家政服务员三级模拟试题（含答案）.docx

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1、家政服务员三级模拟试题（含答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、初级家政服务员要掌握的电器的使用方法中，不包括_。A、电饭锅B、高压锅C、咖啡机D、洗衣机正确答案：C2、黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于_oA、矿物性原料B、干货原料C、鲜活原料D、复制品原料正确答案：B3、通常欧洲国家药品失效期为顺序排列。A、年/月/日B、日月、年C、月/日/年D、年/日/月正确答案：B4、在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的。A、年龄B、外貌C、健壮的体魄D、运动能力正确答案：A5、婴幼儿到一岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。A、12B、34C、78D、56正确答案：D6、下面几项中，不属于初级家

2、政服务员选修课程内容的是_。A、照料老年人B、照料孕、产妇C、照料婴幼儿D、制作家庭餐正确答案：D7、询问今天天气可以说。A、 MayIaskyouforafavor?B、 Wou1dyou1ikeanythingtoeat?CWhat,sthetime?D、What,stheweather1iketoday?正确答案：D8、豆油的基本特点是_oA、油沫发黄，稍带绿色B、油沫发白，花泡完整，豆腥味大D.油沫发黄，为小碎花泡，无味C、油沫呈白色，为大花泡正确答案：B9、JS常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、以草本花卉为主体的插法B、图案式插花C、三角形造型D

3、、球面造型正确答案：B10、布置餐桌时，桌布通常应当超出餐桌边缘厘米左右。A、40B、30C、10D、20正确答案：D11、就是选用各种造型的花瓶，注入清水，将鲜花插人瓶中，这种形式主要家庭装饰。A、盆插B、花篮C、花束D、瓶插正确答案：D12、湘菜用料广泛，油重色浓，多以、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。A、花椒B、八角C、芝麻D、辣椒正确答案：D13、使用Word时，要同时打开多个文档，可在按下键的同时，逐个单击要打开的文档，最后单击“打开”按钮。A、 Ctr1B、 ShiftC、空格D、De1ete正确答案：A14、进行“养成教育”是阶段基础教育的重要内容和环节。A、中学B、小学C

4、、幼儿园D、大学正确答案：B15、学龄儿童学习过程中，如果需休息，最好离开书桌，休息时间不要超过分钟。A、10B、50C、20D、60正确答案：A16、胶东菜以烹制各种而闻名。A、牛羊肉B、家禽C、海鲜D、野味正确答案：C17一个完整的Internet邮件地址不包括。A、B、网络域名C、wwwD、用户名正确答案：C18、是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液，可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。A、虹吸式咖啡器B、咖啡渗滤壶C、蒸汽加压式咖啡器D、纸过滤式咖啡器正确答案：C19、在网页图片任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择命令,就将图片复制到剪贴板上了。A、编辑B、粘贴C、剪切D、

5、复制正确答案：D20、布置老年人居室的时候，适合的颜色是.OA、黄B、米黄C、红D、橙正确答案：B21、”就是通过输入关键字来查找信息。A、关键字查询B、下载文件C、收邮件D、分类查询正确答案：A22、婴幼儿在一岁左右可学会用筷子吃饭。A、3B、1C、2.5D、2正确答案：A23、使用Wore1时，要展开“文件”菜单可按。A、 A1t+0键B、 A1t+E键C、 A1t+G键D、 A1t+F键正确答案：D24、西式自助餐取菜时务必要记住”的基本要求。A、一次少取，多次取食B、只取一次C、只拿自己喜欢吃的D、一次多取，少次取食正确答案：A25、培训初级家政服务员照料孕、产妇的设备需要一。A、老年

6、模特B、婴幼儿模特C、成年男性模特D、成女性模特正确答案：D26、一Howareyou?一A、 Howfarisitfromhere?B、 Fine,thankyou.Andyou?C、 MayIhe1pyou?D、 MayIintroducemyse1f?正确答案：B27、螃蟹的脐盖为雌。A、五边形B、四方形C、圆形D、三角形正确答案：C28、婴幼儿个月就可以训练从仰卧翻为俯卧位。A、1B、3C、2D、6正确答案：B29、客人离席时，一般后走的是_oA、身份高者B、身份的轻男人C、年长者D、妇女正确答案：B30、钾肥不足，就会。A、影响花蕾的形成，花小色淡B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细

7、弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、枝叶饱满，长势过快正确答案：C二、判断题（共70题，每题1分，共70分）1、初加工以前已死的鳍鱼不能食用。A、正确B、错误正确答案：A2、一般情况下，青虾全身均呈青色，头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形。A、正确B、错误正确答案：A3、考核初级家政服务员制作主食的内容中有蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴。A、正确B、错误正确答案：B4、家政服务员每周都要对地板、家具进行打蜡上光。A、正确B、错误正确答案：B5、中餐讲究上菜的头型，一般情况下上宾为菜品的头向。A、正确B、错误正确答案：B6、质量好的海带色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥。A、正确B、错误正确

