《食物与消化》 单元作业设计.docx

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1、小学科学三年级上册食物与消化单元作业设计一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称科学三年级第一学期人教鄂教版第一单元食物与消化单元组织形式0自然单元口重组单元课时信息序号课时名称对应教材内容1第一单元第一课多种多样的食物2第一单元第二课食物的营养3第一单元第三课食物的消化4第一单元第四课饮食与健康二、单元分析（一）课标要求学习内容学习目标调查一天中吃了哪些食物列举当地的植物资源，尤其是与人类生活密切相关的植物。研究食物有哪些营养成分动物能适应环境。通过获取植物和其他动物的养分来维持生存。食物在人体中的旅行简要描述人体用于摄取养分的器官。养成良好的饮食习惯列举保护这些器官的方法。（二）教

2、材分析1.知识结构本单元设计了4课。多种多样的食物、食物的营养、食物的消化和饮食与健康o2.内容内在逻辑分析通过学习，知道一天中，人要吃各种各样的食物，食物的种类是多样性的。进而了解食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，可以用简单的实验分别鉴别食物中含有淀粉、蛋白质和脂肪。知道食物进入口腔后要经历食道、胃、小肠、大肠等消化器官。食物的营养物质需要消化器官的消化才能被人体利用。进一步明白人的饮食可以根据营养平衡膳食宝塔来制定食谱、良好的饮食习惯对保护消化器官具有重要性。（）学情分析学生对食物并不陌生，但是对于食物的知识是零散的，甚至不能完全正确地说出食物的名称，学生对于食物的营

3、养成分、饮食健康及消化过程的认识比较片面。因此，在教学中教师要引导学生对食物的营养物质进行初步的研究，认识人体的消化器官，描述食物进入人体后是如何消化的；指导学生用观察、实验或查找资料等多种方式，发现食物的奥秘及食物与人类生命活动之间密不可分的关系。三、单元学习和作业目标（一）科学知识I.知道了人的生命活动需要营养物质，能鉴别食物中的营养成分。2 .认识了人体用于摄取养分的消化器官，描述出食物进入人体后经历了哪些消化器官。3 .能列举一些良好饮食习惯和保护消化器官的方法。（二）科学探究I.针对人类的食物与消化过程提出可探究的科学问题。4 .对食物及消化问题作出假设并制订简单的探究计划。5 .用

4、恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。6 .用比较科学的词汇、统计图表等记录整理信息。7 .就食物与消化问题与同学开展讨论和交流。（三）科学态度1.能以事实为依据，并在证据面前调整自己的观点。8 .能在教师指导下，尝试运用创新的方法进行探究，体会创新的乐趣。9 .能在合作、交流中接纳他人的观点，贡献自己的力量。（四）科学、技术、社会与环境1.了解食物对人类的重要性，意识到人类会根据需求的增加不断改进对食物的加工和制造的方法。2.知道保护人体消化器官的重要性。四、单元评价在教学活动中、通过学生在班级交流中的发言、参与科学实践活动和完成活动手册的情况等多种途径、评价学生在科学知识、科学探窕

5、能力、科学态度以及科学、技术、社会和环境等方面的发展情况。参考下列评测量表对单元教学目标的达成情况进行评价。（一）科学知识发展评价评价内容评价标准优秀良好及格知道人的生命活知道人的生命活动知道人的生命活初步知道人的生动需要营养，营需要营养，营养可动需要营养，营命活动营养，营养可以从食物中以从食物中获得；养从食物中获养从食物中获获得。能鉴别食能用实验的方法鉴得。能用实验的得。能用实验的物中的营养成别食物中的淀粉、方法鉴别食物中方法鉴别食物中分。脂肪和蛋白质。的淀粉、脂肪的淀粉。能描述人体用于能描述人体用于摄能描述人体用于知道人体用于摄摄取养分的器取养分的器官名称摄取养分的器官取养分的器官及官。知

6、道食物进及作用。说出食物及名称，但不能名称，但不能描入人体后经历了进入人体后经历了清晰描述其形态述其形态及消化哪些消化器官。哪些消化器官。及消化过程。过程。（二）科学探究能力发展评价评价标准评价内容优秀良好及格在教师引导下，对人类的食物与消化过程提出可探究的问题。能在教师引导下，针对人类的食物与消化过程提出可探究的科学问题。在教师引导下,对人类的食物与消化过程提出简单科学问题。能提出一些与食物或消化有关的问题,但不备可探究性。在教师引导下，对食物及消化问题作出假设并制订探究计划。在教师引导下,能对食物及消化问题作出假设并能制订简单的探窕计划。在教师引导下，能对食物及消化问题作出假设但不能制订探

7、究。只能对食物及消化问题作出片面的猜想。在教师引导下，观察并描述食物的营养成分及消化的过程。在教师引导下，能用恰当方法观察并描述食物的营养成分及消化的过程。在教师引导下,能观察并大致描述食物的营养成分及消化的过程。只能说出食物的营养成分，但对消化的过程描述不清楚。在教师引导下，能就食物与消化问题与同学开展讨论和交流。在教师引导下，能就食物与消化问题与同学开展讨论和交流，态度积极主动。在教师引导下，就食物与消化问题与同学开展讨论和交流，但不能清晰的表达自己的观点。能在教师引导与同学鼓励下，就食物与消化问题与同学开展交流，但参与度较低。（三）科学态J度发展评价评价内容评价标注优秀良好及格以事实为依

