食品安全法律知识题3多项选择题50题.docx

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1、食品安全法律知识题3（多项选择题50题）101 .已经注册的境外食品生产企业，在下列情况下国家出入境检验检疫部门应当撤销其注册并公告的是（）o（AB）A.提供虚假材料B.因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故C.进口商资质不完善D.原代理商不再继续经营该食品102 .国家出入境检验检疫部门应当收集、汇总下列（）进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。（ABCD）A.出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息B.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息C.国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息D.境外食品行业协会等组织

2、、消费者反映的食品安全信息103.食品添加剂有关食品安全国家标准应当根据（）及时修订。（BD）A.技术可行性B.技术必要性C.监管审查D.食品安全风险评估结果104.国家鼓励食品生产经营者采用（），建立食品安全追溯体系。（AC）A.信息化手段采集生产经营信息B.多元化手段采集生产经营信息C.信息化手段留存生产经营信息D.多元化手段留存生产经营信息105.食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机实施（）并公布考核情况。（ABC）A.监督B.抽查C.考核D.管理106.食品生产企业应当就（）制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。（ABC）A.原料采购B.原料验收C.投料D

3、.原料回收107.食用农产品生产者应当按照（）使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。（BD）A.企业自行制定的标准B.食品安全标准C.市场需求D.国家有关规定108.县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的（），建立健全农业投入品安全使用制度。（CD）A.违法追责B.培训考核C.监督管理D.指导109.食品生产企业应当如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（），并保存相关凭证。（ACD）A.名称、规格、数量B.生产地址C.生产日期或者生产批号、保质期、进货日期D.供货者名称、地址、联系方式110.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格

4、证和安全状况，如实记录食品的（）等信息。（ABCD）A.名称B.规格C.数量D.生产日期I11下列（）的生产者，应当按照食品安全标准进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ABD）A.食品B.食品添加剂C.食品包装D.食品相关产品112.食品经营者采购食品，应当查验（）等文件。（BCD）A.供货者的营业执照B.供货者的许可证C.食品出厂检验合格证D.其他合格证明113 .食品经营企业应当建立食品进货检验记录制度，如实记录食品的生产日期和以下（）等信息。（ABCD）A.保质期B.进货日期C.供货者名称D.供货者地址114 .食品安全法倡导餐饮服务提供者公开和公示（）等信息。（BCD）A.公开配方

5、配料B.公开加工过程C.公示食品原料D.公示食品原料来源115 .餐饮服务提供者应当定期清洗、校验（）等项目。（BD）A.食品生产设备B.保温设施C.存放容器D.冷藏、冷冻设施116 .学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守（）。（ABC）A.法律B.法规C.食品安全标准D.职业道德117 .食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的以下（）等信息以及生产日期。（ABC）A.名称B.规格C.数量D.生产地址118 .食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度。关于记录和凭证保存期限，下列表述正确的是

6、（）。（BD）A.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月B.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月C.没有明确保质期的，保存期限不得少于一年D.没有明确保质期的，保存期限不得少于二年119 .食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录供货者名称、地址、联系方式及（）等内容。（ABCD）A.食品添加剂名称B.生产批号C.保质期D进货日期120.食品生产经营者应当对召回的食品采取（）,防止其再次流入市场。（CD）A.简单处理B.二次加工C.无害化处理D.销毁121 .对因（）不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保

7、证食品安全的情况下可以继续销售。（ABD）A.标签B.标志C.包装D.说明书122 .需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告（）等信息。食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。（BC）A.参与人员B.时间C.地点D.进程安排123 .国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品(),应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。(CD)A.技术明显落后于业界水平B.受到公众质疑C.不符合食品安全标准D.有证据证明可能危害人体健康的124 .实施营养标签标准的意义有()o(ABCD)A.有利于宣传普及食品营养知识，指导公众

8、科学选择膳食B.有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康C.有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识D.有利于促进食品产业健康发展125 .以下属于行业标准代号的有()o(BCD)A. DBB. SBC. NYD. 1S126.液态食品净含量的计量单位可以为()o(ABCD)A.升B.毫升C.克D千克127 .新食品安全法中关于生产婴幼儿配方乳粉的规定，下列正确的是()。(CD)A.可以采用分装方式生产婴幼儿配方乳粉B.为鼓励企业扩大销售同一企业可用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉C.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉D.同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉128 .

