不用搅拌的无蛋冰淇淋1 - 副本.docx

《不用搅拌的无蛋冰淇淋1 - 副本.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不用搅拌的无蛋冰淇淋1 - 副本.docx（2页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

不用搅拌的无蛋冰淇淋找了很久的冰淇淋方子，有蛋的也做过，妈妈总觉生的鸡蛋给小孩吃不放心，相信亲们也是有这想法吧，现在终于找了几款不用蛋的配方，做了好几款，觉得这款做起来很方便，不用搅拌，没有冰渣，而且非常香滑。网页上说的很复杂不宜观，今天有时间简单化点，分享给亲们！（不加可可粉的就是原味了哦奶香浓浓）配料淡奶油：250m1（打发奶油糖1015g因为炼奶很甜所以要少放点）炼乳：120g（配方是半罐我减了点喜欢甜点的亲可以多放影响不大）牛奶：60m1可可粉：50m1（不用在意可可粉的多少凭个人喜欢）东西准备好了我们开始吧在小碗里倒入炼乳，再加可可粉，搅拌均匀。然后加入60M1牛奶，搅拌均匀。用电动打蛋器把淡奶油打发。打发到干性发泡。加入我们刚才调好的可可汁。用硅胶铲上下搅拌。注意不要画圈，不然奶油就消泡了，做出来的冰淇淋就不柔滑了。搅拌好之后，应该是柔滑的。倒入准备好的冰淇淋盒子。不需要搅拌。冷冻IS小时取出来就可以吃了。（刚拿出来硬的回温几分钟就软些了）特别提醒，这款冰淇淋不需要加糖！因为炼乳已经非常甜了！切记!我在试验了两次之后发现加一些牛奶，口感会更好，喜欢吃稀一些的多加一些牛奶，喜欢香浓口味的少加一些牛奶。根据自己的口味来调配。还可以把可可粉换成抹茶粉，或者椰浆，或者香草粉！下图是搅拌好的冰淇淋糊糊(4)