第三章磋商项目技术、服务、商务及其他要求.docx

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1、第三章磋商项目技术、服务、商务及其他要求（注：带的参数需求为实质性要求，供应商必须响应并满足的参数需求，采购人、采购代理机构应当根据项目实际需求合理设定，并明确具体要求。带“”号条款为允许负偏离的参数需求，若未响应或者不满足，将在综合评审中予以扣分处理。）3.1、 采购项目概况成交检验机构负责检测食品及食品相关产品中微生物、添加剂、重金属等相关指标的检测，以及样品前处理。本次抽检批次：1800批次。3.2、 服务内容及服务要求321服务内容采购包1：采购包预算金额（元）：928,800.00采购包最高限价（元）：928,800.00供应商报价不允许超过标的金额（招单价的）供应商报价不允许超过标

2、的单价序号标的名称数量标的金额（元）计量单位所属行业是否核心产品是否允许进口产品是否属于节能产乩是否属于环境标志产品1抽验检验服务1.00928f800.00批其他未列明行业否否否否3.3、 2服务要求果购包1标的名称：抽验检验服务参数性质序号技术参数与性能指标1（一）基本要求食品检验机构及其检验人员从事食品检验活动，能依照国家有关法律、法规和食品安全标准、检验规范的规定，尊重科学，恪守职业道德，并保证向社会出具的检验数据和结果客观、公正和准确。检验依据依照食品安全国家标准。对没有食品安全国家标准的，可按照地方标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准，食品安全地方标准,企业标准、产

3、品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验。应急情况下，可采用经科学验证的参考方法和内部方法。（二）工作要求1承检方负责提供每次检验所需的交通工具，积极开展抽检工作。2 .承检方实验室检验设备、检验人员充裕，能满足食品检验的特殊要求，能按时按质完成抽检任务，出具合法有效的检验报告。3 .承检方技术服务水平高，采样操作规范，实验室质量控制严格，近3年无食品检验数据严重质量问题。4 .沟通协调能力强，与我局相关股室及监管所工作配合到位。5 .承检方应按照专业操守尽职尽责，根据国际国内的相关标准进行样品的抽样、检验及判定工作，并且按当次抽检方案约定日期出具检验报告；在委托方

4、与第三方同等的条件下，承检方应优先完成对委托方的抽检和监测任务。6 .食品安全抽检监测工作遵照国家总局制定的最新工作规范执行。7 .承检方对检验结果的真实性负责，由于虚假、错误检验数据和结论而给被检人造成损失的，或者给社会带来不良影响的，取消其承检资格，并承担赔偿责任及相应法律责任。8 .涉及抽样的全部情况包括数据及结果，承检方必须对抽检监测的结果及数据等信息保密，不得向除委托方外的任何单位与个人透露，否则取消其承检资格；如造成经济损失及不良影响的，追究其经济赔偿责任和法律责任。9 .承检方应积极配合委托方开展抽检及后续工作，及时反馈检验不合格样品的信息。应安排专人与委托方联系，并提供手机、微

5、信、邮箱等联系方式，及时响应委托方需求。10 .承检方对其抽取的样品负责，检验结果反映送检样品的真实状况。11 .承检方应针对每次任务提供承接项目的质量保障计划、措施和结果，保证原始记录规范完整，并接受我方组织的专家检查及评估。12 .对承检方在开展抽检监测过程中弄虚作假或不配合委托方开展工作的，取消其承检资格，并追究其经济赔偿责任和法律责任。（三）检验机构应履行的职责1 .采样地点：每次任务根据实际工作要求确定具体采样地点。2 .采样人员：由承检方负责，每次抽检至少安排2组抽检人员，每组人员不少2 委托方将根据抽检性质和要求，决定是否安排执法人员协助抽样，以及执法人员的数量。3 .采样办法：

