豫南香椿产业示范基地项目可行性研究报告.docx

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1、豫南香椿产业示范基地可行性研究报告一、项目概述C-J项目名称和延设单住：1、项目名称：掾南香椿产业示范基地2、建设性质：新建3、电没地点：XX店市4、也设单住：XX省科院农副产品加工研究所5、法人代表：XX6、技术负责人：7、项目主管部门：（二）建设规模：万亩香椿标准化原料基地，1000吨保邦库一座，年产1000吨香椿系列食品加工厂一座。（三）建设内参：1500666m2香椿矮化密植示忠园，9000666m2香椿间作示觉园，保繇库与加工厂。（四）项目总投去：480万元（五）资金等措：申请国家扶持资金130万元，自等150万元，银行资款200万元。（六）段密使用计划：高产示范园120万元，保鲜库

2、120万元，加工厂230万元，技术创新体余10万元。（七）也设期F艮：2003年10月2005年月10月（八）项目效益：年产值3680万元，年创利税2581万元。（九）可行性研究的依据：“关于编报也2生年国家星火计划可行性研究报告的通知”。二、申报单住基本情况XX省农科院农产品加工研究所专业从事农产品加工技术研究，现有梅士生1人，中高级研究人员11人，并建有农产品加工大型实验室1个。各种实验仪器比较齐全，项目技术由加工所香椿研究发展中心（原香椿研究发展中心）承担，香椿研究发展中心自1992年承担省科委香椿方面的科技攻关课题“香椿栽培生理研究”以来，先后承担了“香椿周年供茅技术研究”、“xx香样

3、种质资源保存与莱用品种选育”、“香椿开发应用技术研究”、“香椿保绛与加工技术研究”，完成省级科研成果三项，并多次获得省、郑州市科技进步奖与星火奖，xx香椿保绛与加工技术中试转化被列为2002年国彖农业科研成果转化项目O香椿周年供茅技术于九六年通过省级鉴定，获得九七省市科技进步奖和星火奖，己斛决了种子育苗的关键技术及香椿芽集约生产技术。香椿保缔与保绿保风味加工技术已于2002年通过省级鉴定。我所为转制科技型企业，是对自有技术的开发转化，所里固定咨产近千万元，在职科研人员与生产人员共58人。三、项目京设的必要性和意义随着加入WTO,农业结构的调整势在必行。国外质优价廉的粮食流入国内市场，根据乌拉圭

4、协议，国家的粮食保护将被取前，粮食价格跌幅较大，然而题菜产品，特别是名特优彘莱在国际市场上紧缺，不使用任何农药和化肥的天然春林彘莱香椿茅将会成为新的靖希时尚。香椿居名特优就莱之首，为千家万户所企爰。清香宜人，着养羊富，含有十七种氨基酸，特别是富含Vc,Ve类去酮，请除有机体内的自由基，抗氧化衰老作用强，药用价值为本草纲目等历代药典所收，通肝斛等，对血液循环条统有独特疗效，医膊兼用。生长过程中分源驱虫物质，无农药污染，为名符其实的绿色食品，国外称为“中国绿色保健菜”。香椿茅贮运过程中极易脱叶变质，成为香椿茅进入流通领域的“瓶颈”，香椿的MAP保鲜和冷链运输的技术的应用成为当务之急。保绿保风味的香

5、椿系列食品加工是香椿产业发展的录终出路，也是出口创汇的主要途径。目前市场上仅有高钠褐变的香椿庵制品或铜离子复绿产品，香椿为我国原产唯一食用也是唯一出口的国家，香椿的药用价值、营养价值及无公害性皆受国外特别是东南亚华人后裔的青睐，也为国内千家万户所畛爰，市场前景尚可急需生产出香椿食品，抢占国内国际市场。孑象南地区由于年雨量大，水土流失严重，由于冷雨时会分布不匀，旱灾频繁，只有增加绿色植破，特别是木本彘菜，修筑绿色堤坝，增加初级生产能力，恢复生态条统的元气，才能向前性循环发展。国彖已下达30000X666m2退耕还林计划。通过项目的实地，可以常年为市场提供营养丰富的新繇香椿茅，提供药膊兼用的保绿、

