2022年糖尿病饮食指南(课件).docx

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1、2022年糖尿病饮食指南（全）课件糖尿病人吃什么水果好二体来说,糖尿病人吃什么水果好,应当遵循一下原则:般空腹血糖V 7ommo I/L,餐后血糖10mmoI/1_和糖化血红蛋白7. 5以下的，不常消灭高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低,味道酸甜的水果。推举选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、猾猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等.慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、柿饼、葡萄干、

2、杏干、桂圆等干果，以及果脯应制止食用。含糖量特别高的颖水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。吃水果的时间通常状况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和养分的补充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后1 / 7感谢倾听一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后马上吃水果，避开一次摄入过多的碳水化合物引起血糖上升，加重胰腺的负担.糖尿病患者怎样吃甜食糖尿病患者并不是一点甜食都不行以吃,主要要依据食品的热量来打算，而且必需要限制总热量.糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，由于这些食物大都含有较

3、多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸取后会明显上升血糖。糖尿病患者可以吃的甜食：木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢复原成的产物。有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用.山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%,热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较抱负的甜味剂。甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖.柠檬酸钠协作，不仅可削减蔗糖的用量，还可以获得甜蜜的口感.甜菊甘，俗称甜菊糖。甜菊昔的甜度为蔗糖的200-250倍，甜味特点

4、接近于蔗糖.可降血压，促进代谢，治疗胃酸过多的保健作用。是糖尿病患者普遍选择的一种抱负的甜味剂。氨基酸衍生物甜味剂，阿斯巴甜又名天冬甜肽或蛋白糖是一种广泛使用的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氮酸与天冬氨酸。1 .糖尿病饮食治疗十大黄金准则1 .把握每日摄入总热量，到达或维持抱负体重。2o平衡膳食.3.食物选择多样化，谷类是根底。4o限制脂肪摄入量.5.适量选择优质蛋白质。6o削减或禁忌单糖及双糖食物。7o高膳食纤维膳食。8 .削减食盐摄入。9 .坚持少量多餐、定时、定量、定餐。10 .多饮水，限制饮酒.11 糖尿病人的进食方法适当把握饮食量，一般状况下，每日主食250300克，颖蔬菜500克以上

5、，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品5010 0克。宜少食多餐，一日不少于三餐，有条件上下午安排间食及5 / 7感谢倾听垂前进食，即保证吸取，早餐量要少、/工对胰岛负担。糖肝糖原分解旺成基公如一日三餐比可为7/5易发生早餐后高血进餐时间要规律。少吃灾J 2/5。饮食构造的合理搭配。3,在确定总热量后质、脂肪及维生素进惠11碳水化合、蛋白水化合物如溶性物纤维素的碳提倡高纤维计物;艮全类及硬果类。选书绿色蔬菜、南瓜等.如：谷物类、豆类、海果类、白质如:瘦肉、:;:;含必需氨基酸或质量较高的动物蛋摄入应以不为孑匕、无度鸡肉、牛奶等，其中月匕月、晶心脂:酸为宜，食盐摄入量吃心心，糖求病痣人

6、弘儿在10克/日饮食构造多样化，以楂物为入食必需留意养分平衡,格限制脂肪，烟、酒及含糖;=”制蛋白质，严4、糖求病三宜三不宜感谢倾听三宜：1米面，含维生素2.豆类及豆制品,五谷杂粮,bf多种微量元素，交麦面，燕麦面，玉，番茄,柚子,但病时间超过可降低血南瓜可降低血糖A二年者慎用糖，血脂3.苦瓜，洋三不宜1 .各种糖类，蜜饯，水果罐头，汽水，果汁果酱，冰激淋，甜饼干，甜面包及糖制高点，蜂蜜42.不宜吃含高胆固醇的食物及动物肝脏3.不宜饮港2.食物宜粗不宜精，在主食范围内尽可能吃些五谷杂粮及豆类和蔬菜。粗杂粮如养麦面、燕麦面、玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。30严格限

7、制蔗糖及甜食 ，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料，西红柿、黄瓜、舜猴桃含糖较低，可以适当多吃些.44o其他留意事项：三餐定时定量，戒烟、忌酒，低盐、低脂肪膳食.总少吃多尝。宴席上丰富的四高膳食对糖尿病病情把握格外不利.不少糖尿病患者觉得赴宴后血糖会有所上升。所以糖尿病患者饮食必需把握总热量，一般以低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食为主。面对宴席上的“四高”食品要少吃多尝，以免一吃就超量。要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点，选择性地少吃一些。这样既饱了口福，也不至于超量。4少荤多素。宴席上鸡鸭鱼肉较多，动物油的含量较高，而且烹调中多承受油炸煎炒，这样脂肪含量更高。高脂肪膳食不仅会增加体

8、重而且会降低体内胰岛素敏感性，上升血糖，还会诱发高血脂、心脑血管疾病，所以糖尿病患者要少吃荤和油炸食品。最好选择蒸、煮、炖、氽、拌、卤加工的食品。宴席 上多吃素食，如蔬菜类、菌类、豆制品等。由于这些食品 纤维素高、热量低、养分丰富。目前国际上最推崇的保健 素食是魔芋，被称为“魔力食品”、“肉伴侣”。因其是 低热量、高纤维，具有饱腹、减肥、通便、洁胃成效。与肉同食可维持体内酸碱平衡，平稳餐后血糖，是糖尿病、心脑血管疾病患者餐桌上的佳品，但每次食用量不宜过多.少精多粗.宴席上的主食大多是精细面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果酱等升糖物质。由于精粉血糖生成指数很高，其血糖生成指数高达80

9、以上，食用后血糖很快上升，故尽量少用。应多食用一些富含膳食纤维素、低血糖生成指数的粗粮，如全麦粉、被麦、养麦、煮玉米、高粱米等。这些食品具有饱腹、延缓葡萄糖吸取、通便、减肥、降脂的成效。美国糖尿病学会推举糖尿病患者每天膳食纤维素摄入30克左右，而我国居民一般膳食中还缺乏10克，宴席上生怕连5克都缺乏。所以，赴宴前或寻常补充一些精巧的膳食纤维素还是格外必要的。比方餐前用一袋精巧膳食纤维素冲水，当饮料喝更是两 全其美。少酒多茶。宴席上大家常以酒助兴，亲朋互敬几杯也是常情.但饮酒对糖尿病弊多利少.酒精热量高，大量饮酒往往影响正常进食，引起血糖波动。长期10 / 7感谢倾听饮酒还会引起血脂上升、动脉硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不饮为佳.但宴席上为了不使大家扫兴，在病情同意的 状况下可饮一小杯干红或啤酒，但应减去半两主食。最好是以茶代酒。在无糖饮料中，糖尿病专家最提倡的是喝茶。茶具有多种保健功能，如绿茶富含防止机体老化的茶多酚，可利尿、提神、健脑。青钱柳茶富含黄酮、氨基酸、微量元素，具有降糖、降脂成效，又不影响睡眠，是糖尿 病患者的取正确饮品感谢倾听感谢倾听11/7感谢倾听