03%,这个浓度远远不能满足光合作用最大值的需要。例如，一般种植黄瓜和番茄的大棚内CCh浓度应维持在0.1-0.5%比较合适。因此，在大棚蔬菜生产中，增施CCh气肥能促进生产，增加产量和改善品质。增施CCh气肥的方法很多，主要有：（I）沼气燃放法：在棚内燃放沼气，使棚内CO2增加到适当的程度，又能增温。（2）乱草废纸焚烧法：在棚内焚烧适量的乱草废

15、纸，可增加CCh气肥和温度，草木灰又可作蔬菜肥料。（3）硫酸加水和石灰石法：先在棚内瓷器盆内加水，再慢慢滴入适量硫酸，然后放入一定比例的石灰石，通过化学反应产生Co2。要严格掌握操作程序，千万不能在硫酸中加水，否则硫酸会溅出伤害人身；盛放器具必须是不受硫酸腐蚀的瓷器。棚内CO2浓度的维持，一般晴天为0.1-0.15%,阴天减少。经黄瓜、番茄、青椒、花菜试验，增施Co2气肥，一般可增产20-4.%,并可促使蔬菜早熟，提高上市，增强蔬菜的耐贮性和可销性。喷施硝酸稀土溶液，能提高茄果类蔬菜产量，增进品质。此法简便易行，成本低、见效快、，效益高。操作要求是：（1）在茄果类蔬菜苗期，喷洒浓度为0.02%

16、的硝酸稀土溶液。（2）在茄果类蔬菜始发期，喷洒0.05%硝酸稀土溶液。米醋中含有多种氨基酸、甘油、醛类化合物和多种盐类,能加快叶绿素合成，增强吸收养分的能力，加快叶面生长的果实膨大。喷施方法是：（1）一般叶类蔬菜从定苗到收获喷施4-5次。（2）瓜果类蔬菜一般在结果前喷施3-4次。（3）每次喷施的间隔期为10天左右，浓度为30倍。自制营养土的主要成分是腐熟的鸡粪、蔬菜专用肥和EM未量元素粉剂。按一定比例均匀搅拌成营养土后，装入直径约6cm、高约IOCm的无底无盖的塑料薄膜圆筒内，压实营养土，即制成营养钵。这是节省成本、提高肥效、促进蔬菜生长的有效方法。施用各种复合液肥，如植物动力“2003”液肥、澳洲液肥、天源液肥等，可大面积促进蔬菜生长，明显地提高蔬菜的产量与质量。植物生长调节剂能有效促进蔬菜生长，防止落花落果，加速果实膨大成熟，提高产量，提早上市，获得好的经济效益。大碰蔬菜生产中的