休闲农庄项目可行性研究报告.docx

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1、休闲农庄项目可行性研究报告第一章概况1第一节项目概况1-71第二节可行性研究报告的依据77第三节可行性研究范围787第四节主要技术经济指标8-98第五节可行性研究报告结论9-129第二章项目的必要性与市场分析1313第一节：项目的必要性131513第二节市场分析1515第三章建设场地选择和建设规模18第一节建设场地18第二节建设规模和生产方案18第四章总图布置22第一节总图布置2223第二节土建工程2325第五章高新技术内容和技术流程26第一节主要高新示范高科技技术26第二节生产技术流程3840第六章生态环境保护及综合利用41第一节生态环境改善及综合利用41423第二节环境保护4243第三节环

2、境评价43第七章节能44第一节设计依据44第二节节能措施44第八章安全生产、劳动保护与卫生防疫45第一节安全生产劳动保护45第二节卫生防疫4546第九章项目的组织管理和46技术依托单位情况46第一节项目组织管理4647第二节项目的运行管理机制47第三节劳动定员47第十章项目实施进度计划48第十一章投资估算与资金筹措48第一节投资估算的依据48第二节编制依据4849第三节投资估算49-50第四节资金筹措50第十二章财务评价51第一节财务评价的依据51第二节财务评价基础数据51第三节财务评价5254第十三章社会效益、生态效益评价54第一节社会效益评价5455第二节生态效益评价55第十四章农家乐管理

3、制度5556第一节农家乐消防安全管理制度575第二节农家乐入住登记制度585第三节农家乐环境卫生制度595第四节农家乐食品卫生制度605第五节农家乐安全巡视制度615第十五章农家乐餐饮管理626第一节餐饮职业道德625第二节餐饮服务心理62-645第三节餐饮服务礼仪及服务用语64685第四节餐饮服务人员的五“仪容”和四“仪表”68695第五节餐饮服务技能69-715第六节斟酒71725第七节上菜的操作要求72-735第八节摆台73765第九节餐具洗刷消毒卫生制度775第十节制订各种卫生制度78865第一章概况第一节项目概况1 .项目名称：休闲农庄2 .项目承办单位：3 .项目法人代表：4 .项

4、目技术负责人：华5 .项目主管单位：6 .项目地址：桂林市某某县潭下镇青狮潭水库7 .项目建设目标：建设以生态农业为基础，以市场为导向，运用生态学、生态经济学原理和系统工程方法，以科学技术作支撑，以经济利益为中心，发展高产、高效、低耗、无污染无公害的花果蔬菜、畜禽产品。加大科技支农力度，调整和优化农村经济结构，创建农业生产示范基地，坚持走持续发展的道路，改善生产条件、保护生态环境，进行生态农业综合开发，将农业的产前、产中、产后各环节结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现农业生产和农民收入持续稳定增长，达到生态、经济和社会三大效益的有机统一，使之成为集农业综合开发、生产经营等功能于一体的生态农

5、业示范园，形成集吃、住、购、游、乐、娱为一体的，极具特色的休闲基地,把山庄建成休闲后花园和养老大后方，让城里人真正实现“看乡村景、采民俗风、走乡村路、住农家屋、吃农家饭、做农家活、聊农家事、购农家物、玩农家乐”。8 .项目主要建设内容与规模无公害蔬菜生产基地亩良种蔬菜苗培育园，大棚栋，特色蔬菜栽培，单体大棚栋，蔬菜种植示范基地亩。其中有：A、观赏及食用南瓜B、观赏及食用苦瓜C、水果质西红柿D、甜竹笋E、洋姜F、茄子G、刀豆H、特种潘薯（紫薯，花心薯，白薯）I、芋头（旱芋，水芋，红芋，荔浦芋）J、野菜（白花菜，车前草，鱼腥草）K、枸杞菜1、黄花菜M、韭菜，高产豆角，四季豆N、腻菜0、染色菜P、甜

