市场监管人员及企业等相关人员学习知识问答1.docx

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1、市场监管人员及企业等相关人员学习知识问答（1）一、特种设备相关内容：1、乘坐电梯时被困在电梯轿厢内正确的处理方式是什么？答：通过轿厢中的警铃、对讲系统或拨打救援电话求救。2、特种设备检验合格有效期届满前多少日向特种设备检验机构提出定期检验要求？答：一个月。3、特种设备安全工作应当坚持什么原则？答：安全第一、预防为主、节能环保、综合治理的原则。二、电子商务相关内容：4、什么是平台算法?答：是指互联网平台企业在日常运营中，以平台为载体，与消费者、平台内经营者进行交易等交互过程中所主动执行的算法。5、平台算法有哪些特征？答：平台算法具有通用性、有效性、有穷性、黑箱性的特征。6、平台算法中与用户相关的

2、主要类型有哪些？答：众多平台算法中，与用户相关度较高的主要包括三类:搜索算法、用户画像算法和个性化推荐算法。三、医疗器械相关内容：7什么是聚焦超声减脂仪？答：聚焦超声减脂仪属于风险较高的第三类医疗器械。8、聚焦超声减脂仪可以用于哪些部位?答：聚焦超声减脂仪只能用于腹部减脂。9、哪些人可以使用聚焦超声减脂仪？答：满足年龄、脂肪厚度要求，无全身禁忌症的人可以使用。四、监督抽查相关内容：10对生产、销售的产品实施监督抽查的部门是？答：市场监督管理部门。11、监督抽查实行什么制度？答：抽检分离制度，除现场检验外，抽样人员不得承担其抽样产品的检验工作。12如何公开监督抽查结果？答：组织监督抽查的市场监督

3、管理部门应当按照法律、行政法规有关规定公开监督抽查结果。五、面料识别相关内容:13、如何分辨起毛面料的正反面？答：单面起毛的面料，起毛绒的一面为正面。双面起毛的面料，则以绒毛光洁、整齐的一面为织品的正面。14、如何分辨毛巾织物的正面？答：毛圈密度大的一面是正面。15如何识别面料经纬向？答：一般织品密度大的一方是经向，密度小的一方是纬向。六、煤炭法相关内容：17、煤炭法的制定目的是什么？答：目的是合理开发利用和保护煤炭资源，规范煤炭生产、经营活动，促进和保障煤炭行业的发展。18、中华人民共和国煤炭法适用于哪些领域?答：适用于在中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域从事煤炭生产、经营活动

4、。19、中华人民共和国煤炭法中规定，煤炭资源所有权归谁所有？答：煤炭资源属于国家所有。地表或者地下的煤炭资源的国家所有权，不因其依附的土地的所有权或者使用权的不同而改变。七、煤炭检验相关内容：20、制样过程中的误差有哪俩种？答：1、系统误差；2、缩分误差。21、煤的工业分析项目有哪些？答：煤的水分、灰分、挥发分产率和固定碳四个项目。22、煤中水的存在形态分为哪俩种?答：分为游离水和化合水。八、自制食品相关内容：23、自制三明治应注意哪些事项？答：厨房和用具卫生、制作者的卫生、食材卫生、做好后尽快食用。24、自制酸奶如何注意安全？答：（1）原料奶的选择；（2）正确选用发酵剂;（3）控制发酵温度；

5、（4）控制贮存温度和时间，保证酸奶品质和安全。25、自制咸鸭蛋应注意哪些事项？答：（1）腌制前的准备：鸭蛋、容器、辅料；（2）盐水腌制法、黄泥腌制法、白酒腌制法；（3）咸鸭蛋腌制结束后要尽快熟制后食用，并注意将咸鸭蛋放置在阴凉、干燥、通风处。九、食品相关内容:26、“红皮鸡蛋”更有营养吗?答：母鸡的品种、个体差异以及环境、饲料等相关因素会对蛋壳表面的色素比例产生一定的影响，从而影响蛋壳的颜色。但是这些颜色的不同不会影响鸡蛋的营养价值。无论蛋壳什么颜色，其营养价值都相差不大。27、益生菌无益吗？答：大量科学研究表明，益生菌可以调节肠道菌群、缓解肠道炎症、调节免疫，还能缓解代谢综合征、调节神经系统

6、等。但是益生菌的功能会因菌种或菌株的不同而有差异，并不是一种益生菌就具备所有功能，而是各有各的特点，消费者可根据自身需求选择不同的益生菌产品。28、喝咖啡致癌吗？答：咖啡中含有丙烯酰胺，但并不能推导出咖啡导致人类癌症的结论。因为一种致癌物是否能导致人类患癌，取决于人体暴露于这种致癌物的剂量、时间及自身抵抗能力等多种因素。29、食品评价性抽检是指什么？答：依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。30、食品风险监测是指什么？答：市场监督管理部门对没有食品安全标准的风险因素开展监测、分析、处理的活动。31、食品监督抽检是指什么？答：市场监督管理部门按照法

7、定程序和食品安全标准等规定，以排查风险为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。32、在贮存食品原料的场所内可不可以存放个人生活物品？答：不可以。33、食品安全标准是指什么？答：强制性标准。34、从事食品生产，应当依法取得什么证件？答：食品生产许可证。十、食品经营管理制度相关内容35、流通环节食品经营者管理食品的自律制度有哪些？答：进货查验制度；索证索票制度；食品批发记录制度；协议准入制度；食品质量承诺制度；食品贮存、销售安全管理制度;从业人员健康、培训管理制度等。36、索证索票制度中的“证”指的是什么？答：食品经营者购进食品时应当查验经营资质证明、产品认证证明、产品质量证明、食品供货

