2022年肉类工业发展概况.docx

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1、2022年肉类工业进展概况cymzw公布时间：2022年07月04日整理编辑：中国养猪网资料显示，2022年全国肉类总产量7642万吨，比上年增长5%,为肉类的总供量供给了保障，为肉类加工进展供给了物质根底。但在品种构造上，牛羊肉生产量仍显缺乏，其价格始终处于坚硬。2022年我国肉类工业面临的突出问题仍是畜禽产品价格的极不稳定性。以主导品种生猪为例，在国家政策倾斜、支持鼓舞进展中，是年生猪饲养、母猪在栏、仔猪繁育都超出预设量。与此同时，也受动物疫情及甲型H1N1 流感传播的直接威逼，随之引起的生猪价、仔猪价逐月下滑，猪粮比价从3月的1 ： 7.64下跌到6月的1 ： 5.66,短期内亦有上升，

2、但仍徘徊在黄色警区边缘。致屠宰毛白差率始终摇摆在36%走势中。为此，国家启动保护性应急收储政策。禽肉及禽蛋增产，对市场起到乐观地调剂性作用，但价格也始终处在应时性波动中。肉类工业处于畜禽产品向肉类产品转化的地位，其连接着城市与农村、养殖与消费，上游的波动必定通过工业环节反映到市场振荡，同时，全球经济危机也给肉类工业带来确定影响,除企业进展资金瓶颈外，内外需求总体疲软，肉类进出口贸易量出现收窄。我国肉类工业在乐观应对诸多严峻挑战的形势下，随着工业现代化、集约化、规模 化的提升，产品构造的调整,效劳质量的改善，仍取得了平稳进展。、肉类工业企业集约化、规模化水平进一步提高（一）规模企业明显增加，是历

3、年来年度增加最多。资料显示，2022年全国规模以上肉类屠宰及肉制品加工企业达3696家,其中畜禽屠宰加工为2076家、肉制品力口工为1620家，两种企业构造比为56 ： 44。另外，有肉类罐头制造企业91家。畜禽屠宰及肉制品加工规模以上企业总数比上年增加600家，其中屠宰增加277家、制品加工增加323家；肉类罐头制造企业增加3家。充分表达了企业实现产能的规模在日益提升。（二）规模企业投资明显增长。2022年全国规模以上畜禽屠宰及肉制品加工企业工业资产总额到达2256亿元，比上年增加442.4亿元，增长24.4%。其中畜禽屠宰加工形成资产额为1154.4亿元，增加193.5亿元，增长20.1%

4、；肉制品加工资产额为1101.6亿元，增加248.8亿元，增长29.2%o在投资量增长中，畜禽屠宰和肉制品加工投资比重消灭变化，屠宰由上年的53%降为51%,肉制品加工由47%上升为？ 49%。另外，肉类罐头制造资产额为51.76亿元，增加12.77亿元，增长32.8%o数据说明，畜禽屠宰及肉制品加工对社会投资仍保持着较强的吸引力，尤其是肉制品加工及肉类罐头制造，其投资增长呈现出较大进展的态势。随着规模企业尤其是集团化企业的扩张和进展，一些无优势的、生产力气落后的企业在挑战中将逐步被淘汰。（三）规模企业销售收入显著增升。2022年全国规模以上畜禽屠宰及肉制品加工业销售总收入到达5167.4亿元

5、，比上年增加925.1亿元 增长21.8%。其中畜禽屠宰加工销售为2924.2亿元，增加500.8亿元，增长20.7%；肉制品加工销售为2243.2亿元，增加424.3亿元，增长23.3%。销售总收入中，畜禽屠宰与肉制品加工的销售额比重与上年根本持平，维持在57： 43水平。另外,肉类罐头制造销售为94.7亿元，增加39亿元，增长70%o综上分析，2022年其资产总额（投入）与销售总额（收入）之比比较稳定，在确定意义上表达了企业产能状况，往期投入已见成效，成熟度在提高。畜禽屠宰及肉制品加工综合投入与产出比为1 ： 2.29,比上年降低0.05。其中，畜禽屠宰加工投入与产出比为1 ： 2.5,比

6、上年降低0.02；肉制品加工投入与产出比为1 ： 2.0,比上年降低0.1。另外，肉类罐头制造投入与产出比为1 ： L83,比上年提高0.4o（四）企业经济效益渐渐改善。2022年全国畜禽屠宰及肉制品加工业规模以上企业实现利润总额205.9亿元，比上年增加52.2亿元，增长33.9%0其中畜禽屠宰加工实现利润为103.7亿元，增加23.3亿元，增长29%；肉制品加工实现利润为102.2亿元，增加28.9亿元，增长39.4%o另外，肉类罐头制造实现利润为4.2亿元，增加2.1亿元，增长100%。在畜禽屠宰及肉制品加工实现总利润中，畜禽屠宰加工实现利润比肉制品加工利润确实定增量增加1.5亿元，但其

