如何卖个好价钱.docx

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1、如何卖个好价钱?养肉牛的目的是为了赚钱。因此，如何使养肉牛的效益最大化，使所养的肉牛卖个好价钱，是每个养殖者最关心的事情。应该注意以下四个方面:一、遵循市场规律，养殖适销对路的品种这是卖出好价钱的前提。养殖场要能“见微知著”，遵循市场规律，摸准市场的脉搏。养殖户可以根据当地肉牛消费的特点，确定选择养什么品种。如目前我国专门化肉牛品种缺乏，高档牛肉供应严重不足，投资者可以从这方面入手。再比如当地的肉牛品种适合与国外引进的优秀品种杂交生产杂交肉牛，杂交后生产的肉牛长得快，肉质好，销路也好，就可以饲养引进品种如夏洛莱牛、西门塔尔牛、短角牛、利木赞牛、海福特牛、安格斯牛等，与当地的品种杂交；还可以饲养

2、肉牛繁育公司“放养”“寄养”的肉牛，或者是选择“公司+农户”的饲养方式；如果本地区对地方特色黄牛品种的需求量较大，可以饲养这些地方品种，如秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、新疆褐牛等，这些品种饲养成本以及养殖的技术含量很低，适应性强，而且肉质细嫩，营养价值高，被餐饮行业看好，同样也能取得好效益。无论选择哪个品种，只要搞好饲养管理，产销对路，都能取得比较好的经济效益。市场需求是多元化的，无论养殖什么品种，只有符合市场需求，才能赚到钱；否则，不能适销对路，就不能获利。从经济效益的角度，要见效快，就养殖大家普遍饲养的品种，因为这样的品种肉牛好挑选、饲料来源广、市场需要量大、饲养技术成熟等。而饲养量少的

3、品种，需要养殖场自己去开拓市场，品种纯度不好保证，没有成熟的饲养技术等，想短期取得好效益非常困难。二、健康养殖，生产放心食品注水牛肉、病牛肉、添加违禁药物瘦肉精的牛肉、私屠滥宰、检疫检验缺乏等，这些在肉牛养殖业出现的问题，使我国牛肉质量不能让国内的消费者放心，也难以满足国际贸易上多数进口国的要求。最主要表现为不能满足卫生及动物检疫标准，包括鲜嫩度、卫生保障、疫病控制、兽药残留等，从质量上不具备国际竞争力。因此，积极发展健康肉牛养殖，养殖户转变粗放式养殖观念，实现标准化规模养殖。在农区专业养牛户和大型养牛场要建立标准化生产体系，并实行标准化生产规程。积极参与专业化养殖小区建设，进入养殖小区后，建

4、标准化牛舍、青贮窖及其相关设施，重点做好品种、饲料、防疫、养殖技术和产品等五方面的标准化工作，逐步实现品种良种化、饲养标准化、防疫制度化和产品规格化，做到绝对不添加任何违禁添加剂、不使用任何违禁药物，饲养安全放心的肉牛，严格执行疫病检测和产品药物残留监测等，生产优质、安全牛肉产品。尤其是生产优质的高档牛肉，给企业带来的效益会更高。要多在改善养殖条件和饲养管理下功夫，少在投机取巧上费心思，不能为一时的小利而毁掉整个肉牛养殖的前途。三、延伸产业链，增加产品附加值肉牛产业的发展，不仅取决于养殖环节，更取决于加工环节。在发达国家,肉牛加工产值一般是养殖产值的3倍，而在我国大部分农区，加工产值只是养殖产

5、值的80%左右。大部分肉牛交易仍以卖活牛为主，加工产品少、价格低。业内人士分析，对于传统的肉牛屠宰加工企业，在当前的市场环境下，传统的生牛饲养、加工企业赢利能力十分有限。受上游饲料、原料价格波动的影响，包括生牛在内的泛农业产业一直存在峰谷交替的大起大落现象，不断地在阶段性暴利、阶段性亏损、阶段性持平三个状态间“荡秋千”。肉牛企业战略重点应放在打造由牧场到餐桌的全产业链模式。因此，对有实力的大型肉牛养殖场和肉牛屠宰企业，要提高综合加工能力,引进国外现代科学屠宰方法和先进的加工工艺，提高分割水平，积极拓展市场。根据市场的不同需要，将牛肉进行分部位分割，以满足不同层次人的口味和烹任需求。将牛肉进行小

