开题报告-马铃薯片加工机械设计—清洗和传送机构设计.docx

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1、毕业设计（论文）开题报告题 目：马铃薯片加工机械设计一清洗和传送机构设计学 院：工业自动化学院专 业：机械设计制造及其自动化学生姓名：指导教师：1 .研究背景及其意义1.1 研究背景人们生活水平的提高,各种各样的零食越来越得到消费者的喜爱,其中的薯制品受到不同年龄段消费群体的广泛喜爱，薯制品需求的快速增长也极大地带动了马铃薯加工业的发展。马铃薯具有较强的适应性和丰富的营养物质因此在我国的种植规模不断扩大。但是在国内由于马铃薯的储藏技术不支持大量马铃薯在长时间内储藏，因此国内的马铃薯主要还是以鲜食为主在现如今高速发展的时代，食品加工行业是一门具有较高的利润的产业，随着快餐外卖行业的兴起，马铃薯加

2、工业会发展到另一个高度，目前我国已经成为了世界第一马铃薯生产加工和消费大国，近些年来我国马铃薯切片机行业发展迅速，但是与发达国家相比仍然有一定的距离。121目前，很多公司研制和生产了各种各样的马铃薯切片机，如：美国的哈克逊公司生产了 BIZERBASE12、FAC F300半自动切片机、B1ZERBA SE12D自动切片机:意大利碧佳ES25、ES30斜7J式切片机，瑞士 Meyer-Burger AG公司的TS系列机:m t _ 1 3 人/月 tck /廿 nr、 A 工/ I n 也 xu 日” 匕门 ll I n 仙心几5 + *2 .研究目标、研究内容和拟解决的关键问题2.1 研究目

3、标设计一款马铃薯切片机，实现对马铃薯的清洗去皮和切片，完成清洗去皮机构和切片机构设计，完成相关的装配图、重要零件图纸的绘制和三维动画的制作,然后完成设计说明书的撰写。2. 2研究内容本课题的工作主要集中于马铃薯清洗和传送机构的结构进行设计，对结构的关键部件的强度进行校核并选择适当的材料，绘制相关的装配图和重要的零件图纸并撰写设计说明书。主要研究内容具体阐述如下：机构的设计(a)马铃薯清洗机构的设计(b)马铃薯传送机构的设计(c)马铃薯分离机构的设计(d)各个机构的位置关系与运动顺序设计关键零件的强度校核与选材(a)关键零部件的受力分析(b)关键零部件的强度校核(c)关键零部件材料的选择相关装配

4、图和重要零件图纸的绘制设计说明书的编写2.3拟解决的关键问题：根据需要马铃薯切片机实现的功能，我们可以对马铃薯大小进行统计计算来确保调节距离。3.研究的基本思路和方法、技术路线、实验方案及可行性分析3.1 研究的基本思路和方法、技术路线本研究的技术路线如下图L1所示：图L1技术路线图本课题研究的基本思路和方法如下：明确设计要求。马铃薯清洗机构可以对马铃薯的表皮泥土进行清洗，物料传送系统对清洗去皮后的马铃薯能够稳定传送出来。查找相关文献，初步设计出上述机构。根据设计要求，通过查找文献的分别研究方法，分析借鉴相关的文献，初步设计出上述机构的尺寸、工作方式并在三维软件中创建出模型。确定各个机构的位置

5、，并利用软件进行运动仿真校核。在三维软件中的装配模块中，将上述步骤建立的模型按设想的位置进行装配，并把出现干涉的位置进行修改，之后分别在三维软件的仿真模块进行运动仿真，验证各个机构的设计是否符合设计要求。若不符合，则重新进行上个步骤；反之，则进行下一步。对关键零件进行强度、刚度的校核。为了保证机械系统或者整个结构的正常工作，将一些可能会因为自身失效而影响到整个机构的零件单独拿出来进行分析，计算它们的强度和刚度，验证是否符合整个机构正常使用的要求。若不符合,则重新进行前面几个步骤；反之，则进行下一步。绘制并查验图纸。使用软件CAD绘制整个机构的装配图和关键零件的零件图，之后检查图中的尺寸、配合公

6、差、形位公差、表面粗糙度等的标注是否合理且正确。整理所做的工作，撰写设计说明书。3. 2可行性分析1 .项目选题可行经济上的可行性：制作成本小、使用方便、工作稳定、易推广技术上的可行性：设计简单可靠，需要的零部件可以批量生产，技术成熟应用上的可行性：应用广泛，普及度高2 .研究方案可行对现有的马铃薯切片机构的原理进行细致理解，通过查阅网上和图书馆的有关资料进行创新，切削部分是在旋转刀片在旋转刀盘的转动下把马铃薯切成片，马铃薯盛料和加紧部分采用盛料筒，挡板来完成，经过几次设计验证，方案可行。4 .研究计划及进度2022年1月16日-2022年2月1日(1)查找资料，阅读相关文献(2)分析马铃薯加

7、工机械的机构原理(3)分析已有的马铃薯切片机构2022年2月5日-2022年3月1日(1)进行整体结构设计(2)装配路线和流程确定(3)完成装配机构设计2022年3月3日-2022年4月15日(1)材料选择与装配(2)进行强度、刚度计算和校核(3)进行完成相关的装配图，重要零件图纸的绘制(4)各个机构建模和装配(5)通过运动仿真来验证结构是否符合设计要求(6)完成结构设计2022年4月16日-2022年4月30日(1)撰写设计说明书(2)准备答辩五、参考文献1杨炳南.马铃薯薯条加工及对策。农机与食品机械，1999,2：2王健.马铃薯加工利用前景广阔。农村经济与技术，1998 9：3杨可桢，程光

8、蕴，李仲生等,机械设计基础：北京；高等教育出版社，2013.4孔凡真.马铃薯产品开发大有可为。农业科技通讯，1998, 12：5廖念钊，古莹蕾，莫雨松等.互换性与技术测量M. 5版。北京：中国计量出版社,2007.6张策.机械原理与机械设计：上册.2版,北京；机械工业出版社.2011.7张策.机械原理与机械设计：下册.2版,北京；机械工业出版社.2011.8机械设计手册编委会.机械设计手册.3版,北京；机械工业出版社.2004.9李洪.机械加工工艺手册:北京；北京出版社.1998.10Steadman Sally, Pell Kynric M, 1995, uExpert systems in engineering design:Anapplication forinjection molding of plastic parts u Journal of IntelligentManufacturing.指导教师意见:指导教师签名:工作小组审查意见:工作小组组长签名:注：可附页