技术教案三年总结.docx

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1、20232023学年度第二学期三年组技术科教学计划月份周次内容重点训练项目教学措施3月121.大米的来历初步理解稻子的生长过程及对应的种植、加工技术讲解法342.冰淇淋的生产冰淇淋加工技术的发展使更多的人有机会品尝冰淇淋的I美味。讲解法4月123.香蕉的保鲜食物保鲜日勺常用措施讲解法344.简易滴灌设备理解滴灌技术可以节省人力、节省水资源、促使植物更好的生长讲解法5月125.无土栽培亲身经历无土栽培的过程体验法346.酸奶工艺理解食品加工或制作都必须遵照一定的程序体验法6月127.让头脑掀起风暴头脑风暴法体验运用“头脑风暴法”处理问题的过程体验法3复习4复习20232023学年度第二学期三年组

2、技术科教学进度表周次时间进度内容起止页数起止121.大米的来历342.冰淇淋的生产563.香蕉的保鲜784.简易滴灌设备9105.无土栽培11126.酸奶工艺13147.让头脑掀起风暴一头脑风暴法15复习16复习17复习18复习192020232023学年度第二学期三年组技术科学期备课一览表教学内容1 .大米的来历2 .冰淇淋的生产3 .香蕉的保鲜4 .简易滴灌设备5 .无土栽培6 .酸奶工艺7 .让头脑掀起风暴一头脑风暴法教学要求1 .初步理解稻子的生长过程及对应的种植、加工技术2 .冰淇淋加工技术的发展使更多口勺人有机会品尝冰淇淋的美味。3 .食物保鲜时常用措施4 .理解滴灌技术可以节省人

3、力、节省水资源、促使植物更好口勺生长5 .亲身经历无土栽培的过程6 .理解食品加工或制作都必须遵照一定的程序7 .体验运用“头脑风暴法”处理问题的过程教学重点1 .初步理解稻子的生长过程及对应时种植、加工技术2 .冰淇淋加工技术的发展使更多日勺人有机会品尝冰淇淋的美味。3 .食物保鲜的常用措施4 .理解滴灌技术可以节省人力、节省水资源、促使植物更好的生长5 .亲身经历无土栽培的过程6 .理解食品加工或制作都必须遵照一定的程序7 .体验运用“头脑风暴法”处理问题的过程教具学具与教学有关的J实物、教具单元课时7课时课题1.大米的来历备教学目的知识与技能：1.懂得食物中的米饭来自于稻子，生产稻子是为

4、了满足人们对食物的需求。2.初步理解稻子和其他农作物同样，均有特定的种植和加工技术。过程与措施：能搜集和交流有关稻子种植的有关信息。情感态度与价值观：懂得粮食来之不易，培养学生爱惜粮食的意识，尊重农业生产者的劳动。教学重难点1、重点：初步理解稻子的生长过程及对应的种植、加工技术2、难点：懂得稻子技术H勺进步使农业生产者的劳动强度不停减少，产量不停增长教学准备课件、挂图教学时间一课时导教学流程异构一、导入：1 .情境导入：播放图片（农田里大片丰收的稻子，山坡上成片的果园，农场里鸡鸭成群2 .讨论：丰收能带来什么，谈感受3 .提问谈感受4 .引入教材,简介稻子二、讨论种植稻子的意义1 .提问：人们

5、为何要种植稻子2 .组织学生搜集有关资料3 .启发引导学生理解当地重要粮食作物有哪些4 .组织学生讨论并小结：a.世界各地均有人们在种植稻子b.大米来自于稻子5 .世界上40%的人口以大米为主食d.稻子尚有诸多其他的用途C.种植稻子的技术的进步与人们生活水平息息有关三、观测稻子长什么样子1讲解稻子的特点6 .高：从地面算起1米左右b.稻穰儿：稻杆儿顶端，每一枚穗儿上可以长60150粒稻谷教学流程异构导2 .出示稻谷实物3 .引导学生观测稻谷的构造4 .小结：由外而内分别为稻壳、糠层、胚及胚乳等部分5 .拓展a.讨论：你还懂得哪些粮食品种四、调查种植加工稻谷的技术1简介：稻子分旱稻和水稻2 .提

6、问：你见过的稻田是怎样的，水稻的生长分哪几种阶段3 .调查：过去和目前种植稻子的方式4 .结论：种稻技术的发展，减轻了劳动强度，增长了产量五、拓展活动寻找农作物1引导：农田里尚有诸多农作物2 .提问：稻子尚有那些用途3 .组织学生讨论六、总结今天，我们理解了水稻的种植技术，我们的收获真大。学（-）观测（二）讨论（三）展示2板书设计1.大米的来历一、种类二、种植技术的发展教学反思课题2.冰淇淋的生产备教学目的1 .懂得大多数视频是由原料通过一系列加工而制成的。2 .初步理解食品加工时常见措施3 .乐意参与交流有关食品加工的措施教学重难点重点：冰淇淋加工技术的发展使更多的人有机会品尝冰淇淋的美味难

7、点：所有食品的加工技术都是在为人们提供营养的同步，还满足了人们对食物色、香、味、健康等规定。教学准备课件、挂图教学时间一课时导教学流程异构一、食物的作用1 .情景引入：平时一日三餐，你们常食用哪些食物，这些食物为我们带来了什么2 .提供营养和能量，还让我们享有多种美味3 .思索：现代人的食物，来源于什么地方4 .讨论5 .这些食物是怎样加工的6 .交流观点二、调查多种食物的加工措施1 .出示多种食品：番茄、番茄酱、黑木耳、哈尔滨啤酒、五大连池矿泉水、赫哲族风味杀生鱼、鄂伦春族风味手把肉2 .提问：以上这些食品中哪些是通过加工生产出来的，哪些是直接可以食用的3 .讨论4 .提问：为何人类的食物大

