食堂安全监管工作自查整改报告.docx

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1、食堂安全监管工作自查整改报告为加强我校食堂监管工作，提高我校服务水平，保障学生身心健康，我校对照关于加强全市学校食堂监管工作的通知（泰教安函202076号）文件标准要求进行了自查自纠，现将情况汇报如下：一、自查自纠情况：我校以校长为食堂食品安全第一责任人，配备了食品管理人员及食品安全管理人员，学生膳食营养指导员，具有食堂监督管理的材料,有科学的、有效的监督管理的制度，学校对食堂运营进行有效监管，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。我校XX老师兼职食品安全管理人员和营养健康管理人员，每周科学制定营养食谱，营养全面、搭配合理，营养膳食营养分析评价完善，花样繁多，食堂整体卫生清洁

2、卫生，无卫生死角，学生饮用水有水质质检报告，符合国家生活饮用水卫生标准，保证学生按需用水。食堂从业人员一年一检，做到持证上岗，在采购物品时，严格索票索证管理制度，严格采购入库出库登记制度。在食品加工制作过程中，未发现加工过期、腐烂和变质食品、出牙土豆等现象。能按上级要求做好防蝇防鼠措施，各种制度能有效的执行。二、整改工作措施：1、继续加强组织领导。把学校食堂管理作为当前工作的重中之重，立足实际制定实施方案。严格落实学校食品安校负责制，将食品安全作为学校安全工作的重中之重。2、强化统筹保障。继续统筹食品安全相关资金，大力改善学校食品安全基础设施条件。研制学生膳食营养指南。遵循平衡膳食的原则，根据学生不同年龄段的营养需求、身体状况，制定有特色的营养食谱，满足学生生长发育需要，保障身体健康。3、加强食品安全教育。继续加强师生食品安全知识宣传、普及教育，落实从业人员培训制度。对食堂分工领导、食堂直接责任人、食品安全专职管理员及从业人员开展多种形式的培训，不断提高其管理水平和处置能力。