食品生产车间手清洗.docx

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1、生产车间手清洗、消毒和卫生设施的卫生保持控制程序1. 目的规范洗手消毒程序及卫生设施的正确使用及清洗。2. 范围3. 1各区域的洗手要求。4. 2公共卫生区域卫生设施的正确使用及清扫。3.职责3. 1进入车间的所有人员皆须以正确的程序来洗手消毒。3. 2生产车间卫生班负责对公共卫生区域卫生设施的清扫及用品的供给。5. 3质检部负责对人员洗手及卫生设施的监督检查工作。4.工作程序4. 1洗手消毒设施的位置及配备的清洁用品。4 . 1. 1在各个车间入口处和卫生间分别设有洗手池消毒池。5 .1.2所有洗手池水龙头皆为非手动式。4. 1.3洗手池附近视情况配备如下清洁用品：肥皂液、消毒水（浸手式或感

2、应式）、烘手器等。4 . 1.4车间入口处设有洗靴池,人员进入车间时必须通过洗靴池,不得跨越。5 .1.5洗手池的清洗：卫生间出口处、车间人口处的洗手池由卫生班每日进行清洗，确保洗手池等无杂物、污迹，随时发现有不洁之量好，开工前由班组人员带入车间进行消毒水的配制，洗手消毒池、洗工具消毒池的消毒水浓度为50150ppm,洗靴池消毒水浓度为600-700ppmo4. 2在出现下列情况时必须就近洗手、消毒：4.2. 1进入车间前；4. 2. 2上厕所之后；6. 2. 3处理被污染的原材料或手触赃物之后；6.2 . 4从事与生产无关的其他活动之后；6.3 .5离开操作岗位再次返回前。4. 3洗手要求：

3、4.1 .1卫生间出口处、车间进口处：a.用清水冲洗裸露于工作服外的手腕及双手正反面；b.挤压适量洗手液，双手交叉搓洗，注意清洗指甲缝等处，直至生产大量泡沫；c.将手腕及双手上的泡沫用清水冲除；d.将双手齐腕浸泡在200250ppm的氯消毒水中10秒钟以上进行消毒；e.再次用清水冲洗双手的正反面、指间、指甲缝等处；f.双手平展于干手器下，将手烘干。4.5 卫生间的卫生管理及使用要求4.6 . 1卫生设施及用品的位置4.7 . 1. 1采用蹲式便池设备，手按式抽水，可自动关闭的门，卫生间内设有向外的通风装置。4.8 .1.2卫生间内备有樟脑丸，纸篓等用品。4.5.2 入厕要求：入厕后用过的卫生纸

4、要放入纸篓中，并按动水阀对便池进行冲洗。在洗手池中按本程序4.3.1进行洗手。4.5.3 卫生间清扫要求4.5.3.1 环境清扫：卫生班每班次应对卫生间地面进行清扫，用宽拖布擦拭，确保无杂物、污迹；墙壁、天花确保无污迹、灰尘，可用清水冲洗，用抹布擦洗，频率可根据实际情况而定。4.5.3.2 便池清洁：先用清水冲洗掉便池内的脏物，再用卫生间专用拖布进行擦洗，必要时使用洁厕灵进行清洗，确保清洁后的便池无污迹，保持清洁。4.5.3.3 去异味：如发现卫生间有异味，可使用熏香或空气清新剂来去除。4.5. 3. 4如发现卫生间设备有损坏时，如灯管、冲水器、通风器、水龙头等，应立即报工程部部维护，确保满足

5、正常使用要求。4. 5. 3. 5卫生间废弃物的处理：卫生间内设有内带垃圾袋的纸篓，每班次进行一次废弃物的收集，包括废卫生纸、塑料袋等，统一用大垃圾袋收集扎紧后运出车间楼到公司垃圾暂存间，由后勤保安部负责运出厂外处理。4. 6更衣室、淋浴室清洁4. 6. 1卫生班每日有专人负责对更衣室、淋浴室进行卫生清扫。4. 6. 2每日地面要用宽拖布将杂物、污渍擦干净，保持地面清洁；每日用湿毛巾将洗手池及镜面擦干净，不得有杂物和污垢。4. 6. 3卫生班每两周对所有更衣柜进行检查，发现有不良卫生现安部负责运出厂外处理。4. 7车间楼道的清洁4. 7. 1卫生班每日负责用拖布对车间楼道地面进行擦拭，保证无杂物、污垢存在。4. 7. 2卫生班负责对楼道、楼梯、扶手、墙壁、天花板等进行打扫，确保其清洁，无灰尘，频率自定。4. 8检查与纠正1 .8. 1质检员每日对车间及公共区域卫生设施进行检查，发现问题及时督促整改，直至问题解决为止，并记录于卫生检查日报表。4 . 8. 2质检员每周对消毒池中的消毒液抽样,进行理化浓度检验,发现浓度不符合要求时要及时通知生产车间进行重新配制。5 .相关文件5.1 洗手消毒流程示意图6 .记录6.1 卫生检查日报表6. 2检验报告6.3卫生间清扫记录表