7、增长幅度明显低了 10多点。肉类工业企业投入在增加，技术装备在提升，经营状况在改善，效益积存在上升，但仍是低利行业，主要由于其在产业链上所处之位置和职能之作用（如价格干预）打算了效益的表达在某种程度上，还有“靠天吃饭之因素。2022年畜禽屠宰及肉制品加工综合销售利润率仅为3.99%,比上年3.64%略升0.35个百分点。其中畜禽屠宰加工销售利润率为3.53%,比上年3.32%,略升0.21个百分点；肉制品加工销售利润率为4.55%,比上年4.03%略升0.52个百分点。另外，肉类罐头制造销售利润率为4.44%,比上年3.77%略升0.67个百分点。2022年全国畜禽屠宰及肉制品加工企业中，亏损

8、企业仍有412家，占规模以上企业11.2%,较上年下降了 2.5个百分点；亏损金额到达12.8亿元，较上年增加0.7亿元。其中，畜禽屠宰亏损企业为225家，占全国屠宰及肉制品加工规模企业的6.1%,下降了1.3个百分点；占屠宰企业10.84%,下降1.95个百分点；其亏损金额为8.26亿元，增加了 0.97亿元，占行业全部亏损额的64.4%。肉制品加工亏损企业为187家，占全国屠宰及肉制品加工规模企业5.06%,下降L21个百分点；占肉制品加工企业11.55%,下降3.64个百分点；其亏损金额为4.56亿元，削减了0.46亿元，占行业全部亏损额的35.6%,下降5.8个百分点。另外，肉类罐头制

9、造亏损企业为11家，削减了 5家；占肉类罐头制造企业的12.1%,下降了 6.1个百分点；其亏损金额为0.1亿元，较上年减亏0.03亿元。上述数据说明，在畜禽产品入市极不稳定、价格涨跌低迷中，屠宰及肉制品加工企业艰难地把握经济运行，行业的经营亏损较上年略有增加，但2022年所到达的亏损额仍为近年来行业亏损最高。（表1:2022-2022年全国肉类食品德业（规模企业）主要经济指标比照单位:工程行业名称2022 年2022 年增减数增减资产总计屠宰及肉类加工181,367,540225,602,09544,234,55524.39%其中：畜禽屠宰96,089,842115,443,19319,35

10、3,35120.14%肉制品及副产品加工85,277,698110,158,90224,881,20429.18%肉禽类罐头制造3,899,5125,176,1361,276,62432.74%销售收入屠宰及肉类加工424,228,182516,737,44492,509,26221.81%其中：畜禽屠宰242,339,201292,419,79550,080,59420.67%肉制品及副产品加工181,888,981224,317,64942,428,66823.33%肉禽类罐头制造5,571,1819,466,6493,895,46869.92%税金及附加屠宰及肉类加工1,357,8612

11、,089,014731,15353.85%其中：畜禽屠宰791,6011,177,169385,56848.71%肉制品及副产品加工566,260911,845345,58561.03%肉禽类罐头制造42,29292,38750,095118.45%屠宰及肉类加工15,374,89420,589,7465,214,85233.92%利润总额其中：畜禽屠宰8,042,26210,370,2212,327,95928.95%肉制品及副产品加工7,332,63210,219,5252,886,89339.37%肉禽类罐头制造210,961423,119212,158100.57%企业个数屠宰及肉类加

12、工3,0963,69660019.38%其中：畜禽屠宰1,7992,07627715.40%肉制品及副产品加工1,2971,62032324.90%肉禽类罐头制造889133.41%亏损企业数屠宰及肉类加工424412-12-2.83%其中：畜禽屠宰230225-5-2.17%肉制品及副产品加工194187-7-3.61%肉禽类罐头制造1611-5-31.25%亏损企业亏损屠宰及肉类加工1,210,9221,282,18071,2585.88%其中：畜禽屠宰709,196826,347117,15116.52%肉制品及副产品加工501,726455,833-45,893? ?-9.15%总额肉

13、禽类罐头制造13,0199,978-3,041-23.36%表1:工程行业名称2022 年2022 年增减数增减资产总计屠宰及肉类加工181,367,540225,602,09544,234,55524.39%其中：畜禽屠宰96,089,842115,443,19319,353,35120.14%肉制品及副产品加工85,277,698110,158,90224,881,20429.18%肉禽类罐头制造3,899,5125,176,1361,276,62432.74%销售收入屠宰及肉类加工424,228,182516,737,44492,509,26221.81%其中：畜禽屠宰242,339,2

14、01292,419,79550,080,59420.67%肉制品及副产品加工181,888,981224,317,64942,428,66823.33%肉禽类罐头制造5,571,1819,466,6493,895,46869.92%税金及附加屠宰及肉类加工1,357,8612,089,014731,15353.85%其中：畜禽屠宰791,6011,177,169385,56848.71%肉制品及副产品加工566,260911845345,58561.03%肉禽类罐头制造42,29292,38750,095118.45%利润总额屠宰及肉类加工15,374,89420,589,7465,214,85233.92%其中：畜禽屠宰8,042,26210,370,2212,327,95928.95%肉制品及副产品加工7,332z63210,219,5252,88689339.37%肉禽类罐头制造21