8、商备案证明。45437、索证索票制度中的“票”指的是什么？答：食品经营者购进食品时应当索要进货票据（即进货台账），食品供应商在销售食品时应当出具销货票据（即销货台账）。38、因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的原因是什么？答：奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足；奶粉中微量元素钙、铁、锌含量极低。39、市场上常见的问题水果有哪些？答：主要是激素草莓、打蜡苹果、硫黄香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。40、儿童吃无铅皮蛋有害吗？答：“无铅皮蛋”只是铅的含量低很多。微量的铅对成年人健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。十一、商标注册转让小知识：41、什么标志不能作为商标注册？答：仅有本

9、商品的通用名称、图形、型号的；仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的；其他缺乏显著特征的。42、质押中的商标能否办理转让？答：商标专用权出质后，出质人原则上不得转让商标，但经出质人与质权人协商同意的可以转让。43、企业被吊销商标如何转让？答：吊销是一种行政处罚手段，被吊销企业的存续分为吊销未注销和吊销已注销两种状态，申请人可根据该注册商标注册人的存续状态办理转让或移转手续。十二、食品安全相关内容：44、世界公认的食品中的三大致癌物质是什么？答:亚硝胺类、苯并花和黄曲霉素。苯并花主要发生在烟熏和烘烤食品中；亚硝胺类化合物存在于烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、灌装食品、不新鲜食

10、品；黄曲霉素毒素多存在于发霉玉米中。45、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些？答：主要有铅、汞、镉。46、不安全食品中的“四大杀手”是什么？答：吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。47、什么是食品污染？答：食品污染指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生及应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。48、有哪些环节导致食品污染？答：食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同

11、程度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现为：急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变；造成急性食品中毒；引起机体的慢性危害。49、食品污染的防治措施有哪些？答：开展卫生宣传教育；食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准；食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关；加强农药管理；加强食品运输、贮存过程中的管理，防止各种食品意外污染事故的发生。十三、行政处罚小知识:50、责令改正是不是行政处罚？答：尽管责令改正也需要以行为违法为前提，但以恢复正常秩序为目的的责令改正不具有制裁性，且大多是过程性行为，不符合行政处罚的概念

12、，原国务院法制办的答复和最高人民法院的相关判例也支持了该观点。51、吊销营业执照是行政处罚吗？答：新法为衔接行政许可法第三十九条，取消了“吊销执照”和“吊销许可证”的表述，并不是二者不再属于行政处罚，而是将其整合为“吊销许可证件”，且较原法范围更广，所以吊销营业执照归入了“吊销许可证件”，仍然属于行政处罚。52、“撤销公司登记”是行政处罚吗？答：行政许可法第六章监督检查第六十九条第一款对行政机关违法履行职责而准予行政许可的撤销作了规定，撤销被许可人以欺骗等不正当手段取得的行政许可，是对违法行为的纠正，不具有制裁性，不属于行政处罚。十四、专利申请相关知识53、如何确定专利申请日？答：国务院专利行

13、政部门收到专利申请文件之日为申请日。如果申请文件是邮寄的，以寄出的邮戳日为申请日。54、什么是PCT专利申请？答：PCT是专利合作条约(PatentCOOPeratiOnTreaty)的英文缩写，是有关专利的国际条约。根据PCT的规定，专利申请人可以通过PeT途径递交国际专利申请，向多个国家申请专利。55、专利申请应当提交哪些文件？答：(一)申请发明专利的，申请文件应当包括:发明专利请求书、说明书摘要、权利要求书、说明书。（二）申请实用新型专利的，申请文件应当包括：实用新型专利请求书、说明书摘要及其摘要附图、权利要求书、说明书、说明书附图。（三）申请外观设计专利的，申请文件应当包括：外观设计专

14、利请求书、图片或者照片（要求保护色彩的，应当提交彩色图片或者照片）以及对该外观设计的简要说明。十五、广告发布相关内容：56、发布农药、兽药、饲料和饲料添加剂广告有哪些规定？答：（一）表示功效、安全性的断言或者保证；（二）利用科研单位、学术机构、技术推广机构、行业协会或者专业人士、用户的名义或者形象作推荐、证明；（三）说明有效率；（四）违反安全使用规程的文字、语言或者画面；（五）法律、行政法规规定禁止的其他内容。57、农药广告不得含有哪些内容?答：（一）表示功效、安全性的断言或者保证；（二）利用科研单位、学术机构、技术推广机构、行业协会或者专业人士、用户的名义或者形象作推荐、证明；（三）说明有效

15、率；（四）违反安全使用规程的文字、语言或者画面；（五）法律、行政法规规定禁止的其他内容。58、农作物种子、林木种子、草种子、种畜禽、水产苗种和种养殖广告不得含有哪些内容？答：（一）作科学上无法验证的断言；（二）表示功效的断言或者保证；（三）对经济效益进行分析、预测或者作保证性承诺；（四）利用科研单位、学术机构、技术推广机构、行业协会或者专业人士、用户的名义或者形象作推荐、证明。十六、市场主体商品交易相关内容：59、开办市场的主体有哪些？答：企业事业单位、社会团体、其他经济组织、个人和外商，均可申请开办或参与开办市场。60、什么是商品交易市场?答：商品交易市场是指有固定场所、相应施设及管理服务机构或人员，有若干经营者入场，实行集中、公开交易的各类生活资料、生产资料交易市场（简称市场）。61、市场商品交易活动的原则是什么？答：市场商品交易活动，应当遵守自愿平等、公平竞争、诚实信用的原则和商业道德。十七、商标申请相关知识62、什么是商标？答：商标是指生产经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品或服务上采用的，为了区别商品或服务来源、具有显著特征的标志，一般由文字、图形或者其组合构成。