披萨店促销方案.docx
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1、披萨店促销方案某PiZZa店公关活动策划书?目录1?市场环境分析2?公关推广活动方案3?公关推广活动效果预测5桂林路城市披萨店要紧经营价格为34元的自助pizza餐。面对着同行业中众多的市场劲敌,城市比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的进展。,因此,我为城市pizza餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮业上的知名度,使其得到稳健,长远的进展。第一章:市场环境分析市场状况分析1、市场概况:最新的关于长春餐饮业现状的说法:国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外,国外的许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来,长春也名副事实上地成为了国内外餐饮业投资者的
2、乐园。比较知名的有美国的麦当劳、肯德基、星巴克。当然还有专做南亚风味的印度餐厅,专做中东人生意的穆斯林餐厅等。目前长春专业化的大快餐企业逾30家,不一致形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家,总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存,相互竞争又相互补充、共谋进展的市场格局。据统计,快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2、比萨市场分析要点:(1)长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长,每年的经济成长率在6%7%之间,关于进口商品的同意度也极高,自然吸引许多外国商品进入。(2)市场规模:面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场,比萨业者不断扩张加开门市。在中国,比萨饼业的市场大约占快餐食
3、品业的7%,即年营业额为18亿元,比萨逐步兴起,市场同意程度高,市场潜力巨大。专家认为,西式休闲快餐将成为21世纪十大热门行业之一。而国内比萨总体份额还不到餐饮业的3%,比萨特殊的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩,中国的比萨市场不可估量!(3)目标市场:上班族市场,学生市场,家庭组员市场(以家庭为消费单位)(4)市场定位:比萨以高品质、高价格的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者(其他西餐代替品)较贵。(5)市场构成:比萨要紧以意大利口味为主,竞争对手有直营店(必胜客,john?pizza等)、各可出品比萨的西餐厅。3、结论:比萨所属西餐业的几大趋势?平民化:随着西
4、餐企业的不断增多,高端市场的竞争越来越猛烈,为了更好的生存与进展,新式西餐纷纷将自己的价格拉下来,以薄利多销来谋求长久进展。?特色化:大路式菜肴已不能习惯市场竞争,着眼于菜肴的创新开发,与特色服务、现代营销、品牌战略等,才有利与参与市场竞争。?创新多元化:店无绝活不活。随着市场经济的猛烈竞争,西餐的消费出现了多层次、多品种的局面,表现出了十分活跃的生命力。?健康、营养化:西餐素以三高著称。垃圾食品的概念常常与之挂钩。紧跟时代潮流、注重消费健康、表达绿色营养健康的理念,区别于传统三高的、新营养西餐,将会越来越受到青睐。?品牌连锁化:连锁经营作为一种新型的经营方式,在餐饮行业已快速进展,并形成了一
5、定的规模。西餐企业与名店、特色店带头积极推广直营与特许连锁,一大批连锁企业在努力探索、大胆实践与积存完善中进展壮大。?本土化:从传统西餐制作方式与经营方式的全面改造,完成舶来西餐从贵族化走向平民化的转变,将西餐与本土口味结合势在必行。?企业分析1.企业简介(1)企业概况:中文名称之城市比萨,英文名称之CityPizzao(2)经营方向:城市餐厅崇尚亲自动手,挑战比萨的经营理念,以追求健康、动感的年轻白领、大中学生与年轻家庭为目标消费群体,更加适合朋友聚会与家庭团聚。(3)经营特色:城市比萨选用上等的麦粉、优质的奶酪、新鲜的西红柿蔬菜、精挑细选的培根与比萨片、优良的橄榄油制作出的纯正意式比萨。(
6、4)市场定位:为白领、大中学生与年轻家庭聚会与家庭团聚。(5)产品价格:以34元自助餐为主。(6)产品宣传:要紧在网站进行宣传;人员在街上进行人员推广。2.产品分析1 .产品生命周期分析:产品刚刚进入市场导入期2 .产品品牌形象分析:企业知名度低,消费者对产品的认知度不高,有待进一步提高O3 .产品定位分析:与其它比萨有明显的价差,有档次与品质感,但又是给人物有所值的感受。4 .产品分析总结:产品优势明显、质量、口感、卫生与价格方面都存在优势,但消费者认知度低。第二章:活动方案1、策划目标通过一系列的宣传活动,意在提高十一期间销售量的同时,同时感恩回馈消费者的支持,提升消费者的认知度与美誉度,
7、继而与消费者建立更稳固的联系。2、活动主题城市披萨H一*欢乐购3、活动时间2013年10月1日(星期二)一2013年10月7日(下星期一)4、活动地点长春市桂林路城市披萨店5、宣传计划(南报:在餐厅、学校门口的宣传栏上粘贴披萨海报。(班铺装饰要求:在门口张贴红色横幅。(3,派发宣传单:在活动开始之前,在桂林路周边派发宣传单。6、物品准备印制1000份五一促销活动宣传单定制200张的会员卡制作活动中使用的价目表标签定制一个3米长、1米宽的宣传条幅7、活动内容(。写出心愿:在促销摊位上,留下祝福语,能够挂在许愿树上。(2免费品尝:店内就小型披萨摆放在尝试窗口,消费者能够免费品尝产品。(3附加赠送:

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