肉制品常见相关标准目录.docx

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1、肉制品常见相关标准目录强制性标准基础标准食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2760-2014食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GBJ761-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763-2019食品卖全国穿标准食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB29921-2013食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 7718-2011控制标准产口口标准食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14881-2013_ 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB 31621-

2、2014食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范GB 20799-2016食品安全国家标准 熟肉制品企业生产卫生规范GB 19303-2003 食品安全国家标准igJ GB 2730-2015食品安全国家标准罐头食品GB 7098-2015食品兖全国家标准 鲜工冻）畜、禽产品GB 2707-2016 食品妾全国家标准熟肉制品GB 2726-2016检验方法标准食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB 5009.11-2014食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.12-2010食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.152014食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸亚的测定GB 5

3、009.33-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃 希氏菌 GB 4789.31-2013食品安全国家标准动物性食品中对乙酰氨基酚残留量的测定高效液相色 谱法 GB 29683-2013食品安全国家标准动物性食品中林可霉素、克林霉素和大观霉素多残留 的测定气相色谱质谱法GB 29685-2013食品安全国家标准猪可食性组织中阿维拉霉素残留量的测定液相色谱- 串联质谱法GB 29686-2013食品安全国家标准动物性

4、食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定液相 色谱-串联质谱法GB 29690-2013食品安全国家标准鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定高效液相色谱 法 GB 29691-2013食品安全国家标准 动物性食品中常山酮残留量的测定高效液相色谱法 GB29693-2013食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液 相色谱法GB 29694-2013食品安全国家标准动物性食品中地西泮和安眠酮多残留的测定气相色谱-质谱法 GB 29697-2013食品安全国家标准鸡肌肉组织中氯羟毗咤残留量的测定气相色谱质谱 法 GB 29699-2013食品安全国彖标准鸡而食性组织中地克珠利残留量的

5、测定高效液相色谱 法 GB 29701-2013食品安全国家标准动物性食品中吠喃苯烯酸钠残留量的测定液相色谱- 串联质谱法GB 29703-2013食品安全国家标准动物性食品中环丙氨嗪及代谢物三聚鼠胺多残留的测 定超高效液相色谱-串联质谱法GB 29704-2013食品安全国家标准动物性食品中氨苯碉残留量的测定液相色谱一串联质 谱法 GB 29706-2013食品安全国家标准动物性食品中五氯酚钠残留量的测定气相色谱-质谱 法 GB 29708-2013食品安全国家标准动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测定高效液 相色谱法GB 29709-2013食品安全国家标准动物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸

6、甲羟孕酮残留量的 测定液相色谱串联质谱法GB 31660.4-2019食品安全国家标准动物性食品中金刚烷胺残留量的测定液相色谱一串联 质谱法 GB 31660.5-2019食品安全国家标准动物性食品中5种 2-受体激动剂残留量的测定液 相色谱-串联质谱法GB 31660.6-2019食品安全国家标准 猪组织和尿液中赛庚咤及可乐定残留量的测定液相色 谱-串联质谱法GB 31660.7-2019食品安全国家标准牛可食性组织及牛奶中氮氨菲咤残留量的测定液相色 谱-串联质谱法GB 31660.8-2019食品安全国家标准家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定高效 液相色谱法GB 31660.9-2

7、019推荐性标准加工哥畜禽也类辐照杀菌工茗GB/T 18526.5-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌壬艺GB/T 18526.7-2001鲜、冻肉生产良好操作规范GB/T 20575-2019肉制品生产HAeCP座用规范GB/T 20809-2006 丙类制品圣业良好操作规施GB/T 20940-2007食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求GB/T 27301-2008肉制品生产管理规范GB/T 29342-2012熏烧焙烤盐肉制品加工技术规范GB/T 34264-2017流通追溯畜禽肉冷链运输管理技术规范GB/T 28640-2012生鲜畜禽肉冷链物流技术规范NY/T 2534-2013

8、易腐食品冷藏链技术要求禽畜肉SB/T 10730-2012易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉SB/T 10731-2012禽肉及禽副产品流通分类与代码NY/T 3391-2018农产品质量安全追溯操作规程畜肉NY/T 1764-2009肉类蔬菜流通追溯体系编码规则SB/T 10680-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求SB/T 10681-2012产品标准肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求SB/T 10682-2012 肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求SB/T 10683-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求SB/T 10684-2012肉类蔬菜流通追溯体系城市管理平台技术要

9、求SB/T 11059-2013肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范SB/T 11124-2015肉类蔬菜流通追溯手持丽终端通用规范SB/T 11125-2015肉类蔬菜迹通追溯批发自助交易终端通用规范SB/T 11126-2015 蜂，冻猪肉及猪副产品 第1部分片猪肉GB/T 9959.1-2019分割鲜冻猪瘦肉GB/T 9959.2-2008集冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉GB/T 9959.3-2019WT冻猪肉及猪副产品第4廊分：猪副产品GB/T 9959.4-2019酱卤肉制品GB/T 23586-2009真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012扒鸡 SB/T 10611-2011火腿肠 GB/T 20712-2006熏煮香肠 SB/T 10279 2017熏煮火腿 GB/T 20711-2006肉干 GB/T 23969 - 2009肉松 GB/T 23968 2009肉脯 GB/T 31406- 2015其他畜禽肉质量分级导则GB/T 37061-2018