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蔬菜缺钾有什么表现?蔬菜缺钾症状一般在生长发育中后期才能看出来,表现出植株生长缓慢、矮化。首先植株中下部老叶尖端沿叶缘逐渐变黄,并出现褐色斑点或斑块状死亡组织,但叶脉两侧和中部仍保持原有色泽,有时叶卷曲褶皱,植株较柔弱,易感染病虫害。严重缺钾时,幼叶上也会发生同样的症状,直到大部分叶片边缘枯萎、变褐,茎细小而柔弱,易倒伏,分窠多,结穗少,种子瘦小,果肉不饱满,果实畸形。缺钾时,蔬菜体内硝酸盐含量增加,蛋白质含量下降,根系生长明显停滞,细根和根毛生长差,经常出现根腐病,易倒伏;高温、干旱季节,植株易失水萎蕾。大白菜缺钾。从下部叶缘变褐枯死,逐渐向内侧或上部叶片发展,下部叶片枯萎,抗软腐病及霜霉病的能力降低。茄子缺钾,下部老叶叶缘变为黄褐色,逐渐枯死,抗病力降低。番茄缺钾,生长慢,发育受阻,幼叶轻度皱缩,初时老叶边缘处呈现黄绿色,最后变黄褐枯死,茎秆变硬,富含木质,细长,根部发育不良,常呈褐色,果实易发生筋腐果、不圆而有棱角,果肉不饱满而显空隙,果实缺少红色素。黄瓜缺钾,叶缘附近呈现青绿色的腐烂组织,下部老叶首先变黄,果实的尖端膨大,果柄发育不良。黄苣缺钾,生育后期老叶外圈现黄白色斑,病斑合并扩大后,干枯脱落。