食堂餐厅人员职责与管理方案.docx

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1、食堂餐厅人员职责与管理方案第一则总则一、为规范公司的人事管理，特制定本制度。二、本公司员工的聘用、试工、转正、解职、考核奖罚、晋升、请假等除国家规定外，均按本规定办理。三、本制度所称员工，指公司聘用的全体从业人员。四、所有员工均应遵守本制度的各项规定。五、公司有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理依照合同或其它相应规定，或参照本规定办理。第二则聘用一、公司以“内育为主，外聘为辅”为原则，按各岗位的用人标准，实行自愿报名、公开招聘、全面考核、择优录取的用人机制。二、有下列情况之一者，不得聘用：1 .实际年龄未满18周岁者；2 .患有恶性传染病、精神病者;3 .曾触犯

2、法律者；4 .在本公司工作被开除辞退者；5 .伪造各种证件者。三、任何员工必须填写应聘登记表。第三则入职一、新录用员工在接到录用通知后，应在指定日期到公司办公室报到，如因故不能按期前往，应与办公室相关人员取得联系，另行确定报到日期。二、员工录用时要交验下列证件和材料：1 .身份证或户口本原件及复印件，留存复印件；2 .毕业证、学位证、资格证、获奖证原件及复印件；3 . 一寸彩色免冠近照2张。三、新录用员工需填写公司的员工档案，如实详细地填写个人的资料、工作经历及家庭背景，并在表格上签字保证所填写资料的真实性。四、办理报到登记手续，录指纹考勤，发放办公用品及其他相关资料等。五、八、接受工作安排。

3、用人部门负责人对新入职员工进行岗位职责、七、基本技能的培训。第四则新员工入职培训制度作岗位职责了解进度，尽快胜任本职工作2适用范围工作流程和,特制定本制度。人事、行政制度培训、部门工作流程、岗位技能、理论知识、岗位说明书培训，具体内容如下:31公司整体培训3.u公司概况，包括主要业务,经营现状、主要客户等。3J.2公司组织结构，各部门的职能职责及业务范围。3.1.3企业价值观3.2 人事、行政制度培训3.2.1 人事流程，包括入职、试用、转正、异动、离职等流程的办理322考核、薪酬福利、职业生涯规划3.2.3 规章制度，如：考勤管理制度，各种行为规范等3.3 部门岗位培训3.3.1 所属部门业

4、务流程332员工岗位职责3.3.3 上岗技能培训、理论知识培训及与本部门相关的其他内容培训I4各部门职责分工4.1 综合部4.1.1负责拟定公司新进员工培训制度、培训计划。4.1.2编制新员工培训预算。设置新进员工培训课程。4.1.4审定培训大纲，教材，考题。4.1.5做好新进员工的培训实施与效果评估工作。4.2 其他各用人部门职责。4.2.1制定本部门的员工培训计划。4.2.2设置本部门专业培训课程。423提供本部门专业培训师资，执行一对一辅导机制。4.2.4评估本部门员工培训效果。5培训时间5.1公司整体培训及人事、行政制度培训在新进员工入职1-2周内进行，所有新进员工必须参加入职培训。5

5、.2新进员工到岗后，即由部门主管安排进行部门岗位培训。5.3因个人原因不能参加培训的，应自学培训内容并通过考试，考核不合格者不予转正。6培训方法6.1 理论知识培训主要采取集中授课，普通讲座的方式进行。6.2 专业技能培训采取实地培训方式，安排新进员工到实际岗位或相关岗位实际操作和练习。6.3 师资公司新进员工集中培训的师资由公司内部讲师担任，其他培训由各部门主管及指定的培训人担任。6.4 考勤培训期间按正常工作时间考勤，一般不允许请假，如遇到特殊情况确需请假的，应在试用期内补修所缺课程。6.5 费用培训期费用由综合部负责预算并提报申请，总经理签批后，报财务审核。10培训效果跟踪与评估10.1

