门店食品单据传递规范.docx

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门店食品单据传递规范为加强公司经营管理，确保原料、成品、半成品的账目准确，制定单据填写、传递规范如下：1、门店日常单据种类为：现烤、裱花、水吧出品单、调拨、各店报损单（报废、调厂特惠、董事吃送、公司客情、生产报损、质量问题处理、丢失、其他）等。2、单据为手工填写一式三联单（白红黄），其中白联放帐包，红联贴在实物上，黄联自留。3、单据填写：店名+用途（例如：阳光店报废）、日期、品名、单价、数量、金额（写在备注列）、金额合计、经办人签字，字迹清晰、规范。4、再及时准确做新系统电子单录入。5、单据须当天入账随回公司，不允许有单无账和有账无单情况。6、各类物品传送要求摆放整齐，附有单据，装物品的箱子附有店名。7、报废品和质量退货品、没有外包装的西点、现烤、必须与其他产品分开放，现烤调厂特惠品必须用食品箱装且箱上必须附有店名。以上规范，请各店负责人组织员工认真学习、执行，公司财务信息部会依据本规范检查,门店未按要求执行的，由人力资源部执行考核，每次乐捐20元。