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学校预防投毒管理制度1 .食堂操作间、售饭间、洗碗间等场所,禁止一切非本餐厅工作人员入内,发现可疑人员或异常现象应及时报告。2 .每年,膳食管理与服务中心与各餐厅签订食品安全责任状,确保逐层落实责任。3 .加强对放置于就餐大厅等公共场所的盛有粥、绿豆汤、鸡蛋汤等食品容器的管理,应有专人看护,容器上锁。4 .膳食中心办公室招聘夜勤人员,负责各餐厅夜间安全保卫工作,夜勤人员应严格遵守值班纪律,严禁擅自脱岗,岗上闲聊、喝酒、睡觉,发现失窃、火灾隐患应及时采取应急措施并上报。5 .各岗位员工应对所负责的原料物品进行妥善保管,做到心中有数,发现丢失,严禁隐瞒不报。6 .做好食品留样工作,严格遵守食品留样管理制度。7 .每日,最后一个离开操作间、售饭间的工作人员,应关闭水电阀门,锁好门窗。8 .膳食中心办公室负责定期对各餐厅的安全卫生工作进行监督检查,寒暑假及重大节日前后,膳食中心负责人带队统一对各餐厅开展安全大检查,排查各类安全隐患。9 .认真接受上级主管部门的各类安全检查,发现问题及时纠正。