6、 培训项目开展完毕后，培训人员应对培训效果及时进行跟踪评估，可采用笔试，现场操作等方法。10.2 培训讲师必须在试用期结束前一天内，评出考试成绩，并登记在新员工培训记录表中，培训考试成绩作为新进员工试用期考核、晋级及正式录用的参考依据。10.3 因故未能参加考试者事后一律补考，否则不予转正；考试不合格者应继续参加培训，再培训仍不合格者，予以辞退。10.4 分管副总或主编应定期跟踪检查培训负责人的培训工作,可采取抽样面谈、分发调查问卷实操考核等方式，对部门培训负责人的培训工作进行考核和评估，结果作为计发考核工资的依据之一。10.5 综合部负责将培训评估的内容及结果形成书面报告，呈报用人部门主管及

7、公司相关领导并存档，以此作为新进员工录用转正的重要依据10.6 员工培训实例图第五则试工一、试工对象：新入职的有设定试用期的员工。二、试工期限：设定试用期的员工，试用期限一般为一至两个月，最长不超过3个月。特殊情况免试用期的员工，需总经理进行特批。三、试工期间，部门负责人应帮助新入职员工尽快适应工作。四、试工期间员工提出辞职，需提前三天书面提出申请，并按规定办理离职手续。五、员工在试工期间，经证实现在或将来不能胜任本岗位工作的；因违反公司相关规定或经证实其他方面的原因，不能继续为公司工作的；综合办公室应提前三天通知该员工并说明其原因，公司对其解除聘用。六、新员工入职一周内提出离职者；在一周内通

8、过试用证实不适应岗位工作要求公司予以解聘者；在试工期间未办理离职手续擅自不到岗者；公司将不予以发放试工期薪酬。七、试工期工资标准：按转正工资的80%执行。第六则转正一、试工合格后方能转为正式员工。正式员工如工作中不称职,可培训后转入试岗期，试岗期为一个月，试岗期仍不合格必须淘汰。二、试用期员工转正时，部门负责人应对其作出客观公正的考评。根据考评结果确定其是否转正、继续试用、转岗或辞退。三、转正程序为：员工填写员工转正考核表，部门主管考核签字，报综合办公室审批，再报分管领导批准。部门主管及以上岗位需总经理签批。综合办公室于三日内发转正通知。没有收到转正通知的可到综合办公室查询。四、对试工不合格的

9、员工，综合办公室应和其进行及时面谈，确定其转岗、继续试用或离职。五、试用期内的员工应遵守公司的相关规章制度，如有下列情况者，将视为在试工期不符合录用条件，即时解除劳动关系并不给予经济补偿：1 .旷工一天（含）以上的；2 .在试用期间表现不能达到本公司要求，不能胜任本职工作的。3 .品行不端正或无法融入团队。六、在试工期间，如员工工作表现出色，可由直属上级提出提前转正的申请。第七则考核与晋升一、员工考核由各级管理人员与行政、人事相关部门结合进行。二、员工工作考核原则：由各级主管对员工进行工作考核，是公司的基本制度之一，其目的是总结经验，提高员工的业务素质，加强公司的经营管理，达到正确评价员工的工

10、作业绩及其对公司发展关心的程度和贡献，达到增强公司和员工的凝聚力，最终以员工创造的效益与员工个人所得挂钩。因而对员工进行考核过程中，对履行职务、岗位职责、工作表现、遵守规章制度等进行衡量时都应坚持以下两个原则：1 .员工在履行职责的过程中是否以维护公司形象、维护公司利益为行为准则。2 .员工在工作和日常行为中是否以创造经济效益、维护公司利益为出发点和最终目标。三、工作考核的内容：1 .员工岗位职责及业绩的考核。按照职务责任和岗位职责范围的规定考核员工是否尽心尽力，是否在职务和岗位职责范围内按照工作规则和工作流程以及按照公司制定的规章制度进行工作。同时对其工作质量、工作效率、工作指标等进行横向考

