宠物及食品管理--影响宠物食品中营养物质消化率的因素.docx

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1、影响宠物食品中营养物质消化率的因素日粮的因素1.日粮成分的来源和营养物质的绝对含量会影响消化率的测定。除此之外，日粮的加工过程对消化率的影响也不能被忽视。2降低日粮原料的粒度可以提高消化率，进而提高饲料的利用率，但却会导致饲料加工过程中生产力的降低、饲料成本的增加以及流动性的降低。3,预处理室的处理条件、颗粒粉碎、挤压蒸汽制粒过程或干燥器都能影响饲料的营养价值，进而影响消化率。4.对宠物的饲养管理也会影响消化率，如以前饲喂的日粮类型和数量等。宠物本身的因素在测定消化率时还必须考虑动物因素，包括品种、年龄、性别、活动水平和生理状态等。（1）为了研究不同品种的影响，Meyer等（1999）用10种

2、体重为4. 252.5kg（每个品种49条犬）的不同犬科动物进行消化试验。其中试验犬用罐装或干性商业日粮饲喂，采食干物质量为13g/（kg BW d）,而爱尔兰猎狼犬则采食罐装日粮，采食的干物质为10g/ （kg BW - d）o体重较大的品种粪便的含水量较大，粪便质量较差并且排便的次数较多。在实验中，最大的品种爱尔兰猎狼犬的粪便，其含水量比拉布拉多猎犬少，这说明体重并不是唯一要被考虑的因素。品种之间的表观消化率差异较小。James和Mccay （1950）及Kendall等（1983）发现，中型犬（萨路基猎犬、德国牧羊犬和巴吉度猎犬）和小型犬（腊肠犬和比格犬）具有相似的消化率，在两个实验中，

3、实验品种之间的体重太接近以至于消化能力之间的差异很小。这一点成了自Kirkwood(1985)和Meyer等(1993)发现随体重增加，肠道重量相对减轻的规律的一个临界点。小型犬空的肠道重量占体重的6%7%,而大型犬则下降到3%4%。(2) Weber等(2003)研究了年龄和体型大小对于膨化日粮的表观消化率的影响。在所有年龄段的实验中，大型犬的营养物质消化率明显较高,尽管这些大型犬的粪便评分较低，并且粪便水分含量较高。2.年龄的影(1)在上面Weber等(2003)的研究中，实验中所用的4个品种的犬的常量营养元素的消化率，随着年龄(1160周)的增加而有显著的提高。(2) Shields(1

4、993)对法国布列塔尼幼犬的研究表明，11周龄犬的干物质、蛋白质和能量的消化率分别比24岁的成年犬低1、5和3个百分点。但在6月龄和2周岁的犬之间却没有发现差异。如今仍未弄清导致幼犬消化率降低的原因是仅由饲粮消耗量的增加(相对体重或肠的长度),还是因为这个年龄组的消化效率的降低而引起的。(3) Buffington等(1989)比较了 217岁的比格犬的消化率。结果表明，在10岁以前，没有发现消化率下降的现象。在1517岁，仅观察到消化率的微小下降。(4) Harper和Turner (2000)对断奶幼猫进行24周的试验,研究年龄对其表观消化率的影响，生长期幼猫分别饲喂2种日粮(一湿一干)，

5、2种日粮都可以维持幼猫生长。19周以下的幼猫的干物质、有机物、蛋白质和碳水化合物的平均表观消化率较低，这说明越小的猫其对固体饲料的消化率越低。在日粮和年龄之间没有明显的互作效应。并且尽管这2种日粮的碳水化合物和脂肪的含量不同，但是幼猫的生长率并没有显著的差异。(5)在年龄增长到24周龄以前，脂肪是唯一一个平均表观消化率随年龄增加而增加的营养物质。胆盐促脂肪酶是猫奶中的一种成分，有研究表明它在哺乳幼猫的脂肪消化过程中起着重要的作用。猫奶中含有胆盐促脂肪酶和断奶猫的低脂肪消化率表明，猫脂肪酶的合成可能比较慢。相反，猫胰脂肪酶合成类型也许和猪类似。这种不同的合成模式表明，不同类型酶在哺乳和断奶后不同

6、生命阶段的重要性。其他受年岭影响的酶还包括乳糖酶和淀粉酶。乳糖酶在幼犬（5日龄）的肠道内活性最高,然后在2961日龄时降到与成年犬相同的水平。另外,犬消化淀粉的能力与年龄有关。3 ,性别的影响关于性别对消化率影响的研究比较少。犬和猫中雄性的采食量和排粪量比雌性的高，而营养物质消化率比雌性低，并且猫的性别之间的差异影响比犬的大。环境的因素居住条件和环境因素似乎会对消化率产生影响，但对饲养在代谢笼或可活动犬舍中犬的研究表明，无论居住的条件如何，其消化率都相差不多。有效环境因素，包括空气温度、湿度、空气流速、铺设的地面材料、墙壁和屋顶的绝缘性和温度适应性以及它们之间的互作效应，都可能对营养物质的消化率产生影响。温度发挥作用是通过补偿性代谢来维持体温或绝对的食物采食量这2种方式。其他环境因子，像管理者与试验动物之间的关系和光周期，都可能会对营养物质的消化率产生影响，但这些影响很难被量化。