6、保风味的香椿系列加工食品；构建绿色食品和有机食品，保绛和加工的平台及农产品标准化生产与农业科技推广的平台；探亲在市场经济条件下农业科技成果转化为农业产业化的技术支撑的途彳至。通过项目的实地，增加10500x666m2的绿化面积，利用香椿树进行绿化，见效快，效益高。香样极票发达，减轻地表泾流对表土的冲刷，在水土保持上优于任何树种。香椿生长过程中自身能分泌驱虫袪病物质，无须使用农药，减少对环境的污染，香椿食品加工中无三废污染。通过香样示掂基地也设，保鲜贮存与加工对我国特有资源香椿的综合开发利用，促使其产业化，改善生思环境，增加绿色植被，增加生出宗统中的造血功能，促使生杰环境向M性循环的方向发展。探

7、索以产业化治理生忠的道路。香椿周年供茅技术可用于其它名特优木本茅莱的开发，湿冷三氧式保鲜技术可替代风冷式保邦，有加型保绿、保风味食品加工技术，可应用于其它绿色疏莱的加工，改变日匍的化学型保绿使出口受限的面O香椿综合开发示范是一项具有使用较多技术，组织条统复杂，涉及众多产业，产品产出多元化的多重技术、产业、产品组合的综合项日。在技术上包括生物技术，优质品种选育，周年供茅，有九绿色食品栽培控制技术以及贮菽保繇，保绿保风味食品的加工技术等等。其综合技术的开发示范推广不但可以使香椿这一有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为一个新的产业，改变当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济，进而推动当地的运输

8、、包装、瓶游观光等行业的发展，犷大劳动就业，搞活一方经济，而且将对与国计民生息息相关的农业产业结构调整等产业有着积极的意义。作为一种具有独特地域特色的林产就莱品种，香椿生物习性需要特定的纬度、土质、光照、温度、混度等生志环境；而项目所在地作为我国著名红香椿的原产地，已有数百年栽培历史，对香椿进行综合技术开发推广和利用，不但有着在国内和世界其它地区不可誉代的地缘生杰优势，同进也有传统的文化优势和品种繁育、苗木我垮、产品加工等技术优势。初级产品繇椿莱以其独特的色、香、味和营养、医疗保健作用在国际国内市场独一无二。进入市场后可为广大请希者提供无可替代的名优特新题菜品种，可满足群众不同层次的话费需要，

9、对我国实施的“莱篮子工程”产生也极的影响。8、项目可行性分析1、香椿市场预测由于人民生活水平的提高，人们在饮食上越来越追求无污染的健康食品。食品发展方向由无公害（有害物质不超标）绿色食品（F艮制部分农药的使用）-有机食品（不使用化学合成物质）森林就莱是目前风行世界的五类健康食品之一，这些植物生长在空气新缔的健康环境中，不仅味道鲜美，风味独特，而且不受废气、污水、农药、化肥的污染，并且药膊兼用，香椿含有17种氨基酸，富含类费酮、Vc、Ve,清除体内有害自由基、抗氧化衰老。维持毛血管细脆性调节人体微循环。香椿的药用价值为历代药典如本草纲目所收。对血液条统有独特疗效，对防治秃发、声音撕哪、水土不服、

10、肺胃疾病、关节炎、妇女赤白带、血崩等疗效显著，据健康报报道，香样流凌膏防治痢疾超过痢特灵。香椿生长过程中自身分泌驱生物质，不施农药为名符其实的绿色食品，国外称为中国绿色保健莱。掾南地区发展香椿有着得天独厚的条件：南北过渡带气候，集南北卷候之长，淮河以南地区香椿展泽雨量大，但温差小，香椿生长快，但香味差，北方年降雨量小于600mm地区，虽然温差大但生长缓慢，纤维素含量多，香椿不脆。店地区年降雨量800mm以上，在芳香物质形成的七、八月份雨热同季，加上土壤特有的犷质元素是其它地区无法得到的生杰济源条件，因而XX店的所产香椿在郑州、武汉、西安市场上享有盛名，具有很强的市场占有力。香椿为千家万户所喜爰

11、，自唐至清历代为贡品，具有传统请去心理。香椿食品完全适应国际食品发展趋势，适合国内食品请我现状。西北、东北高寒地区内地移民居多，喜食香椿，但香椿不能越冬，市场尚为,史。通过我们对市场的调查和了斛，6前国内市场对香椿等森林彘菜产品的加工除了传统的高钠褐变庵制法外没有其它的产品供应市场，以安徽太和用传统方法庵制加工的太和福变香椿为例，售价高达每千克84元，且供不应求。由于这种产品加工过程中极易破坏彘菜的普养成份，无法保持其原有的口味，同时采用的铜离子复绿技术过程中会产生对人体有害物质。根据公司目前所掌握技术的先进性和所开发产品的诸多优势。我们预计公司未来产品在市场上将具有极强的竞争能力，其市场空间

