幼儿园食品安全、卫生工作自查总结.docx

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1、幼儿园食品安全、卫生工作自查总结为了强化幼儿园的安全工作,增强师生的安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,我园针对自身情况进行了详细周密的自查,现将自查情况总结如下:一、领导班子充分重视,提高思想意识首先召开领导班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以园长、保健医生为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好。二、证件齐全有效幼儿园食堂有食品经营许可证,并在有效范围内。三、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行定期检查,彻底清除卫生死角

2、,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。严格做好食堂留样工作,并做好记录。四、健康管理及培训建立了从业人员及幼儿的健康管理档案,工作人员都持有效的体检合格证上岗,并定期开展食品安全管理和技能培训,在日常教育教学工作中给幼儿

3、灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯五、落实索证索票制度食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明,不购变质食物给幼儿食用。六、消防安全工作管理对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教取工能够有秩序地安全撤离、疏散。七、接送、晨午检工作情况管理幼儿园教师严格执行交接班制度,认真清点幼儿。做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。办园多年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。限于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患,一些食品加工用具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在上级部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面将会做得越来越好。XX幼儿园年月日

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