甜蓝莓和酸蓝莓的区别.docx

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1、甜蓝莓和酸蓝莓的区别首先看蓝莓的颜色,在蓝莓表面有一层白色的果霜,这决定了蓝莓的新鲜程度。而蓝莓表面的颜色越深就代表越好,抹去果霜。表皮颜色呈现暗红色就是还没有熟透了,不着急吃的,可以买回家放在冰箱上层放一段时间。其次就是看蓝莓大小,蓝莓小个的品种会偏甜一些,那种硬币大小的,就比较酸。买回家以后,担心会吃到酸的,怎么办?教你一招,肯定管用!先把蓝莓用凉水冲洗一下,在用热水冲洗,泡在热水里,蓝莓颜色变深的说明这蓝莓就是甜的,变红的就是酸的,没有变色的,那就想办法挑出来直接吃就可以了。然后,就是看蓝莓的果蒂,蓝莓腐烂变质都是从这个部位开始的,一般在超市里购买蓝莓,都是盒装的,拿起盒子之后,仔细观察

2、盒子底部,是否有蓝色的汁水液体流出,如果发现有,那说明,里面已经有蓝莓熟透开始腐烂了,遇到这种蓝莓,白给都别要了。最后一点,就是摸一下蓝莓。由于光照的原因,有些蓝莓水分蒸发,很容易就干瘪变软了,这种蓝莓吃起来会很酸。如果摸上去饱满且硬实一些,这样的蓝莓不能保证是甜的,但起码肯定是品质匕瞰好买回家能放得住的蓝莓。蓝莓有的酸,有的会匕徽甜。蓝莓的酸甜度一般是由蓝莓的成熟度而定的,蓝莓口感酸很有可能是没有成熟导致,这个时候最好将蓝莓与成熟的水果放在一起,这样可以催熟蓝莓,使得蓝莓变甜。蓝莓酸吗蓝莓酸还可以用盐水浸泡一会儿,这样会减少蓝莓的酸度,还能起到杀菌的效果,不过需要注意盐不要放太多,以免破坏蓝莓的味道。蓝莓太酸还可以使用冰糖水浸泡一下,这样蓝莓经过糖水的浸泡后,其酸度会减少,会使蓝莓变甜。蓝莓无论是口感偏酸还是偏甜,其营养价值都是一样的,除了甜度不一样以外,里面所含有的糖分、维生素、蛋白质、矿物质元素等物质都是相同的。

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