6、根据检验项目及国家标准中规定的采样方法及采样数量抽取样品O4 .样品运输：由承检方负责，具备单日安排至少两台抽检车辆的能力，并确保样品质量不受影响。5 .样品检验：由承检方负责，并对样品检验结果负责。6 .结果判定：检验项目中有一项不符合标准要求即判定本批次食品样品抽检不合格。7 .结果送达：由承检方负责，检验完毕后，承检方应当出具检验报告，并按要求及时送达。食品抽检监测的检验结论合格的，承检方应当在检验结论做出后5个工作日内，将一式三份检验报告报送至委托方。食品抽检监测检验结论不合格的，承检方应当在检验结论做出后2个工作日内，将不合格检验报告，以及抽取该样品时采集的现场信息和抽样文书等材料报

7、送至委托方。如不合格样品标称的食品生产者在我区管辖范围内的，必须提供一式三份检验报告；如不在我区管辖范围内的，必须提供一式五份检验报告。承检方应保存邮件详情单，以备查询。承检方应在规定的时间内完成我方部署的抽检监测工作，依法出具检验报告，并送达给我方。同时，抽检方应每月或每季度汇总样品抽检结果信息，撰写抽检工作分析总结报告，并在下月或下季度前5日内交由我方相关股室核实。另外，抽检方未经我方同意不得擅自将检验结果告知被抽检单位，一经发现立即取消资格。8 .数据报送：由承检方负责及时将抽检任务数据按要求全部报送至国家食品安全抽检信息平台系统。（四）检验机构从业人员及设备要求1授权签字人应具备相关工

8、作经验。9 .检验人员应当熟悉掌握食品安全标准、卫生标准等标准，有能力按照最新相关标准规定的方法从事检测工作。10 检验机构从业人员应持证上岗，抽样人员和检验人员工作稳定性强，能保证食品抽样检验工作的连续性和稳定性。11 能独立承担、检测、数据汇总、结果报送工作。12 能及时出具检验报告。13 检验机构实验室使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理，能满足溯源要求。其中，检验设备经过周期计量检定合格，其使用、维护和期间核查经过有效控制和管理。承检实验室应采用有证标准物质，标准物质和标准菌种保管、储存、核查、验证经过有效的控制和管理。14 检验机构实验室应正确配

9、备满足所开展的检验活动必需的仪器设备（包括软件）、抽样、样品制备和前处理装置以及标准物质（参考物质）或标准菌种、数据处理与分析设备等。所用仪器设备的技术指标和功能应满足要求，量程应与被测参数的技术指标相适应。15 检验机构应具备固定的检验工作场所，以及专用于食品检验活动所需的检测、环境控制、冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输设施和设备。16 检验机构实验室应当有完善的仪器设备档案、人员技术档案、检验资料档案、标准物质和标准菌种档案。17 .检验机构应配备专门从事（有资格）抽样工作的人员，具备专用于食品抽样活动所需的车辆、抽样冷藏设施。18 .检验机构有明确规范的关于承担政府部门委托食品抽样检

10、验的工作制度。（五）采样及送样要求1 .检验机构应根据抽检计划,安排相关人员及车辆,并提供抽样相关工具、容器,全程协助监督执法人员采样或闿中市市场监督管理局委托独立开展采样。2 .承检方在进行食品抽样检验时，必须依据国家市场监管总局制定的食品安全抽样检验管理办法食品安全监督抽检和风险监测工作规范和食品安全监督抽检实施细则的有关规定，并严格按照我方抽检监测计划规定的抽查产品类别、抽查批次和抽查时间安排等开展抽检有关工作。同时严格按照食品安全法的规定购买抽取的样品，不得向企业和个人收取检验费和其他任何费用。3 .样品的采样、送检、留样必须严格按国家有关规定执行。（六）抽检品种计划要求（检测项目为预

