食品安全工作总结的报告.docx

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1、食品安全工作总结的报告食品安全工作总结的报告为确保人民群众渡过一个欢乐、祥和的新年，镇食品安全领导小组专门召开了工作会议，作了周密部署，在今年的元旦春节期间围绕两节期间食品生产经营和食品市场的突出问题开展突击性监督检查活动，形成打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为的高压态势，规范节日食品市场和确保人民健康。现将这次元旦春节食品安全检查工作总结如下：一、镇食品安全领导小组明确分工，责任到人，制定了食品安全专项检查方案，从人员、时间、工作内容、保障措施等方面进行周密安排。二、严格按照食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及食品卫生量化分级管理规定，对食品从业人员的健康状况、食品采购索证及贮存情

2、况、食品加工卫生设施设备及布局情况和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况进行检查。共出动执法检查人员5余人次，检查餐饮业15户次、学校食堂5户次、商店和食品批发22户次、糕点加工1户次。重点检查粮油、肉、豆制品、糕点、糖、酒类、儿童食品及农村食品等。下达卫生监督意见书3份，责令食品生产经营过程不符合卫生要求的餐饮业整改。三、镇食品安全领导小组以餐饮业、食品生产加工业、集贸市场、旅游景点、中小学为重点监控对象。食品安全领导小组对辖区内的餐饮单位进行执法检查，这次食品卫生检查的重点是：餐具消毒、原辅料索证、原料和成品储存、单位和人员持证情况等。在检查中发现，各家餐饮单位均有有效的#39；卫生许可证，从业

3、人员的健康证持有率都明显上升，消毒设施的完好率也比去年明显好转；食品原料的索证意识明显比以前增强。但是仍然有一部分餐饮业存在着食品安全隐患，监督协管员向这些餐饮业发出了监督意见书，要求立即限期整改。四、镇食品安全领导小组在元旦、春节期间实行24小时岗位工作责任制，公布食品安全24小时投诉举报电话，确保群众投诉可以及时受理并查处。整个元旦、春节期间，镇无一例食物中毒发生。食品安全工作总结的报告为进一步普及食品安全知识，切实提高老年人的饮食安全意识以及对保健食品知识的认知水平，黑龙江省黑河市市场监管局于近日在黑河市第二福利院举办了老年人食品安全知识讲座活动。讲座中，市场监管局工作人员结合近年来发生

4、的典型食品安全事件让大家认识到食品安全的重要性；重点讲解食物中毒的特征、常见的.食物中毒、食品存储不当的危害、预防食物中毒的基本知识；讲解选购食品要注意查看外包装是否完整、是否有食品生产日期、保质期及保存期、是否为三无食品等事项；讲解保健食品与食品、药品的区别，提醒老年人保健食品不能代替药品，举身边例子告诫老人们不能贪小便宜吃大亏；提出了科学营养膳食建议，其中健康饮食八要点和健康饮食歌深受老人们喜爱，老人们不自觉的与授课人员一起朗读着，一起津津乐道的谈论着。同时，工作人员要求敬老院加强食品安全管理，严格把好从业人员健康关、食品原料采购关、餐用具清洗消毒关、食品加工制作关和食品留样关，保障入住老

5、人吃得放心、安享幸福晚年。福利院工作人员及入住老人共计70余人参加讲座，共向老人们发放了食品药品安全知识手册、老年人消费教育指导手册、食品保健食品欺诈和虚假宣传十大骗术等宣传资料共计200余份。食品安全工作总结的报告一、加强组织领导，健全工作机制坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同安排、同部署、同落实，确保食品安全工作各项目标责任落到实处。1、周密部署。区、市食品安全工作会议召开之后，我社区及时组织召开了社区食品安全工作会议，全面安排部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。2、落实责任

6、。将食品安全工作纳入社区大安全综合考核范围,与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书。二、加大宣传力度，提高安全意识坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用315消费者权益保护日和春节、中秋等节日开展宣传的同时，于4月份开展了以人人关注食品安全，积极构建和谐社会为主题的食品安全宣传月活动，采取张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况，公布食品安全信息。三、深入开展整顿，规范市场秩序1、开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，

7、重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施，餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺14家，其中对5家卫生条件不达标，环境污染较为严重的商铺勒令停业整改并跟踪督办。2、落实建档备案责任。为确保春节、五一、中秋等节日期间食品安全专项整治取得实效，我社区成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好详细跟踪档案，做到位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学。3、加强餐饮服务环节食品安全监管工作。以餐饮服务食品安全示范街、示范店、餐饮类摊贩示范区创建为抓手，按照七个统一的要求，打造了食品安全示范街。20_年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商户对食品安全意识不强，我社区的宣传力度还有待加强；二是部分小餐馆和食品摊点，卫生条件较差，管理水平低，存在较大的质量安全隐患，需要我们加强监管。在下一年的工作中，社区要进一步完善食品安全工作长效监管机制，加大食品安全问责力度，强化工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品安全工作再上新台阶。