8、多通过加工的，而直接食用时却很少5 .引导：可从安全、卫生、健康、美味等角度来考虑6 .小结：人们发明了非常丰富的加工食品的技术，发明了多种加工食品的工具与器材。为了使食物更美味，还发明了各色各样的）调味品。导教学流程异构三、探究冰淇淋的制作过程1引入：冰淇淋和诸多其他食物同样，都是用某些东西做原料并通过一定的加工过程制作而成的2 .阅读教材，讨论：a.冰淇淋的加工过程分哪几步b.过去人们怎样制作冰淇淋C.目前工厂里生产冰淇淋的措施有哪些方面发生了变化3 .以冰淇淋的变化为题，组织学生整顿并制作小报4 .小结：制作冰淇淋必须运用某些独特口勺技术，这些技术通过不停的改善和发展，冰淇淋的产量大大提

9、高，价格下降，一般老百姓也能享有它的美味四、拓展活动1 .讨论：列举你常吃的几种食物，说说它们使用什么做的，分别是怎么加工生产出来的2 .汇报交流3 .尝试制作一只个性化冰淇淋，请大家品尝学（一）观测（二）讨论（三）汇报板书设计2.冰淇淋的生产一、生产技术二、制作过程教学反思总（3）节课题3.香蕉的保鲜备教学目的1懂得食品轻易变质，人类发明了诸多技术用来防止或延缓食品变质。2 .理解某些常见的保鲜技术。3 .通过香蕉保鲜技术教学重难点重点：食物保鲜的常用措施。难点：为了延缓或防止食品变质，人们发明了许多有效口勺保鲜技术，如冷冻、充氮、真空包装、加防腐剂等。教学准备多种保鲜技术的图片或视频资料、

10、保鲜膜、真空保鲜袋等。教学时间一课时异构教学流程导一、观测常见食品出现变质的现象1 .出示冰箱图片，提问：a.冰箱的用途b.变质的食物会出现哪些现象2 .讨论：食物为何会变质3 .出示几种变质食物H勺图片或实物，讨论，在怎样的环境中食物会变质4 .交流食用变质食物H勺后果二、搜集常见的保鲜措施1提问：怎样使食物在贮存和运送H勺过程中不会变质呢5 .讨论：常见的食物保鲜措施6 .小结：防止食物变质的措施有诸多，关键是防止细菌侵入和防止水分的蒸发7 .讨论：为何冰冻的食品或真空包装的食品也有保质期8 .思索：假如家中没有冰箱，怎样防止食物变质三、研究香蕉的保鲜1 .出示新鲜的香蕉和变质的香蕉实物，

11、提问：设计一种香蕉的保鲜方案2 .组织学生将方案用图文日勺形式体现出来3 .展示、评价四、总结伴随技术的进步，人们的食品愈来愈丰富，食品保鲜技术也在不停的发展，未来还会有更多的保鲜技术为我们提供更好地服务，使我们随时随地可以享有世界各地新鲜美味的食品教学流程异构导学（-）讨论（二）合作交流（三）展示板书设计3.香蕉的保鲜保鲜口勺措施：有诸多教学反思总（4）节课题4.简易滴灌设备备教学目的1 .懂得滴灌是一种节水的浇灌方式2 .理解某些常用的滴灌技术3 .培养学生发现问题、处理问题的能力。教学重难点重点：理解滴灌技术可以节省人力、节省水资源难点：简易滴灌设备的制作教学准备细的橡皮管儿、塑料瓶、绳

12、子、图片、剪子、锥子、医用输液装置实物或图片等教学时间课时导教学流程异构活动一：水对植物生长的作用1 .提问：植物的生长需要哪些条件2 .思索：不一样植物对水的规定有什么不一样3 .小结：不一样植物在生长过程中对水的需要量是不一样活动二：制作滴灌技术科技小报1 .我国是一种版图广阔的国家，各地的气候条件有很大的差异。有些地方水资源丰富，有些地方却很贫乏2 .提问：不一样地区、不一样农作物选用的浇灌方式有什么不一样3 .思索：a.常用的农作物浇灌技术有哪些b.水资源丰富的地区和干旱的地辨别别采用什么浇灌方式C.高密度种植的农作物和低密度种植的农作物分别采用什么浇灌方式d.滴管技术的优势在哪里，它

13、的局限性是什么4 .提醒：下雨浇灌、沟渠浇灌、人力浇灌、滴灌5 .任务：以小组为单位制作一份简介滴灌技术的小报6 .展示小报，交流心得活动三：设计制作一种校园简易滴灌设备1 .布置任务2 .2.规定：a.以小组为单位，分工合作，全班共同完毕b.滴水范围可控C.滴口的出水可以被浇到根部教学流程异构导d.滴口不易堵塞3 .出示根据教材制作的简易滴灌方案图片4 .师生共同制作活动四：制作简易自动浇水器1 .创设情境，家中的盆栽植物每天需要浇水，大家有什么好的提议2 .思索:a.家庭使用H勺滴灌设备应当有什么特点b.可使用什么材料来制作简易胶水器3 .出示医用输液装置4 .结合教材，分析输液装置5 .画设计草图6 .制作7 .展示、交流学（一）讨论（二）动手制作（三）展示板书设计4.简易滴灌设备一、任务二、制作教学反思课题5.无土栽培备教学目的1懂得无土栽培是现代农业技术2 .初步理解无土栽培的特点3 .理解无土栽培