8、答案：A7、液晶显示屏上看到的图像就是真实成像状况。A、正确B、错误正确答案：A8、优质桂皮外表呈灰褐色，肉皮为赭赤色，肉质厚，无虫霉，无白色斑点。A、正确B、错误正确答案：A9、嘴角的油渍、残余食物要及时用餐巾或餐巾纸擦干净。A、正确B、错误正确答案：A10、鸭包鱼翅、盐水鸭是苏菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A11、美国人一般喜欢铁扒类的菜肴，尤其喜欢吃辣味食品。A、正确B、错误正确答案：B12、查找功能是文字处理系统的一项基本功能，但能查找普通文本。A、正确B、错误正确答案：B13、初级家政服务员的基础知识部分的教学内容应以实践教学为主。A、正确B、错误正确答案：B14、雄性墨

9、斗鱼体宽，有褐色花点；雌性墨斗鱼裙边小，背上发黑，肉味鲜美脆嫩。A、正确B、错误正确答案：A15、每个电子邮件的地址是国内唯一的，但在世界上不唯一。A、正确B、错误正确答案：B16、蟹背呈青灰色，腹白，色泽光亮，蟹背两只尖角顶端呈土黄色，则说明有蟹黄。A、正确B、错误正确答案：A17、能够为老年人或病人测量血压是中级家政服务员应该具备的基本能力。A、正确B、错误正确答案：A18、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气。A、正确B、错误正确答案：A19、积极进行身体锻炼的学龄儿童，其身体生长发育水平和运动能力均比同龄儿童低。A、正确B、错误正确答案：B20、在国际交往中，一般对男士称“M

10、irs”。A、正确B、错误正确答案：B21、富有代表性的广式面点品种有叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉等。A、正确B、错误正确答案：A22、可以用阿拉伯数字表示字体的大小，数字越小字体越大。A、正确B、错误正确答案：B23、照料卧床病人盥洗不是初级家政服务员需要掌握的技能。A、正确B、错误正确答案：B24、初级家政服务员教学的机动课程应为6课时。A、正确B、错误正确答案：A25、高级家政服务员应该向求职者介绍避免进入就业误区的方法、策略。A、正确B、错误正确答案：A26、制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。A、正确B、错误正确答案：A27、中级家政服务员学习制作家庭餐时应该以

11、技能实际操作演练为主。A、正确B、错误正确答案：A28、学龄儿童听讲能力强弱与否，是决定接受信息多寡的首要因素。A、正确B、错误正确答案：A29、写电子邮件时，如果地址本中存有收信人的地址，可从地址本导入收件人的地址。A、正确B、错误正确答案：A30、高级家政服务员不需要向求职者介绍本地区劳动就业的有关政策。A、正确B、错误正确答案：B31、苏菜是由苏州、徐州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。A、正确B、错误正确答案：B32、一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是生产日期代号。A、正确B、错误正确答案：B33、夏季浇水应在中午和下午进行。A、正确B、错误正确答案：B

12、34、相机不宜在高温环境下使用。A、正确B、错误正确答案：A35、计算机系统安全中，信息安全是主线，贯穿于计算机安全和网络安全之中。A、正确B、错误正确答案：A36、婴幼儿一般都是先学会手和脚的精细动作，然后才逐渐学会运动幅度较大的动作。A、正确B、错误正确答案：B37、自动发传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会不停地自动重拨该号码。A、正确B、错误正确答案：B38、富强粉颜色呈淡黄色，标准粉颜色白净，劣质面粉颜色发暗。A、正确B、错误正确答案：B39、3、4岁的婴幼儿主要是无意注意占优势，这时婴幼儿的注意力容易随兴趣转移。A、正确B、错误正确答案：A40、吃河蟹要吃活蟹，不能吃死蟹。A

13、、正确B、错误正确答案：A41、在吃西餐时是左手持刀或汤匙，右手拿叉。A、正确B、错误正确答案：B42、用WOrd提供的“撤消”功能时，可以按Ctr1+Z快捷键。A、正确B、错误正确答案：A43、儿童期是开发右脑的黄金时期，右脑开发，宜早不宜迟。A、正确B、错误正确答案：A44、收费邮箱是指通过付费方式获得的一个邮箱，且有容量大、安全性高等特点。A、正确B、错误正确答案：A45、老年人的生理与心理特点是中级家政服务员应该了解的。A、正确B、错误正确答案：A46、走边拍的方式是最好的记录画面的方式。A、正确B、错误正确答案：B47、中级家政服务员进行培训的总课时数为240课时。A、正确B、错误正确答案：A48、搜索引擎网站提供了依据网站类别查找信息的功能。A、正确B、错误正确答案：A49、日本的药品包装上多用昭和年份表示，在年份上加5年，就是公元年份。A、正确B、错误正确答案：B50、“八大菜系”指川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、辽等菜系。A、正确B、错误正确答案：B51、按照原料在菜肴加工中的地位分为主料、配料、调料。A、正确B、错误正确答案：A52、中级家政服务员要能够发现婴幼儿异常情况并能及时报告雇主。A、正确B、错误正确答案：A53、与婴幼儿说话的时候，不可以用命令的方式。A、正确B、错误正确答案：A54、使用智能ABC输人法时，如选择区中没有需要的汉字，可通过Home键