小麦面粉车间作业指导书.docx

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1、小麦面粉车间作业指导书一、清理间作业指导书1、工作要求：11上班期间，清理间操作工必须不断地对清理设备、清理效果进行检查，发现问题及时处理解决，确实保证各设备安全有效运转。1.2 设备的机电部分巡视要求巡视到每一台设备时均须听、看、摸，听是指仔细倾听设备运转时的声音是否异常。看是指观察运转的设备是否有异常。摸是指对运转的电机、轴承等以手摸的方式检蛰电机是否过热，若发现异常应及时采取措施进行处理。1.3 清理间工艺效果的要求：一般情况下清理间操作工必须每小时左右仔细巡视麦间一遍，工作内容如下：一楼：查看毛粮仓下流量计是否按要求比例正确配粮，若比例不对，立即着手解决。并将情况如实记录在一楼现场记录

2、本上。分别取毛粮、净粮，闻其气味是否正常，若异常，立即向上反映，并在一楼现场记录本上作好记录。查看正在出小麦的仓下溜管是否畅通，若堵塞，立即疏通，并将堵塞情况和最后解决情况详实记录在一楼现场记录本上。查看清理间下脚的含粮情况，若含粮超过2%,立即检查各台清理设备的下脚含粮情况，采取相应措施，解决含粮超标问题，并将哪些设备漏粮及最后解决办法、结果，记录在一楼现场记录本上。每班清理一次下脚粉碎机进口处磁铁，检查下脚粉碎效果及打板、筛网使用情况，发现问题及时解决。二楼：查看平面回转筛的下脚，各风量调至吸出个别整粒为止。检查振动筛的大杂、轻杂，以轻杂内含个别整粒来调节风量。三楼：检查打麦机下脚是否含粮

3、，筛网是否破损，如有异常，及时采取相应措施。每月第一个检修日检查打麦机打板的磨损情况，并向主管反映检查结果。四楼：检查色选提取效果，发现异常及时采取措施。每班对色选机表面卫生进行清理一次。五楼：通过调节风量、倾角等工作，保证去石机的去石、去杂效果。检蛰去石机含粮情况，每班对产生石子进行清理，保持现场卫生。二：粉间作业指导书一楼：A）检查玉小麦粉是否符合标准，并及时调整。B）下班前，将夫皮、小麦粉进行计量、缝口，并码放整齐，现场整理到位。二楼：检查负压提料管道输送是否正常。检查回粉器进料口、出料口，运行是否正常，如有堵塞或异物，及时处理。检查粉称下料是否正常，吸风是否正常，如有异常及时调整。D）

4、检蛰磨粉机电机三角带使用是否正常，并对涨紧装置进行调整。磨粉机：查看喂料是否均匀，不匀则对喂料系统进行调整，保持料箱内物料均衡。查看研磨效果，若不好，则进行调整。查看磨馄的清理刷效果是否有效，否则进行调整或更换。每班做IB、2B剥刮率，IB剥刮率控制在5%10%,2B剥刮率控制在45%50%,记录电流示数。通过听、闻、查、看各磨粉机机电部位是否异常，如有异常及时反映解决，并作好记录。四楼：每班检查F1、F2粉质量情况，蛰看是否含秋星，并做好记录，若有异常立即查找原因解决。五楼：每4小时查看一遍粉管的面粉是否含星，若有，立即停机拆筛子解决。认真如实填写生产过程记录。每班清理色选机收集板上积粉一次。