11、估项目，具体检测指标根据实际检测的内容和环境等因素制定；由于本项目每次的检测指标不一定相同，根据实际情况制定）。行政区域内生产销售的食品及食用农产品抽检服务项目抽检品种、项目及批次食品名称批次必检项目白酒260甲氟物蜜安翼精纽铅除化甜款褥糖瓯断他类S制酒20甲鼠、二硫留甜、赛糖耳、物、化、素、钠醇化铅氧残量蜜安蜜精啤酒甲醛、二氧化硫残留1萄酒铅甲苯、梨甜、赛糖、化留铅、耳、酸、素、钠氧残、量醇甲山酸蜜安蜜精二硫量食加工品大米3O黄曲霉素B1、镉、铭、总汞、无机伸、马拉硫磷、毒死睥力麦粉1O过氧化苯甲酰、黄曲霉素B1铅、镉、水分、灰分、滑石粉、二氧化钛挂面1O二化保残、化甲漠、着，存的量氧、钾成

12、剂氧钛铝留过苯酰酸合色酸度，烹调损失其他米面制品1O二硫留二化滑、大菌大群二化、粉、菌氧残量氧钛石铅肠群肠食用植物油2O酸价、过氧化值、黄曲霉素B1、铅、总碑、苯并花、色桶装饮用水1O亚酸曲铜睁氟嘀霉溟盐硝松标绿胞大瞅骸酸料类白饮料1O苯瞅梨精大菌菌总霉甲山酿糖械肠瞅落瓢菌其1苯他饮5甲酸、料类梨保蜜安、精大菌菌总合色及、蜜、着、山瞅甜款费糖做肠瞅落然成冰调酱4氨昧油O基酸态品钱侏甲山、总仅食、菌糖、性形全总致、霉素、用、酸落即，肠、钠溶、菌曲氮盐苯酸梨菌数限类大群精可固物氮碎病黄毒B1食总醋可无形不、性固、酸溶盐物挥发性酸、游离矿酸、铅、总碑、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌

13、群、黄曲霉毒素B1酱类一鼠态张、甲山、总黄毒人菌甜要酸辛碑、酸落、霉B1肠、素基氮总苯酸梨菌数曲素大群蜜香料类甲山、总大菌苏专苯、酸落、红、酸梨菌数肠群丹糕点面包3O糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成色素（根据色泽而定）、苯甲酸、山梨酸、霉菌、大肠菌群（仅限即食类）、菌落总数（仅限即食类）制品腌腊制品6O亚硝酸盐、铅、镉、苯并花、过氧化值酱卤肉酸苯、梨菌总大菌致、白食乐、缸色根泽田、酸、菌分、节碑楼成I色硝盐甲山酸落数肠群病水蛋质盐总镉合素据而定）、克伦特罗（畜肉类）、沙丁胺醇（畜肉类）、莱克多巴胺（畜肉类）膨化食品1O援含、化含、留苯、梨致、蜜铅将氧残、酸、菌、价油过值油铝量甲山酸病甜素方便食品1

14、O酸过化菌总大菌然、Q你氧龈落黑肠眼BHABHTTBH乳及乳制品1O苯甲酸、山梨酸、黄曲霉素M1、三聚氟胺、铅、总碑、菌落总数、地塞米松冻食品这冻米面食品1O白氧、精菌数限食、菌仅食、菌限食车过值、总仅，肠1即，病仅,、化糖钠落I即类大群限类致I即类速冻调理肉制品1O铅、碑、镉、铭、脱氢乙酸“五毛零食”（面制素食）4O骏过化甜、赛糖、残、总大菌霉将、素、钠的量落、价氧值蜜安蜜精铝留菌数肠群菌水发产品1O甲醛、二氧化硫、甲基汞、无机神火锅底料2O罂、待那、巴酸散判、化散判罂碱啡、丁、不,氧1不,粟吗可因可蒂因价装定过值装定食用菌（木耳等）1O二化水曲总氧和乐标神淀粉及其制品2O氧T1硫、铅、大肠菌群产品蛉蜜1O氯霉素、铅、果糖和葡萄糖、菌落总数、大肠菌群制品发酵类豆制品1O山配甲脱乙大菌梨苯麻氢就肠群、黄曲霉毒素B1、铅琲1山发酵O梨酸、类豆苯甲制品酸、铅、大肠菌群、致病菌发5铝酵面O的残留制品量、二（馒氧化硫、甜包子