公司餐厅服务员考核手册.docx
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1、山西金晖煤焦化工有限公司员工考核手册部门:办公室岗位:餐厅服务员考核者:食堂管理员员工姓名:餐厅服务员职务阐明书一、职位基础材料1 .岗位称号:餐厅服务员2 .职位级别:3 .岗位定员:44 .直接下级:食堂管理员5 .直接下级:无6 .职位摘要:担任职工餐厅的日常服务工作7 .工作环境:正常工作环境;8 .工作工夫:早:6:OO晚:7:009 .工作协作关系:(1)外部:食堂外部;(1)外部:无10 .岗位职责:(1)担任职工餐厅的日常服务工作;(2)担任客饭的传菜、上菜工作;(3)担任大厅、小厅及门厅卫生;(4)担任包间的打扫、卫生工作;(5)协助厨师到现场送饭;(6)指点交办的其它事项。
2、二、岗位职权1 .人权:无2 .财权:无3 .事权对食品的卫生及质量有监督的权益。三、岗位责任:对员工餐厅的服务质量和卫生状况担任;四、任职资历:1 .初中以上学历;2 .年龄:18岁以上,性别不限;3 .身体健康,无传染病及传染病史。五、办公设备:2004年1月考核表关键考核目的扣分服务保证员工及客人赞扬率为0如有赞扬,每核实一次扣3分卫生保证餐厅、包间等处卫生发现有不符合卫生标准者一次扣3分关键目的扣分合计(1)月度重点工作内容完成标准标准分得分101010月度重点工作均匀得分(2)指点交办的其他工作内容完成标准标准分得分101010IO指点交办的其他工作均匀得分(3)其他扣分(4)事由扣分其他得分(5)事由得分得分(2)+(3)2-(1)-(4)+(5)+90考核者签名:
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- 公司 餐厅 服务员 考核 手册
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