6、叶菜Q、丝瓜生态果园示范基地果园：亩其中有：A、人参果：亩B、青香蜜桔：亩C、南方丰水梨：亩D、黄皮果：亩E、大枇杷：亩F、美国大青枣：亩G、乒乓葡萄：亩H、琳猴桃：亩I、草莓、小型台湾西瓜：亩J、大杨梅K、无花果绿色养殖示范基地A、观赏及肉用孔雀场:KB、商品野猪（杂交第一代）：头C、优质土鸡：羽D、珍珠鸡E、斗鸡F、斑点叉尾回鱼:G、乌草H、黄鳍:I、泥瞅:J、田螺:场区观赏类植物及花：（春有桃李争妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飘香；冬有腊梅傲雪）A、紫色广玉兰B、月季花C、 茶花D、玉兰花E、 桂花（已有）F、虞美人G、睡莲H、 含笑I、桅子花人枫树、白果树K、 红枫1、凉粉果（藤生）、百香

7、果、葫芦瓜M、金银花N、紫藤0、芭蕉其它养殖示范基地A、黄粉虫高效饲养B、蚯蚓人工饲养示范基地环境基础设施，厕所建设园区道路建设；其中：主要道路米次要道路米场地平整硬化：平米厕所修建给排水工程及排灌系统（喷灌、滴灌）；供电及电气设备；沼气池:米3及配套设施游乐及文体设施A、射箭场B、篮球场，气排球场C、沙场及儿童游乐中心D、钓鱼亭，（环保型垂钓鱼池。设有钓鱼亭台、撒网台，可供钓鱼爱好者垂钓）E、简易吊桥F、健身房（已有）、乒乓球台，台球桌G、石磨及椿对体验区H、 水车I、 泳池（已有，须改进）J、秋千娱乐区K、小型会议中心（兼具卡拉OK及演艺功能）项目总投资：万元，其中固定资产投资万元，流动资

8、金万元。第一期计划重点建设基础设施：(1)按功能规划为服务区(停车，住宿，用餐)、景观区、种植区、养殖区、活动区等，并进行具体分区；(2)兴建小型现代化的养殖中心：(已有)(3)修建工作人员办公区、宿舍及小规模接待区；(4)修建沼气池，满足生态园照明、动力等需要；(5)建设滴灌系统，发展果树种植和间种农作物；(6)修建小型会议中心：(7)将RFID(无线射频识别技术)运用到养殖业中，通过采用RFID技术建立饲养档案、预防接种档案等，达到高效、自动化管理牲畜的目的,同时为食品安全提供保障。完成接待大楼的改造完成养殖池的改造(10)兴建含餐饮、棋牌、垂钓、休闲、游乐、园林绿化和乡村情调于一体的多功

9、能休闲园区。休闲园区规划结构为：接待住宿区、健身区、水果采摘区、观光植物区、观景品茗区、烧烤区。(11)运用现代化市场营销手段，积极发展观光采摘业。9.项目实施期限拟从2012年8月到2014年8月，2年内达到本报告提出的规模目标。该园建成后，其收益可继续投入农业新技术更新，使项目继续发挥示范推广作用。第二节可行性研究报告的依据1国家、广西壮族自治区、桂林市十二五计划和2012年远景目标纲要2 .国务院关于进一步加强“菜蓝子”工作的通知，国发199722号。3 .国务院关于当前产业政策要点的决定4 .广西壮族自治区当前产业政策重点的决定5 .国家关于现代农业示范项目建设的文件6 .国家计委和建

10、设部联合颁发的建设项目经济评价与参数7 .其他有关法规文件及委托本院编制可行性研究报告的委托合同。第三节可行性研究范围本可行性研究报告以建设无公害蔬菜、生态果园、绿色养殖的农业生态示范为主要研究对象。对项目农业结构调整布局，种植场地选择，建设条件进行分析,选择具有代表性的蔬菜良种和优质畜禽品种及种植养殖技术，生态环境保护措施进行分析。以拟建规模、投资估算，项目经济效益测算作为重点，具体内容有：1项目建设的必要性2 .建设条件和规模3 .市场预测4 .生产技术方案5 .公用工程及生态、环保卫生、防疫6 .生产组织，劳动定员，技术培训7 .投资估算及资金筹措8 .财务效益分析第四节主要技术经济指标

