2022年无公害现代农产品知识竞赛试题（附含答案）.docx

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1、2022年无公害现代农产品知识竞赛试题（附含答案）一、单选题1 .无公害农产品认证采取（B ）的工作模式。A、IS09000 认证B、产地认定与产品认证相结合C、产品认证与商标管理相结合D、HACCP 认证2 .在无公害种植业产品生产过程中，可以作为肥料使用的有（C）A、生活垃圾B、污泥C、绿肥D、城乡工业废渣3,农产品生产记录应当保留（B ）时间?A. 一年B. 2年C. 3年D. 5年4 .无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）中规定,检查评定项目出现以下哪种情况判定为限期整改（A） oA、有1项以上（含），30%以下一般项目不合格的B、15%-30%一般项目不合格的C、超过30% （含）

2、一般项目不合格的D、1项以上（含）关键项目不合格的5 .在无公害农产品监督抽检中，不合格产品生产单位可以于收到检测结果（A）日内提出复检要求。A. 5 B. 10 C. 15 D. 306.无公害农产品认证现场检查报告的内容必须（A）A、用钢笔或蓝黑色签字笔填B、打印C、手填和打印皆可7.中华人民共和国农业部第278号公告对“氟苯尼考粉”的停药期规定是（A）。A、猪20日，鸡5日B、猪5日，鸡产蛋期禁用C、猪5日，鸡20日D、无规定8.某农民经济合作组织申报鲜鸡蛋产品时，申报材料中至少需提供（C ）个下属养殖户的相关记录（复印件）。A、 0 B、 1C、 2 D、 59 .认证审查工作中，对以

3、下哪些情况不予受理（B）A、申报材料齐全的B、申请人资质证明材料不在有效期内或业务范围不包含申报产品事项的C、申报材料填（编）写完整的D、最近生产周期使用农药（兽药、渔药）生产记录不完整的10 .无公害农产品（种植业）产地认定的入门生产规模是（A）A、粮油作物66. 7hm2以上，B、露地蔬菜12 hm2以上，C、设施蔬菜6 hm2以上，D、茶、果12 hm2以上，食用菌10000 m2以上。11、下列哪两种食物在短时间内可以同食？ （B）A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D,牛乳与巧克力12、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。

4、霉变甘蔗中的甘蔗节菱抱霉，产生的毒素主要损害人体的（B）。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统13、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。A.根菜类B.薯芋类C.绿叶菜类D.食用菌类14、食品的保质期是指它的(C)。A.生产日期B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期15、下列说法中不正确的是(C)。A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B.空腹不宜饮茶C.死鳍鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒16、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细

5、胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。(D)A.低温短时间B.低温长时间C.高温短时间D.高温长时间17、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。A.绿色食品、有机食品、无公害食品B.有机食品、绿色食品、无公害食品C.绿色食品、无公害食品、有机食品D.无公害食品、有机食品、绿色食品18、以下哪种食品可以食用？（C）A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆19、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项,以下正确的食用方法是：（C）A.喝没有煮沸的豆浆B

6、.豆浆中冲入鸡蛋C.喝豆浆时搭配其他食物D.用保温瓶长时间储存豆浆20、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的？（C）A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高D.包装好的蔬菜就是放心菜21、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是（C）。A.使它们的营养价值更高B.使它们口感更好C.会给人类发育带来异常D.使它们的外观更鲜艳22、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C）A.绿色食品B.新鲜蔬菜C.富含维生素C的水果D.各种杂粮

7、23、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C）A.高温杀菌B.沸水浸泡C.碱水中浸泡D.淘米水浸泡24、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）A.采下来带回家食用B.凭经验判断无毒的就可带回家食用C.咨询围人后感觉安全再食用D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用25、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（A）A.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告26、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？ （A）A.神经B.消化C.泌尿D.内分泌27、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？（D）A.只要菜没有变味什么时候都可以吃B.

8、时间不超过一星期就可以吃C.菜变味了以后一加热就可以吃D.放进冰箱的食物要尽快并加热食用28、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理？ （A）A.用沸水浇烫B.用流动水冲洗C.用碱水刷洗D.用洗洁精刷洗29、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（A）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用B.吃腐烂变质的咸菜C.吃腌不透的咸菜D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐30、超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2. 8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到3040的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是(B)A. 110130B. 135 150C. 180250D. 200250二、多选题1