11、核。对有的员工如招生业务人员还应依据可考核的经济指标进行量化考核。2 .员工工作能力和业务素质的考核。按照员工的不同职务和岗位，依据其实际具备的学历、资历、专业职称和日常表现，客观评价其基本能力和业务技术发挥程度，是否适应职务、岗位的工作要求。3 .员工遵守纪律的考核。依据考勤及日常表现，考核员工遵守工作制度、劳动纪律、职业道德、员工间团结互助、服从领导等方面表现。四、员工工作考核的办法：1 .员工工作考核每月进行一次，作为员工年终月终考绩与员工年度升、降薪资挂钩。2 .员工工作考核在年月度终结时进行，由主管及行政部门进行综合考核，年末应写出述职报告。五、员工工作考核书面材料由综合办公室呈报分

12、管领导核定后,由综合办公室办理工资及奖金的升降手续。第八则考勤一、工作时间：每周正常工作时间为六天，特殊岗位根据工作实际需要可进行轮休。员工每日工作时间为8小时，每日上下班时间根据季节情况进行调整，以公司行政部门通知为准。二、考勤管理：1 .员工必须严格遵守公司考勤制度，实行指纹打卡签到制度。特殊员工不考勤须经总经理批准。2 .员工上下班必须打卡(一天四次)。3 .迟到、早退、旷工、未打卡(1)员工均需按时上、下班。迟(2)未请假或假满未经续假而擅自不到岗者以旷工论处。(3)员工旷工1日，扣发两天薪资，并予以通报批评。(4)连续旷工三日，视为自动离职，扣发所有工资。(5)忘记打卡者，于当日请部

13、门负责人签字证明，按迟到十分钟内处理。未在次日前办理的，按旷工半天处理。（6）因公外出未能及时打卡，须填写异常考勤登记表，经主管签字证明有效。第九则请假与休假一、公假（法定假期）：公司视工作进展情况提前安排休假时间和天数，全年休假天数和国家法定天数持平。二、婚假：员工本人结婚，28岁以下3天，28岁以上7天。三、丧假：员工遇父母、配偶丧亡，可请假3天，兄弟姐妹及祖父母配偶之祖父母丧亡可请假1天。四、产假：公司女员工可享受14周产假。产假期间公司发放基本工资。发放办法为上班后分三个月发放。五、事假：员工因私请假除特殊情况下，应于事先提出申请，写请假条，每月不超过三天，全年累计不得超过十四天，超过

14、者应经主管领导批准，否则按旷工论。事假以请假时数计算，请假一天按正常日薪扣除。六、病假：病假与事假亦同。七、请假程序1 .员工请假，不论假别，需写请假条，交上级批准，送办公室备案。2 .员工的病、丧及急事请假不及事先请假，可事后补办手续外,其它没办请假手续视为旷工。3 .员工请假两天以内主管批准，两天及以上分管领导批准。4 .三天及以上假期的，须交接手头工作，确保工作连续性。第十则加班一、因工作特殊性，工作任务较集中的部门，为顺利完成计划,达成目标，员工除在日常工作中打起精神，提高工作效率外，仍无法完成工作目标时，部门负责人应根据工作需要安排加班，被指定加班的员工不得无故推诿或拒绝。二、因工作效率低未达成工作目标的，不仅不计加班，还应计入月度和季度考核，作为调薪和升职的重要依据。三、加班程序：部门负责人确定加班人员，确定加班时间，确定工作内容，检查完成情况，形成书面材料交综合办公室备案。四、因工作需要，公司统一安排的加班，由综合办公室做加班记录，未到岗的按事假或旷工。公司统一安排调休。五、加班纪律1 .需加班人员如因故不能加班时，应事先向其部门负责人说明,否则一经派定即须按时到岗。2 .凡加班人员加班时，按照正常的上班工作纪律进行，不按规定工作，有擅离工作岗位、消极怠工等情况者，公司有权对其进行处罚。六、加班调休1 .公司会根据实际工作情况。在与员工进行沟通