11、主要技术经济指标表单位：万元序号项目单位指标1总投资万元2年销售收入万元3年总成本万元4年经营成本万元5年销售税金万元6利润总额万元7财务内部收益率%8财务净现值万元9投资利润率%10投资利税率%11资本金利润率%12借款偿还期年13投资回收期年14盈亏平衡点%15资产负债率%第五节可行性研究报告结论1建设生态农业示范园是现代农业科技与农业生产的有机结合,在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业经济可持续发展的目的，走农业产业化道路；向高产、优质、高效的现代农业方向发展,增加农民收入，为市场提供无公害农副产品，是符合当前国家和我省农业产业政策的。2 .项目区环境条件好、气候适宜、

12、雨量充沛、土地资源丰富，水塘面积充裕，可充分发展多种农业项目。本项目从现代农业生态示范的角度,考虑各子项目的综合开发利用，使项目总体上产生良性循环，变废为宝,并产生良好的经济效益，保护了环境，有显著的生态效益。3 .项目建成后，保证了现有资源的高效利用，生态农业是一种新型的农业生产经营模式,示范园的建设可带动桂林市区域农业科学技术推广和应用，使桂林市的环境质量得以改善，真正做到对资源与生态环境的保护。4 .本项目各子项均引进良种栽培和饲养,采用先进的耕作技术和饲养方法，依托科研院校不断更新，做到高投入、高效益，在调整生态生产模式的同时，发展深加工，形成产业化生产，进一步提高经济效益。项目拟生产

13、优质农副产品为主，全面开发无公害、有机食品及畜牧良种，供应桂林市市场及辐射周边区域，起到示范推广作用，市场前景十分看好。5 .项目的经济效益、社会效益明显，财务评价指标均高于一般农业项目，项目是可行的。6 .建议：项目必须有规划，按规划组织较强的班子负责实施，技术上一定要依托高水平的科研单位和技术人员指导,在实施中根据本地实际情况和市场需求，选择种植养殖的品种，注重生态，保护环境。本项目区地处桂林市近郊，紧邻广西师范大学、桂林柑桔研究所及相关科研、教育单位。可充分发挥其科研成果转化的优势及技术、人才资源优势，科技支撑基础雄厚，科技贡献率高。7、开发设想（一）围绕一个主题。在顺应自然，合理开发的

14、原则下围绕“休闲农家乐”这个主题去展开全方位想象，以乡村食宿为基本保障，以全方位、多功能的系列生态旅游体验为经营方式，把旅游开发的触须辐射到各个方面。（二）依托两个优势。即依托特色斑点叉尾回鱼和青狮潭水库周边两个优势，进行合理开发，充分利用，拓展摄影、旅游、观光、休闲的广阔空间。（S）开展九个项目。I、远眺摄影一一对面青狮潭水库沿线设置广告牌和摄影区，为路过的游客和摄影爱好者提供信息和场地等。以“看青狮潭水库，品最美斑点回鱼”为广告，在主要路口设置导向路线和欢迎区（欢迎牌坊）。2、干渠小路一一从青狮潭往下顺干渠到庄园，然后经小桥往上，一块块石阶，条隙分明，顺势而行，错落有致，边走边抓拍。其实，每个角落都能找到很好的素材，耕田的黄牛、劳作的人们、割穗的景象，在任何一处，架上三脚架，就能捕捉到特有景色。3、小户人家农家食宿体验区。4、园中品茗一一茶文化体验区。整合西面农田和北面溪岸，以制茶、饮茶、赏茶为内容，其间布置制茶体验作坊，饮茶