一级厨师--工业制造类岗位职责说明书.docx

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岗位名称一级厨师岗位代码岗位序列生产岗位层级直接上级二级行政管理员工作目的负责公司每日工作餐的烹调。工作描述责任务职责：菜肴的烹调工作任务1 .菜式的选择和配菜2 .厨具的清洁、保养维护3 .安排工作场地的清洁职责：完成上级交办的其他工作业绩标准1. 员工满意程度80%2. 卫生控制达标工作难点菜式与口味选择工作禁不能达到卫生要求忌职业发展二级行政管理员任职资格知识技能能力教育水平高中及以上专业要求了解食品卫生知识工作经验3年以上本专业相关工作经验职业资格二级及以上厨师证专业技能熟练的烹调技术与技巧能力要求具有较好营养学方面知识，能够根据季节的变化适当搭配出合宜的菜肴其他要求身体健康