西餐厅圣诞节活动策划方案.docx

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1、西餐厅圣诞节活动策划方案西餐厅圣诞节活动策划方案篇一一、餐厅店庆活动目的增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞 争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现 餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为以后的 发展打下良好的基础。二、餐厅店庆活动时间XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共计10天。三、餐厅店庆活动地点XXXX餐厅四、餐厅店庆活动参与人员餐厅全体员工、餐厅新老顾客五、餐厅店庆活动主题提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力六、店庆活动内容一）外部顾客活动1、打折促销1）每日推出一款特价菜

2、，每日不重样。2）随顾客所点菜晶加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满 200元加赠4碟凉菜等；3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。2、赠送礼品有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅 统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气 球、打火机、帽子等，按桌发放。3、抽奖活动一一“品美食、中大奖、游广州”凡是于X日至X日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。 每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完 全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三

3、等奖100名，奖店庆红包 1个，现金5元。二）内部员工活动1、服务大比武各店召开动员大会;服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专 门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；2、内部征文一一“我的选择一一XXX餐厅”要求：D题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、 寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3）截止时间为X 月X日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元； 二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。七、店庆活动推广在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根

4、据不同媒体 有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择 媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。一）餐厅外部广告推广1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸XXX、本地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。二）餐厅内部产品宣传1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐 等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱， 而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在 原材

5、料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴 风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的 健康要求。强烈建议厨房部推出。3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。三）餐厅企业文化宣传1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者 中的影响力。店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，风景图片， 火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享 受，使顾客乐而忘返。2、餐厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。八、餐厅店庆现场布置1 .现场布置条件准备氢气球、条幅、餐厅吉祥物

6、、大型宣传海报、宣传单、展板、P0P（各种张贴 画）、礼仪小姐、纪念品等。2 .餐厅店外现场效果氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“XX周年 店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一 个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋 洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛 所吸引。3 .餐厅店内现场效果服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌 椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景 赏心悦目；顾客从进店时刻起，

7、即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方 位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。九、费用预算1、氢气球1500元2、纪念品1000兀3、条幅200元4、宣传资料海报500元5、广州一日游2200元6、内部竞赛1650元7、广告费用IOooO元8、合计17050元十、效果分析1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起 良好的碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企 业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升餐厅营业

8、额。5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰 动效应。西餐厅圣诞节活动策划方案篇二餐厅开业活动策划方案餐厅开业活动策划方案1、活动总主题1、dream您梦想的家园！2、给您回家的感觉CIreanl宾馆3、你我共建美好家园4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动，让四平人们了解dream、 认识dream,对dream有个感性的认识。活动程序活动方案5、前期指6、示牌宣传(设置指7、示牌)：(D设置地点：以dream宾馆为中心，2KM范围内的主要道路上(2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外 媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量：

9、每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目(5)设计要求：要求使用dream宾馆标准的标识及标准字体(6)时间要求：于开张前10天设好(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；2、开业公关活动策划方案(1)主题：dream宾馆为您过生日！(2)活动时间：开业当天。(3)活动地点：dream宾馆。(4)活动概况：给dream宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间, 他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由dream宾馆代为支付。(5)活动细则、注意事项：1)刊登活动广告：A、时间：开业前10天B、媒介：四平日报

10、、新文化报C、版面：1/4版D、文案内容：标题：dream宾馆为您过生日！正文第一段：dream宾馆介绍文第二段：为您过生日活动介绍一一dream宾馆将于XXXX年XX月XX日正式 开张营业，为庆祝dream宾馆的开业，特举办dream宾馆为您过生日活动，免费赠 送30个包间消费。名条件：凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报名参加名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点一下午6点额限制：限30名，先到先得，额满即止；名地点：dream宾馆一楼大厅办事处名须知：凭人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必 须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，

11、否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家 一切解释权归dream宾馆。2）先报名预定房间报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲 临dream宾馆预先订房登记。报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲 戚陪护;进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一 样，要不然他们会乱点。名人数超过

12、30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混 乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。注意在广告中注明：活动解释权归dream宾馆;活动时送生日蛋糕，并举行共 切生日蛋糕仪式。3)开张当天：A)拍照留念：所有同天生日的来宾与dream宾馆管理层代表合影留念(如该照 片需在某范围内，如dream宾馆使用，则应与其签定肖像权使用协议)B)举行dream宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式(即抽即知)，抽取30名定价员， 发出聘书，邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来dream宾馆参加评菜价的活动。4)软性文章：为配合

13、本次活动，尽量于四平日报等美食版，发表软性文 章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌，来达到 宣传dream宾馆的目的。3、开业后系列公关活动(一)主题：dream宾馆请您定菜价！(D活动日期：开业后10天左右的某一个星期天(2)活动时间：上午8： 00一一10： 00(3)活动地点：dream宾馆(4)活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其 菜价(5)活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公 证，公证结果，公布在大堂显眼位置。(6)定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；选择方

14、式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的 前提下)，担任定价员。(7)活动预告：开业后第3天，发出dream宾馆请您定菜价活动广告(8)参加定菜价人员的报酬：每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付， 并请他们签名，以示收到dream宾馆支付的工资(9)需要确定菜价的菜名：由dream宾馆选择。(10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要准备相关的表格、 文具，确定具体流程(11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公 证后，悬挂经公证盖章的菜价牌(12)事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、 鸣谢公证处及定

15、价员，并请市民监督、检查为内容的广告。同时，刊出dream宾馆请您评大厨的活动预告。4、开业后系列公关活动餐厅开业活动策划方案一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知XX酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮 食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。1、XX晚报发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关 注程度起着主导作用。发布规格：1/6版发布日期：20XX年X月X日星期XX月X日星期X发布媒体：XX晚报2、精美画册(5万份)以及开业纪念品，发布内容：a、新店布局特点。b、菜式推介。、服务推介(酒楼柜台、各包房等)作用：借助开业时机，设计统一 Vl进行品牌传播。开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须 加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼 源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业 文化传播，在这方面选定精美画册最好不过