宠物及食品管理--影响宠物“钙”吸收的几个因素.docx

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1、影响宠物“钙”吸收的几个因素宠物对钙的吸收利用作为宠物食物营养结构中的常量矿物质元素一一钙一直被广泛关注。对于犬猫“如何补钙”的问题，其实，即便是食物中的钙含量充足，但最终决定是否缺钙的不仅是这一点，还有一个重要的原因，那就是动物对钙的吸收利用，也就是钙的“生物利用率”。生物利用率其实就是：生物利用率二可被利用营养素量+摄入营养素量。“宠物食品营养素浓度未必是衡量营养素来源价值的可靠标准”意味着：宠物食品的营养含量w宠物食品的营养价值。影响宠物钙生物利用率的因素1 .宠物的生理年龄。宠物年龄是影响对钙吸收利用率的主要原因，尽管宠物对钙需求的主要阶段是骨骼与牙齿形成阶段,但并不说明在其他生理阶段

2、就不需要钙，并且宠物对钙的生物利用率会随着年龄的增长而降低。2 .钙的来源与浓度。宠物食品中钙的来源有很多种，比如乳食材中，六磷酸肌醇普遍含有1%3%不等，并且在谷粒秋皮当中含有较多。所以，在宠物食品配方结构中，尽可能的减少选择植酸含量高的原料，会提高宠物对钙的生物利用率。有抑制剂，就有增强剂。有机酸是提高矿物质生物利用率的增强剂。有机酸和矿物质结合形成可溶性螯合物，这些螯合物会阻止矿物质沉淀，以此来提高生物利用率。因此在宠物食品中的抗坏血酸、乳酸等都是很好的有机酸来源。4 .宠物食品膳食结构中其他矿物质与钙之间相互作用。宠物食品中高浓度含量的矿物质会对低浓度，或者其他矿物质产生抑制作用。比如钙磷的比例是影响钙生物利用率的又一重要因素Q5 .犬猫机体的动态平衡机制。不同犬种对钙的吸收特性也不同，根据有限的犬种试验，结果显示杂种犬对于钙的表观吸收率为27%90%，德国牧羊犬对于钙的表观吸收率为0%85%,大丹犬对于钙的表观吸收率为23%97%,迷你贵宾犬对于钙的真吸收率为28%、90%等等。另外胃液的缺乏也会影响钙的吸收。通过以上因素可以看出，很多主人为宠物补钙时，虽然在钙这一营养元素上保证了充足的含量，但往往没有考虑其他影响钙生物利用率的诸多原因，这也最终导致宠物缺钙的不良后果。