12、极其广阔。由于我所开发的以香椿为主的森林就莱深加工产品，日前市场上除传统的嵩钠褐变品外，没有其它的产品供应市场，又由于该产品所需技术为我公司独有技术，具有较高的技术含量，不易被仿制，故我公司产品推向市场后将独享广大的市场空间，为在较短的时间里占领市场同时获得高领利涧回报。对于消费者倾向的变化，我们将及时搜集信息，定期进行市场调查回答以便及时了斛消费者的需求变化，及时推出适销对路的产品满足消赛者需求。香椿茅是传统高档美味木本就菜之一，是目前亟待开发的无污染的绿色食品，具有广阔的市场开发潜力。但传统的生长方法仅F艮于每年的4月中下旬至5月中上旬，只有10余天的斯绛供应，睢以满足日益扩大的市场消费需

13、要，随着我国改革开放的不断深入，人民生活水平得到了极大的改善和提高，人们的饮食习惯也不新地向高水平发展，因而各种名、特、优题菜的需求量增长很快，香椿保鲜加工产品市场百景广阔。本项目的产品优质保绛加工香椿及保绛加工技术具有很强的市场竞争力。主要就现在以下六个方面：一是具有香椿的产地优势。处由北过渡地带土质,富含钙磷，具备生产优质香椿得天独厚的条件，生产的香椿后味清香，极具市场竞争力。二是农民在传统种植椿树，并且具有请我香样的心理；三是香椿种植资源丰富，可为香椿的保绛加工提供丰富的优质的原料；四是有香椿腌制的传统习惯，香椿的保鲜加工产品易被广大市民所接受；五是有香椿种植和加工的专业技术力量，在香椿

14、的加工和种植方面处于全国先选行列；六是香椿在生产加工过程中基本不使用化学制品，有机食品无公害、无污染，是食品发展的潮流。2、交通区住优越项目区内京珠嵩速、京广铁路、107国道穿境而过，交通干线带动区域经济优势明显，产品运输方便，水电齐全，程控电话普及。3、生杰济源得天独厚项目区住于南北专候过渡带。光热水咨源足量，为北亚热带向骁温带过渡区，属大陆季风型混泗气候，年均卷温15.2,大于0的积温5430T,大于I(TC的积温48440C,年均日照2082小时，无霸期230天，年降雨量88O-138Omm,光合有效辐射量57.6千卡/cm,林木造生期长，但过渡地带气候剧变，降雨时空分布不匀，秋作物人年

15、七旱，F艮制了板食生产的发展，却有利于林木的发展。特别是七、八月份雨热同季，有利于香椿的芳香物质的形成。4、香椿产业示范基地采用矮化密植我培新技术，年采芽78次，亩产缔茅750100。千克，万亩标准化原料基地，除供应市场鲜茅外，可满足加工厂原料供应，辅料、辣椒等市场陵处可购。5、技术有保障掾南香椿产业示范基地由国内唯一专业从事香椿研究的农科院加工所香椿研究发展中心为技术主持单佳。该中心取得了香样目光温室生产关键控制技术研究推广科研成果，于1997年通过省级科研成果鉴定，获得省市科技进步奖，斛决了香样种子育苗及丰产我培技术；2002年元月香椿保鲜与加工技术研究科研成果通过了XX省科技厅的成果鉴定

16、，评定为XX省农业科研成果转化重点项口，列为国彖农业科研成果转化项目（国科农社发2002208号）。五、主要开发内家和指标1、项目也设内衣，香椿标准化示范基地1O5OOX666r2,1000吨香椿余列食品加工厂一座，1000吨气调保鲜库一座，其中保鲜库为原有冷库更新改造。2、设备：全为国产通用设备，详见投资估算部分。3、工艺流程与技术路线如图：项目技术路线示意图春椿优葭品种周年供芬基地粒样间作接绿色标准化一环一采葬与促茅斯发技术椿原一阶段性连续育苗技一去哇种子育给技术-PGR调节技术境质量监测与林准化生化专植园设施我培干燥调包装技术六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道供茅基地：900公顷700104m2