6、块包装或精品包装，提高产品档次。加快牛肉的精深加工，增强市场竞争力，达到提高肉牛个体价值的目的。四、实施品牌战略，打造过硬品牌品牌有利于树立养殖场的形象，提高企业及产品的知名度与美誉度；有利于提高产品的附加值，增加利润；有利于市场细分，培养顾客偏好与顾客忠诚,培养稳定的顾客群；有利于促使企业提高产品质量，维护企业的自身信誉；有利于维护企业的正当权益。一个成功的品牌，能够为其所有者不断带来超额利润，今天的市场竞争，很大程度上就是品牌竞争。要重视对品牌的创立和宣传，有条件的企业要积极申报IS022000食品安全管理体系认证、ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系认证、清真食品

7、认证、绿色食品认证、QS认证等多项认证，这些认证是牛肉过硬品质的保证，是企业长久发展、产品品质稳步提高的坚强基石。参加各种形式的展销推介活动，营造良好的品牌发展氛围，例如大连雪龙黑牛股份有限公司“雪龙黑牛”品牌、重庆恒都食品开发有限公司“恒都牛肉”品牌、延边州畜牧开发总公司“舞福”延边黄牛肉品牌等。“逆水行舟，不进则退”，要想在同质化竞争越来越激烈的市场中分得一杯羹，立于不败之地，就必须创立自己的过硬品牌。五、整合销售渠道，实施深度营销健全有序的流通渠道是一个产业建立与发展的基础，一个完整的产业体系的建立与发展离不开高效有序的市场流通网络。因此，肉牛养殖场要在充分利用现有销售渠道的基础上逐步建

8、立具有自身特色的销售渠道和网络，并对其实施有效的管理和控制，才能让肉牛养殖的效益倍增。对于资金实力雄厚的养殖企业，可以在建场立项的时候就开始大造声势，把项目进展的每一个步骤都作为一个宣传的好时机，等真正可供出售的肉牛能对外销售的时候，不用太多宣传推介，就能达到一定的知名度。比如在肉牛场立项的时候，可以利用地方政府招商引资政策，让地方政府有关部门参与规划,让当地的主流媒体报道这一投资项目，地方政府为了自身的政绩，也会主动通知媒体报道。后续的奠基仪式、开工仪式、当地政府和省市领导视察、引进种牛、养殖人才招聘会、参与当地的一些公益事业和慈善捐款等，都是造势的最好、最廉价的方式。对于创业初期，资金规模

9、不大的养牛场，可以借势而为。可以考虑先加入相关合作组织来整合资源，提升形象，扩大影响，借力开拓自己的市场，销售产品。目前，在养肉牛行业中存在不同的组织，如畜产品龙头企业，国家和地方养肉牛协会，养肉牛合作社等。饲养者可以根据自己的实际情况，选择适合于自己的渠道来扩大肉牛产品的销售，增加经济效益。等到自身积累了一定的实力，在明确市场定位的基础上，经营者要敢于解放思想，大胆创新，根据本场的生产情况制定自己的市场营销策略，开拓市场。育肥肉牛何时出栏效益高?确定出栏时间，要根据生长发育规律、育肥效果、饲料报酬、商业时机等来进行综合判断，以取得好的养殖效益。肉牛生长发育规律表明，家畜在1岁前生长增重较快，

10、1岁以后生长速度逐渐减慢，特别是L 62.0岁以后生长更慢。以夏洛莱牛为例，日增重从初生到6个月龄为L181.50千克，而712月龄为1.050.90千克。一般情况下，6月龄肉牛育肥期为1012个月，12月龄牛育肥期为89个月，24月龄牛育肥期为5飞个月出档为宜。(1)食欲观察 牛食欲降低，采食量下降，即使改变饲养技术，食欲仍不能有效提高，此时即可出栏。(2)称重检查育肥牛前期体重增加很快，后期连续3次称重，体重基本不再增加，此时即可出栏。(3)肥度触摸牛的胸前、背部、最后肋骨上方、后肢膝壁、公牛阴囊、母牛乳房等处，脂肪较难沉积，如果触摸这些部位感觉丰满、柔软、充实并有弹性，其他部位的体票已肥