8、据，并在证据面前调整自己的观点。能以事实为依据并在证据面前主动调整自己的观点。能以事实为依据，在教师引导下调整自己的观点。知道要以事实为依据，知道在证据面前要调整自己的观点。在教师指导下，尝试运用创新性的方法进行探究，体会创新的乐趣。能在教师指导下，主动尝试运用创新的方法进行探究，体会创新的乐趣。能在教师指导下，尝试运用创新的方法进行探究，体会创新的乐趣。能在教师指导下，尝试用一定的方法进行探究。在合作、交流中接纳他人的观点、贡献自己的力量。能在合作、交流中接纳他人的观点、贡献自己的力量。能在合作、交流中贡献自己的力量，但不乐于接纳他人的观点。在合作、交流中很难接纳他人的观点，不乐于贡献自己的

9、力量。（四）科学、皮术、社会与环境发用E评价评价内容评价标准优秀良好及格了解食物对人类的重要性，意识到人类会根据需求的增加不断改进对食物加工、制造的方法。了解食物对人类的重要性，意识到人类会根据需求的增加不断改进对食物加工、制造的方法。了解食物对人类的重要性，难理解人类会根据需求的增加不断改进对食物的加工、制造方法。了解食物对人类的重要性，不理解人类会根据需求的增加不断改进对食物加工、制造的方法。五、课时作业1多种多样的食物一、课前作业：1认识常见食物。2.了解自己常吃的食物。育苗、插秧、收割、脱粒的具体方法，可以写一写，画一画。例：a.育苗用地少，省种子，便于精细管理与防治病虫害，有利于培育

10、壮苗。白菜类、瓜类、茄果类等都适于育苗。b.插秧是指将水稻秧苗栽插于水田中Od.脱粒指收割下的庄稼经过碾轧和摔打，或用机器使子实脱落下来。2.了解一下袁隆平和杂交水稻的故事。杂交水稻之父袁隆平的励志故事袁隆平成长的年代，正值日寇的铁蹄践踏中国。年幼的他随父母四处迁徙,尝尽逃难的艰辛。从那时起，他树立了和祖国同呼吸共命运的决心。因为兴趣所在，他在大学填报志愿时选择了学农。面对贫穷落后的农村，他更加坚定了信心，立志改造农村，为农民做实事。大学期间，他阅读了国内外多种中外文农业科技杂志，对学术孜孜以求。年轻学子袁隆平对权威学者并不盲从，他常把搜罗到的各国学术书籍仔细研究，去感悟、去分析，最后得出自己

11、的结论。大学毕业，踌躇满志的他选择了偏远的湘西农村一一在农校当了一名教师。在农校教书的日子里，他利用课余时间走出课堂，走向田填。烈日当空，农民在榕树下歇息，袁隆平依然头顶烈日，在田里劳作。每当遇到阻力的时候，他都告诫自己戒骄戒躁，为长远打算。他带助手到海南开展试验，连续7年春节都在外面度过，遇到台风暴雨天气，就卸下门板，将秧苗抱到门板上转移到安全的地方；即便是在大地震来临时，也不顾生命安危保护种子，因为余震不断，为了把试验继续进行下去，他们就在操场草席上睡了整整三个月杂交水稻研制成功后，各种荣誉纷至沓来：国内第一个特等发明奖、“杂交水稻之父”、国家首个最高科技奖面对荣誉，袁隆平有着清醒的认识。

12、社稷黎民，苍生天下，他一直以此为念。“我今生最大的心愿是让杂交水稻更多地造福世界。我希望杂交稻不仅对建设中国的和谐社会做贡献，也希望为建立世界和平做贡献，这应该是中国对世界的贡献。”袁隆平说。2004年，袁隆平当选为“感动中国”年度人物，大会给他的颁奖词中这样写道：“他是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候，已经具有颠覆世界权威的胆识；当他名满天下的时候，却仍然只是专注于田畴，淡泊名利，一介农夫，播撒智慧，收获富足。他毕生的梦想，就是让所有人远离饥饿。喜看稻菽千重浪，最是风流袁隆平！”袁隆平是我们仰望苍穹时去追寻的一个在科学和自然的天空中发出耀眼光芒的明星！繁星的苍穹，耀眼的“袁隆平”

13、小行星还在闪耀着智慧的光芒，流星匆匆划过，一颗巨星陨落。“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省政协原副主席袁隆平，因多器官功能衰竭，于2023年5月22日13时07分在长沙逝世，享年91岁。2食物的营养一、课前作业：1 .（课一）了解你喜欢吃的食物，猜想有什么营养。2 .（课二）了解你喜欢吃的食物除了含有脂肪和淀粉，猜想还有什么营养。二、课堂作业,使用学生活动手册：1研究食物营养成分的实验记录表。食物名称观察到的现象含有主要营养成分按压后滴碘溶液后用火烧后提示：含淀粉的食物遇到碘溶液后通常会变蓝；含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含蛋白质的食物

14、放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。2.根据平时的观察和前面的研究，将我们平常吃的食物按照含有的营养成分进行分类。含较多脂肪的食物含较多淀粉的食物含较多蛋白质的食物三、课后作业：1.课后调查食物中的营养物质对我们人类有什么用处呢?例：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原。水是细胞的主要组成成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。3 .你觉得偏食有什么危害？例：偏食会造成我们的营养摄入不够全面，出现营养失调，会导致孩子某一方面的营养物质缺乏，会出现相应的营养缺乏性的疾病，比方说有些孩子不愿意吃蔬菜、水果，时间久了出现大便不畅、便秘等一些情况，严重偏食的可以引发不想吃很多的食物，没有食欲。3食物的消化一、课前作业：猜想自己体内有哪些消化器官。二、课堂作业，使用学生活动手册：1.食物进入人体后，会经过哪些消化器官？试着画一画。人体外形轮廓图4 .我们吃下的食物在体内会会经过哪些消化