食品生产原材料进货验收制度通行版.docx

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食品生产原材料进货验收制度1 .原材料应经自行检验或索证索票方式验收合格后入库，分类存放，存放应满足相关要求，防止过期变质；2 .自行检验应做好记录，认真填写原材料名称、检验项目、标准依据、检验方法、检验原始数据、检验日期、检验结论、检验人员和复核人员等；3 .采用索证索票方式验证原材料质量，应索取供货方提供的该批产品质量合格检验报告和发票，实行生产许可证管理的原材料应查验供货方食品生产许可证，所有证明、票据应复印保存两年；4 .建立原材料进货台账，详细记录原材料生产单位，产品名称、生产许可证号、进货数量和时间、供货商名称和联系电话及验收结果,进货台账应保存两年；5 .首次使用新原材料应送具有资质的产品质量检验机构检测，检测合格方能使用。6 .验收不合格的原材料不得使用。