11、满，就证明育肥已完成，此时即可出栏。育肥期过长，饲料消耗量大，成本增高；但如果肉牛育肥期过短，会使肌肉大理石花纹减少，肉牛肉质达不到质量要求。按照淡旺季销售的规律，从每年的10月份到盟年2月份是牛肉消费的旺季，进入冬季之后，人们对牛肉的需求量也会增大，带来牛肉价格的上涨，此时出栏即可取得好效益。进入34月份的时候，牛肉消费的淡季到来，尤其是火锅店等商家需求量大减，牛肉的价格下降。目前，在我国广大农牧区，对犊牛实行4飞月龄断奶，夏秋季以放牧为主,适当补饲，冬春季在塑料大棚保温舍饲。一般在第2年秋末冬初即犊牛生后1.5周岁、体重达到300千克左右时出栏比较合适。这时的肉牛增重速度较快,肉质细嫩，育

12、肥消耗的饲料少，饲养成本低，适合在广大农牧区推广。同时，出栏的架子牛再经过34个月的强度育肥，在2岁左右体重达到500千克时屠宰，对养牛户和消费者都有利。常见的销售渠道一、合同销售合同销售主要是公司+农户养殖经营模式采用的办法。合同形式有很多。通常养殖户与牛业公司或屠宰加工企业签订繁殖母牛代养、寄养或者犊牛、架子牛育肥合同，通过合同明确双方的责权利。公司提供繁殖母牛、犊牛、架子牛、贷款或贷款担保、饲料、配种、饲养技术等，农户提供饲养场地、劳动力，负责具体饲养管理，按照合同规定的回收标准，按时交售繁殖出的犊牛、架子牛或可供屠宰的肉牛，取得报酬。新闻链接四川：帮公司代养肉牛每头赚4000元为推动1

13、0万头肉牛养殖基地建设，四川荣县畜牧部门引进弘鑫牧业公司，指导公司采取公司“寄养”、农户“代养”的方式，发展肉牛生产。既解决了农村剩余劳动力的就地转移、房屋闲置无人看管等问题，又能利用荒山荒坡提供青饲料，同时，也解决了大面积集中饲养带来的粪污等环保问题。“我们不出本钱，只是帮公司代养肉牛，每头就能赚4000元左右。” 2012年5月31日下午，记者四川随荣县弘鑫牧业公司技术人员来到墨林乡大石门村9组肉牛养殖大户王四海家采访时，他高兴地对记者说：“公司把小牛称重后让我们领回家代养，牛儿长大后除去小牛的重量，增加部分按市场价计算，每头牛的增值部分就是我们的收入。去年我代养了 50头牛，纯收入近20

14、万元，而且投资少没有一点风险。”据弘鑫牧业公司总经理肖荣福介绍，这种“代养”方式，每头牛“代养”时间不超过十个月，回购价也不会低于保底价。目前，全县已代养肉牛2000头,预计年底达到1万头，力争2014年达到3万头。农户代养期间，公司定期对他们统一进行技术培训，统一进行防疫，统一采购精饲料，统一回购育肥销售，对资金有困难的农户，由公司担保贷款修建图舍，小牛款在回收款中扣除，公司还统一为每头牛购买了保险，把农户的养殖风险降到了最低，是一项龙头企业和农户双赢的养殖模式。如双古镇四方碑村村民卿刚友，去年4月初从弘鑫牧业公司领回15头肉牛，在自家的空闲房屋里饲养，七个月后，卿刚友又将15头牛以市场价卖

15、给弘鑫牧业公司，除去饲料、人工、圈舍等成本后，纯利润达到了 5万多元。荣县农牧局副局长代跃忠告诉记者，县委县政府提出“以项目推动为发展引擎，加速培育现代畜牧业”的思路，今年是荣县现代富牧业提速发展的关键之年，围绕“争创四川省现代畜牧业重点培育县”的目标，以机制创新、科技创新、品牌创新为动力，加快养殖方式、资源利用方式和经济发展方式的转变。新闻链接一个农民的养牛致富路王友华是安宁市禄裱镇白邑村一名普通的农民，在2年的时间里与云南金江绿色产业有限公司（以下简称金江公司）合作养殖肉牛后，年均收入将近10万元，比外出打工收入高出很多倍。“我代表各位肉牛养殖户在此感谢农业综合开发给农户带来了大力的支持,感谢全江公司给农户带来了致富的道路。”日前、在金江公司召开的“金江公司回收联动农户肉牛兑款现场会”上，王友华凭借6头金江肉牛收益55000元,成为兑款现场会上的养殖户代表。2年合作回报丰厚2年前，王友华在一张同乡带来的报纸上看到有金江公司肉牛养殖项目，就跑到禄裱镇争取这个项目。“2008年8月，我买进了 3头金江肉牛，9月又买进了3头。”说起当年买牛的