电烤箱安全操作规程.docx

《电烤箱安全操作规程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《电烤箱安全操作规程.docx（1页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

电烤箱安全操作规程0.说明：操作人员在学习本安全操作规程之前必须完成设备使用的专业培训，熟练掌握设备的使用方法.基本工作原理和各相关部件的注意事项。本安全操作规程是对设备安全使用要点的重点陈述，绝对不可替代设备操作规程。1 .设备的主要危险性电烤箱属于大功率用电设备，同时具备高温工况特点，使用不当易产生火灾风险。2 .安全操作规程2.1 作业前的检查和准备2.1.1 电烤箱属于大功率用电器，为防止电路超过负荷，必须采用单独线路供电，选用合适的熔断器并加装匹配的漏电保护器。2.1.2 电烤箱的周边不得放置易燃易爆物品，远离燃气线路、各种气瓶及燃气表间。2.1.3 电烤箱的电线表皮不能破损，不能因过热融化变形。2.2 操作过程中的安全注意事项2.2.1 操作人员按照食品制作要求正确使用电烤箱，不得未经许可用烤箱加热未经认可的物品。2.2.2 拿取经烤箱烘烤的食品时要穿戴隔热手套，取拿食品时小心烫伤。223工作结束后切断烤箱电源。待烤箱自然冷却后完成清理整洁工作