中学教师陪餐制度.docx

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1、中学教师陪餐制度为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，确保学生的生命安全，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品安全食品安全安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定教师陪餐制度。1、陪餐人员由学校教职工组成，统一安排，按时进入食堂进行陪餐。2、陪餐人员应按照安排，每顿提前5分钟进入食堂，首先检查食品安全食品安全，然后随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂食品安全环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。3、陪餐人员负责维持食堂学生秩序和纪律。4、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：食堂

2、食品安全环境较差的；食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；食堂工作人员有不符合从业人员职业行为要求的；饭菜口味过淡或过咸的；饭菜加工距销售时间过长的；其他应当及时整改纠正以确保食品安全安全食品安全的情况。5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工销售的；土豆有发青、发芽现象未充分去除的；四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品安全未达到中心加工温度的；饭菜有发霉变质等感官问题的；饭菜有明显的口味异常；饭菜质量较差，学生反映突出的；其他危害学生食品安全安全食品安全的情况。6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品安全就餐学生进行跟踪观察。7、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，并在就餐前安排好其他人员代班。8、值日行政人员应对陪餐情况做好记录。对未参加陪餐的教师，在期末扣除20元/次的补助。