9、、无公害农产品生产管理应当符合以下哪些条件(ABCD )A、生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求B、有相应的专业技术和管理人员C、有完善的质量控制措施D、有完整的生产和销售记录档案2 .以农民合作经济组织及“公司+农户”形式申报的无公害农产品认证，要求附报与合作农户签署的含有产品质量安全措施的合作协议和农户名册，包括(ABC )A、农户名单B、地址C、种植或养殖产品、规模等。3 .获得产品证书的，有下列情况之一发生的，部中心将撤销其证书。(ACD )A、擅自扩大无公害农产品标志使用范围B、生产过程发生变化，产品达不到无公害农产品标准要求C、转让、买卖证书和无公害农产品标志D、获证产品在质

10、量抽检中检出禁用药物。4 .获证单位使用无公害农产品标志应遵守哪些规定？ (ABCD)A.在证书规定的产品上或者其包装上加贴标志B.对标志的使用情况如实记录C.不得超范围和逾期使用D.不得买卖和转让5 .无公害农产品申(投诉)受理范围主要包括：(ABC)A.存在异议的无公害农产品认证结论8 .无公害农产品质量安全事件隐患C.相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行无公害农产品信证管理职责6 .在无公害种植业产品生产过程中，农药使用必须符合农药合理使用准则规定的(ABCD)等方面的要求。A、登记作物B、使用剂量C、使用次数D、安全间隔期7 .在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用

11、的农药有(ABCD)A、甲胺磷B、对硫磷C、久效磷D、克百威E、敌枯双8 .现场检查是无公害农产品认证制度的一部分，通过组织有资质的检查员对(ABCDE)等进行现场检查，以保证认证工作的可靠有效。A、申请主体资质及能力B、产地环境及设施条件C、质量控制措施及生产操作规程的建立实施D、农业投入品使用及管理E、生产过程记录及存档9 .自2007年1月1日起，除保留出口和应急所需的生产能力外,全面在国内禁止销售和使用的高毒有机磷农药有(ABCDE)oA、甲胺磷B、对硫磷C、甲基对硫磷D、久效磷E、磷胺10 .按照现行有关规定，(ABCDE )畜产品属于暂不适宜用标产品范围。A、生鲜牛乳B、活羊C、活

12、禽D、生猪E、活牛11 .无公害畜产品质量控制措施及规程包括（ABCD ）。A、质量控制组织机构及其职能B、疫病防治措施C、药物使用管理措施D、饲料使用管理措施12 .畜产品养殖中国家禁用的药品有（ACD）A、磺胺睡唾B、恩诺沙星C、红霉素D、环丙沙星13 .渔业产品发现下述（ABC ）现象时，现场检查不能通A、现场发现禁用药包装B、进排水渠道没有分开设置C、合作社只收购产品，不参与养殖户的生产过程管理D、投喂鲜活饵料14 .下列产品不符合受理条件的有（ABCD ）A、河豚B、稻田养殖的河蟹C、鱼苗D、滩涂鱼15 .判定渔业产品企业所用药品是否为禁用药品时，应依据(ABC)A、农业部公告第19

13、3号（附录4）B、农业部公告第560号（附件）C、NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则16 .外购苗种，池塘精养的质量安全控制关键关节为(ABCDE )A、环境管理B、苗种采购C、饲料采购D、渔药采购E、休药期控制三、判断题（20题）L凡不在实施无公害农产品认证的产品目录范围内的和达不到产地认定准入规模标准的无公害农产品认证申请，一律不受理。（P）2 .现场检查结束后，检查组应在10个工作日内将现场检查报告报负责实施现场检查的工作机构。（P ）3 .发生农产品质量安全事故时，有关单位和个人应当采取控制措施，及时向所在地乡级人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告；收到报告的机关应

14、当及时处理并报上一级人民政府和有关部门。发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级食品药品监督管理部门。（J ）4 .乡镇人民政府、村民委员会和非生产性的农技推广、科学研究机构不能申请无公害农产品认证。（P）5 .凡产地认定证书有效期届满未复查换证的，各省级无公害农产品工作机构要及时提请农业行政主管厅（局、委、办）撤销产地认定证书，并及时报部中心备案，以便部中心依法对相应获证无公害农产品进行后续处理。（P）6 .拥有经培训合格的无公害农产品内检员的主体才能申请无公害农产品认证。（P ）7 .复查换证申报材料包括：无公害农产品产地认定与产品认证申请和审查报告、无公害农产品产地认定证书、无公害农产品认证现场检查报告和无公害农产品认证信息登录表（电子版）等4份材料，申报及审查程序同首次认证。（P ）8 .无公害种植业产品产地应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。（P）9 .无公害种植业产品申请认证产品的实际生产规模必须与产地认定规模一致。（）10 .自2009年10月1日起，除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫月青成分的农药制剂。（P）11 .剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害