9、进口商应当建立()审核制度。(AC)A.境外出口商B.境内经销商C.境外生产企业D.境内零售商129.县级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售()实施监督管理(AC)A.进口食品B.食品生产设备C.进口食品添加剂D.运输车辆130.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，62.新食品安全法规定县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，关于抽样检验下列描述错误的是()o(BC)A.检验机构在进行抽样检验时，应当购买抽取的样品B.检验机构在进行抽样检验时，根据实际情况向生产经营者收取相应的检验费用C.生产经营者向委托

10、检验机构直接支付检验费用D.抽样检验不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用131 .根据新食品安全法的规定，下列关于食品检验描述正确的是（）。（AD）A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验D.食品生产企业可以委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行检验132 .县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的（）方面，实施风险分级管理。（ABe）.重点B.方式C.频次D.效果133 .下列事项中，应当被食品安全年度监督管理计划

11、作为监督管理的重点的是（）o（ABCD）A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项134 .食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，由相关部门对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈，关于约谈机构下列描述不正确的是（）。（ABD）A.公安机关B.县级以上人民政府卫生行政部门C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门D.工商行政管理部门135.县级

12、以上人民政府（）应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。（BC）A.卫生行政部门B.食品药品监督管理部门C.质量监督部门D.工商行政管理部门136.生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合（）,保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。（ABD）A.食品安全法B.食品安全国家标准C.行业标准D.行政法规137.有关部门应当对举报人的信息予以保密，保护举报人的合法权益。举报人举报所在企业的,该企业不得采用（）等方式对举报人进行打击报复。（ABCD）A.解除劳动合同B.变更劳动合同C.调离工作岗位D.开除该员工138 .关于食品复检

13、，下列表述不正确的有（）o（ABD）A.由受理复检申请的食品药品监督管理部门指定复检机构进行复检B.复检机构与初检机构可以为同一机构C.复检机构出具的复检结论为最终检验结论D.复检机构名录由国务院认证认可监督管理部门公布139 .国务院卫生行政部门对进口的食品、食品添加剂相关标准进行审查，下列描述正确的是（）。（AB）A.认为符合食品安全要求的，决定暂予适用B.及时制定相应的食品安全国家标准C.沿用生产标准D.使用行业标准140 .进口的预包装食品、食品添加剂在标签及说明书上应当标明代理商的信息包括（）o（ABC）A.代理商的名称B.代理商的地址C.代理商的联系方式D.代理商的法定代表人141

14、 .生产食品相关产品应当符合（）o（AD）A.法律、法规B.企业利益C.人民群众生命财产安全D.食品安全国家标准142 .食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，该制度应如实记录食用农产品的（）等信息。（ABD）A.名称B.数量C.种类D.进货日期143 .关于进货查验记录和凭证保存期限，下列说法正确的是（）。（BD）A.不得少于产品保质期满后三个月B.不得少于产品保质期满后六个月C.没有明确保质期的，保存期限不得少于一年D.没有明确保质期的，保存期限不得少于二年144 .食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列（）类型食品。（BD）A.滞销B.

15、变质C.临期D.超过保质期145 .用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。（ACD）A.相关食品安全国家标准B.食品安全行业标准C.其他国家标准D.卫生规范146.食品生产企业应当就生产工序及（）等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。（BCD）A.采购B.设备C.贮存D.包装147.国务院其他有关部门依照（）规定的职责，承担有关食品安全工作。（AB）A.中华人民共和国食品安全法B.国务院相关规定C.中华人民共和国行政许可法D.中华人民共和国农产品质量安全法148.下列选项不属于食品安全风险评估结果公布部门的是（）。（ABC）A.省级政府B.市级政府C.县级政府D.国务院卫生行